Verksamhetsledare/kock till storkök i Måltidsavdelningen
Gislaveds kommun / Kockjobb / Gislaved
2023-05-30
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
➡️ Klicka här för den senare publicerade platsannonsen "Verksamhetsledare/kock till storkök i Måltidsavdelningen" (publicerad 2023-10-13) ⬅️
Visa alla kockjobb i Gislaved,
Gnosjö,
Tranemo,
Värnamo,
Svenljunga eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Gislaveds kommun i Gislaved,
Borås,
Jönköping eller i
hela Sverige Välkommen till oss i Gislaveds kommun. Här får du möjlighet att göra en insats för våra invånare på olika sätt. Vårt uppdrag handlar om att bygga vårt samhälle och vi välkomnar dig att forma det tillsammans med oss. Vi erbjuder: En modig arbetsgivare - goda utvecklingsmöjligheter - förutsättningar för att du ska må bra.
Publiceringsdatum2023-05-30BeskrivningSom medarbetare i Gislaveds kommun är du medskapare på din arbetsplats.
Du ges möjlighet och förväntas att bidra till verksamhetens utveckling genom din kunskap och erfarenhet. Hos oss är respekt för olikheter och alla människors lika värde grundläggande.
Är du vår utvecklingsinriktade verksamhetsledare och köksansvariga kock som utgår från helhetssyn inom offentliga måltidsområdet? Har du bred kompetens och tidigare erfarenhet som arbetsledande kock med samordnande ansvar för måltider till skola eller omsorg? Vill du vara med i att bygga upp och utveckla den nya Måltidsavdelningen i Gislaveds kommun kan du förvänta dig ett givande arbete som Verksamhetsledare och kock. Vi behöver förstärkning i både ett av kommunens skolkök och i omsorgskök.
Inom den nya måltidsorganisationen är alla medarbetare och uppgifter inom alla verksamheter som berör måltiderna i kommunen samlade. Ambitionen är att skapa möjligheter för den bästa, mest effektiva och kvalitativa helhetslösningen för kökens uppbyggnad, flöde och struktur. Allt i syfte att skapa bästa möjliga måltidsupplevelse för de vi är till för. Måltidsorganisationen är under uppbyggnad och ingår som en av flera verksamheter i den nya samhällsutvecklingsförvaltningen som startade i januari 2023.
Dina arbetsuppgifterI din roll som verksamhetsledare i något av måltidsavdelningens större kök arbetsleder du daglig drift i köket i kombination med operativt arbete i köket tillsammans med övriga kockar och köksbiträden. Du samarbetar nära enhetsområdeschef som är din närmsta chef.
I uppdraget ingår administrativa arbetsuppgifter som att planera och fördela arbetet mellan kökets medarbetare, schemaläggning och beställning av vikarier i dialog med bemanningsenheten. Du planerar måltiderna, har huvudansvar för beställningar av råvaror och andra inköp, har vissa leverantörskontakter och tar emot leveranser. I arbetet ingår även hantering av leverantörsfakturor och ansvar för kökets inköpsbudget.
Som verksamhetsledare och kock deltar du aktivt i kökets löpande operativa arbete med beredning av måltider, matlagning och efterarbete som diskning och städning. Du ansvarar för att egenkontrollen sköts på rätt sätt.
En viktig del i arbetet är intern samverkan och god dialog med lärare, rektorer, elever och andra kök. Du handleder vikarier och praktikanter i köket, deltar i måltidsråd på enheten och deltar aktivt i arbetsplatsträffar tillsammans med enhetsområdeschef.
Tillsammans med övriga verksamhetsledare och enhetschef utgör ni tillsammans operativ ledningsgrupp för ert enhetsområde.
Eftersom verksamheten befinner sig i tydligt fokus kring uppbyggnad och utveckling av en samlad måltidsavdelning ska gemensamma rutiner utformas i hela organisationen. Måltidsorganisationen erbjuder dig ett spännande uppdrag: att i din roll som verksamhetsledare och kock vara delaktig i att bygga upp och samordna det operativa arbetet i köket tillsammans med medarbetare i köket och genom delaktighet i övergripande frågor i ledarforum tillsammans med övriga ledarfunktioner i måltidsavdelningen.
ProfilI rollen som verksamhetsledare och kock är du lösningsorienterad, tydlig och trygg som kock och ledare. Du bidrar till ett samskapande med dina kollegor och tillsammans med de verksamheter som måltidsavdelningen är del av. Du har en god kommunikativ förmåga och har lätt för att växla mellan arbetsuppgifter I det här uppdraget är det en förutsättning att kunna omsätta fattade beslut i praktiken, att skapa arbetsglädje och se till helheten i uppdraget.
KvalifikationerVi söker dig som har en gymnasieexamen från 3-årig livsmedel- och restaurangutbildning eller motsvarande. Du har tidigare erfarenhet av uppdrag som omfattar arbetsledning av en grupp medarbetare, samordning eller liknande i storkök. Det är önskvärt och meriterande med eftergymnasial vidareutbildning och examen från yrkeshögskola inom arbetsledning inom måltidsservice eller likvärdigt.
Vi söker dig som:
- Har erfarenhet av arbetsledning i storkök.
- Har nödvändig kunskap om måltidsproduktion och måltidsservice i storhushåll.
- Har flera års erfarenhet som kock.
- Har god kunskap i livsmedelshygien och egenkontroll.
- Har en god datorvana och talar och skriver svenska obehindrat.
Du som söker tjänsten sätter matgästernas måltidsupplevelser i främsta rummet, ser god service och bemötande som en självklarhet och har ett stort intresse för skolmåltider.
Ditt medarbetarskap är djupt förknippat med din förmåga att samarbeta och delta i din och verksamhetens utveckling. Hos oss innebär det att du har ett gott samarbete med chef och kollegor, både på den egna arbetsplatsen och i övriga kommunkoncernen. Du bemöter alla med hög servicenivå, vänlighet och hög kvalitet genom kund- och servicefokus. Du tar ansvar för att göra dig delaktig i verksamhetsfrågor och är lösningsorienterad.
Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet och att din syn på medarbetarskap överensstämmer med vår.
B-körkort är ett krav.
Vi tillämpar registerkontroll (utdrag ur belastningsregistret) som en form av lämplighetsprövning för alla som erbjuds anställning i verksamheter där man har en direkt och regelbunden kontakt med barn och ungdomar.
Urval och intervjuer sker löpande så avvakta inte att söka.
Vill du vara en del av vår framgång? Välkommen med din ansökan!
I Gislaveds kommun är heltid en rättighet och därför annonseras lediga tjänster* på heltid. När verksamheten kan tillgodose deltid är det givetvis en möjlighet. *tjänster som är kortare än 3 månader samt vissa befattningar kan undantas. Inför rekryteringsarbetet har Gislaveds kommun tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanbeder oss därför bestämt kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter och liknande.
Ersättning Enligt avtal
Så ansöker du Sista dag att ansöka är 2023-06-18
Klicka på denna länk för att göra din ansökan Arbetsgivarens referens Arbetsgivarens referens för detta jobb är "2023/311".
Omfattning Detta är ett heltidsjobb.
Arbetsgivare Gislaveds kommun (org.nr 212000-0514)
Körkort För detta jobb krävs körkort.
Arbetsplats Samhällsutvecklingsförvaltningen, Måltidsavdelning
Kontakt Cecilia Blidö
0371-81000 Jobbnummer 7832863
Observera att sista ansökningsdag har passerat.