Executive Chef
Göteborgsfamiljen AB / Kockjobb / Göteborg
2025-01-17
Visa alla kockjobb i Göteborg,
Mölndal,
Partille,
Kungälv,
Lerum eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Göteborgsfamiljen AB i Göteborg Vi brinner för att göra Göteborg roligare!
Ett krogbesök behöver inte vara den ultimata konstupplevelsen, men krogen som institution är en viktig del av stadens kulturliv.
Med våra 7 olika verksamheter och totalt 20 krogar strävar vi efter att skapa ett levande Göteborg med ett rikt gatuliv och en inbjudande atmosfär. Vår vision är att bidra till en tryggare och mer dynamisk stad där möten och glädje står i centrum.
Som Executive Chef ansvarar du för att verksamheten alltid levererar minnesvärda gästupplevelser. I rollen arbetar du nära köksteamen för att säkerställa att maten alltid håller hög kvalitet, både smakmässigt och visuellt.
Om rollenDu har det övergripande ansvaret för köken och förvaltar koncept, menyer och recept som är centralt framtagna. Din huvudsakliga uppgift är att ständigt arbeta för bättre kvalitet, lönsamhet och gästupplevelse. Rollen kräver en helhetssyn på både matsal och kök, där fokus ligger på att skapa en välfungerande och sammanhållen upplevelse för gästerna.
Utöver det operativa ansvaret spelar du en viktig roll i att driva verksamhetens ekonomiska resultat och leverera utifrån centralt satta nyckeltal för omsättning och lönsamhet. Genom att följa upp faktorer som råvarukostnad och personalkostnad arbetar du målinriktat för att uppnå budgetmål. Du ansvarar även för att schemaläggningen är effektiv och att bemanningen alltid möter verksamhetens behov.
En central del av rollen är rekrytering och utveckling av medarbetare. Du ansvarar för att hitta rätt talanger som passar koncepten och teamet, och ser till att nyanställda får en gedigen introduktion och uppföljning. Genom att identifiera och utveckla potential hos dina medarbetare skapar du en positiv arbetsmiljö där teamet kan växa och trivas.
Om digVi söker dig som vill vara med och ta verksamheten till nästa nivå och vill bidra till en spännande resa framåt. Vi tror att du har flera års erfarenhet av ledande roller, som till exempel köksmästare eller souschef. Du har ett starkt affärssinne och en god förståelse för restaurangdriftens ekonomiska aspekter.
Med din energi och ditt engagemang skapar du ett starkt samarbete mellan kök och matsal och trivs i en dynamisk miljö där varje dag erbjuder nya utmaningar. Du är en naturlig ledare som med operativ närvaro inspirerar och coachar medarbetarna.
Tjänsten är på heltid och omfattar varierande arbetstider, inklusive dag-, kvälls- och helgpass. Rollen innebär ungefär 80 % operativt arbete och 20 % administrativa uppgifter.
Anställningen inleds med en provanställning. Startdatum sker efter överenskommelse, och vi ser gärna att tjänsten tillsätts omgående.
www.Goteborgsfamiljen.se Ersättning Lön enligt överenskommelse
Så ansöker du Sista dag att ansöka är 2025-07-06
Klicka på denna länk för att göra din ansökan Omfattning Detta är ett heltidsjobb.
Arbetsgivare Göteborgsfamiljen AB (org.nr 556718-5417)
Arbetsplats Göteborgsfamiljen
Kontakt Andreas Nicoletti
andreas.nicoletti@goteborgsfamiljen.se Jobbnummer 9108249