Kock

Järfälla kommun, Herresta-Karlslund för- och grundskolor / Chefsjobb / Järfälla
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla chefsjobb i Järfälla, Sollentuna, Upplands-Bro, Danderyd, Sundbyberg eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Järfälla kommun, Herresta-Karlslund för- och grundskolor i Järfälla

Järfälla har norra Stockholms mest spännande geografiska läge och växer snabbt. Vi erbjuder en arbetsplats med stor variation, goda utvecklingsmöjligheter och arbetar efter visionen "Järfälla för alla framåt". Läs mer om hur det är att jobba hos oss på www.jarfalla.se/ledigajobb

Barkarbystaden är ett av de största och mest spännande expansionsområdena i Stockholmsområdet just nu. Under en tioårsperiod växer här fram ett helt nytt regionalt centrum, Stockholm Väst, med bostäder, arbetsplatser och goda kommunikationer. Herresta för- och grundskola startade i januari 2016, vi öppnade Barkens förskola i april 2017 och i augusti 2018 öppnar vi Parkvägens förskola. Sedan tidigare finns i enheten Karlslunds förskola och Dalens förskola. Totalt finns här ca 420 barn och 300 elever samt ca 130 personal. Våra verksamheter, skola och förskolor, växer i takt med ny inflyttning till Barkarbyfältet.

Publiceringsdatum
2018-05-09

Arbetsuppgifter
Vi söker nu en kock som vill vara med att bygga upp och utveckla verksamheten i den
expansiva Barkarbystaden. Tjänsten är placerad på en av våra nyöppnade förskolor med tillagningskök. Förskolan har plats för 100 barn. Som kock kommer du vara den som är ansvarig för verksamhetens kök. Detta innebär att du ska kunna planera och utveckla förskolans måltider samt göra alla andra förekommande arbetsuppgifter i köket. Som kock har du daglig kontakt med barn och personal. Det är därför viktigt att du har ett intresse, inte bara för mat, miljö och hälsa, utan även för barn och den pedagogiska verksamheten som bedrivs. Barnen ska uppleva måltiderna som lustfyllda.
Skolan och förskolans mål är att tillaga och servera goda, näringsriktiga och vällagade måltider som tillgodoser barnens behov av energi och näring. Måltiderna ska grundlägga och främja god folkhälsa samt präglas av kvalitet och servicetänkande. Köket skall undvika att servera halv- och helfabrikat och istället laga mat från grunden. Dessutom skall matlagningen försöka utgå från ekologiska och säsongsanpassade livsmedel. På skolan och förskolorna serveras frukost, lunch och mellanmål.
Arbetsuppgifter som ingår som kock är bland annat:
• ansvar för daglig drift
• måltidsproduktionen inkluderandes beredning av frukost, lunch och mellanmål samt specialkoster
• hantering av frågor kring livsmedelshygien
• städning och disk
• kunna lagar, förordningar, riktlinjer och avtal gällande måltidsverksamheten
• hålla goda kundkontakter samt främja relationer med barn och även föräldrar
• samordna med biträdande förskolechef och pedagoger kring planering och önskemål från verksamheten
• kunna följa egenkontrollprogram
• kunna sköta inköp och inventering
• vara med och utveckla måltidsserveringen på förskolan gemensamt med kökschef och övriga kockar
• ansvarar för arbetsfördelning till eventuellt köksbiträdet som arbetar i samma kök

Kvalifikationer
Vi söker en erfaren kock med vana att ta ansvar för ett eget kök. Du har ett genuint intresse för mat och kostfrågor och har viljan att leverera trevligaste möjliga matupplevelse för förskolebarnen. Kock- eller ekonomibiträdesutbildning samt tidigare erfarenhet av storkök är ett krav och då särskilt meriterande är erfarenhet av arbete på förskola eller skola. Du har kunskaper om lagar, förordning och riktlinjer som styr måltidsverksamheten inklusive kunskaper i HACCP. Du har också kunskap om produktionsplanering, servering samt specialkost. Du bör ha goda datakunskaper, gärna i kostdatasystemet Mashie samt i beställningsprogrammet Raindance. Du har god förståelse för köksekonomi.
Bra kommunikation inom köket och mellan kök och pedagoger är en förutsättning för säker mathantering. Du skall därför ha mycket god samarbetsförmåga och goda kunskaper i svenska. Du ska ha ett mycket trevligt bemötande och god servicekänsla då nära kontakt sker med så väl kollegor i köket som med barn och personal. Ett trevligt och positivt sätt mot barnen är självklart. Som person är du utåtriktad, positiv och strukturerad och stresstålig.

ÖVRIGT
Intervjuer sker löpande.

Utdrag från belastningsregistret ska kunna uppvisas vid anställning.

Vi undanber oss alla erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp i samband med denna annons.

Varaktighet, arbetstid
Heltid. 75-100% enligt ök. Tillsvidareanställning, tillträde: Start i augusti 2018 .

Ersättning
Månadslön

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2018-05-31
Ange följande referens när du ansöker: A782667
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Kontakt
Emma Tonell 08-58029506

Företag
Järfälla kommun, Herresta-Karlslund för- och grundskolor

Adress
Järfälla kommun, Herresta-Karlslund för- och grundskolor
Järfälla
17780 JÄRFÄLLA

Kontorsadress
Vasaplatsen 9-11 JÄRFÄLLA

Jobbnummer
4135607

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Kock

Prenumerera på jobb från Järfälla kommun, Herresta-Karlslund för- och grundskolor