Assistant Food & Beverage Manager
Sheraton Stockholm Hotel / Chefsjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla chefsjobb i Stockholm,
Solna,
Lidingö,
Sundbyberg,
Danderyd eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Sheraton Stockholm Hotel i Stockholm Sheraton Stockholm Hotel är ett förstklassigt hotell beläget mitt i centrala Stockholm som erbjuder 465 gästrum med komfort utöver det vanliga. Vi ingår i den världsomspännande koncernen Starwood Hotels & Resorts Worldwide, som för närvarande har mer än 1100 hotell världen runt.
Vi söker nu en Assistant F&B-Manager som förstärkning till vårt F&B Service team. Du som söker skall ha en gedigen erfarenhet av F&B och redan haft erfarenhet av att leda att ett större och framgångsrikt F&B-Team.
Dina huvudsakliga arbetsuppgifter kommer att vara:
• Att assistera F&B Manager att utveckla och driva hela F&B Service avdelningen (inkluderar; restaurang, bar, minibar, Club Lounge service och bankett/konferens)
• Assistera vid budgetering och forecasting
• Analys av KPI (Key performance Indicators som payroll- och beverage cost)
• Rekrytering av ny personal
• Utveckla och fortbilda personal
• Ansvar för effektiv personalplanering / bemanning
• Ta hand om eventuella problem eller hinder som uppstår samt uppföljning av dessa med gäster och management
• Med hjälp av F&B Supervisors planera och organisera den dagliga driften av restaurang, room-service och barverksamheten samt att vid behov också leda events och bankett-teamet
• Ansvarig för att uppdatera menyer och vinlistor
• Ansvarig för briefings till supervisor team
• Du kommer att rapportera till F&B Manager
• Etablera och upprätthålla ett nära samarbete med Grupp & Event bokningsavdelningen
Du som söker skall uppfylla följande krav:
• Avlagd bachelor degree examen inom Hotel management eller motsvarande
• Sammanlagt minst fem års erfarenhet från arbete inom servicebranschen, varav minst tre år i arbetsledande ställning.
• Utlandserfarenhet är meriterande
• Erfarenhet och mycket goda kunskaper av bankett- à la carte- room-service- och barservering
• Goda kunskaper om mat och dryck med fokus på internationell mat, cocktails, vin och sprit samt öl
• Goda kunskaper inom hotell- och restaurangekonomi (ex P&L, F&B cost, personalkostnad)
• God organisationsförmåga samt god förmåga att på ett flexibelt och självständigt sätt ta beslut rörande driften.
• Bra servicekänsla och en genuin vilja att överträffa gästers och anställdas förväntningar.
• Utmärkt kunskap och erfarenhet av att tackla gästklagomål på rätt sätt enligt internationella standards.
• Ett mycket bra öga för detaljer.
• Goda kunskaper i svenska och engelska i såväl tal som skrift.
• Ytterligare språkkunskaper är meriterande.
• God förmåga att snabbt kunna lösa problem och hantera olika situationer.
Publiceringsdatum2014-08-08Arbetstider och omfattningTillsvidare
Heltid
Dina arbetstider kommer att vara varierande främst dagtid.
ErsättningFast lön
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2014-08-29
Ansökan kan skickas till e-postadress:
jobb.stockholm@sheraton.comFöretagSheraton Stockholm Hotel
AdressSheraton Stockholm Hotel
Box 195
10123 STOCKHOLM
KontorsadressTegelbacken 6
Övriga kontaktuppgifterTelefonnummer: 08-4123400
Faxnummer: 08-4123409
E-postadress:
jobb.stockholm@sheraton.com Jobbnummer 1957413
Observera att sista ansökningsdag har passerat.