Universitetslektor/adjunkt i måltidskunskap och värdskap
Örebro universitet / Högskolejobb / Örebro
2011-11-04
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
➡️ Klicka här för den senare publicerade platsannonsen "Universitetslektor/adjunkt i måltidskunskap och värdskap" (publicerad 2018-05-03) ⬅️
Visa alla högskolejobb i Örebro,
Kumla,
Hallsberg,
Nora,
Lindesberg eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Örebro universitet i Örebro,
Karlskoga,
Hällefors,
Karlstad,
Stockholm eller i
hela Sverige Ämnesområde
Ämnesområde för anställningen är måltidskunskap och värdskap.
Bakgrund
Måltidskunskap och värdskap förenar de olika kunskapsformerna hantverk/yrkeskunskap, estetisk gestaltning och teori/vetenskap i grundutbildningen. Huvudområdet är mångvetenskapligt och samarbete med olika vetenskaper och perspektiv är viktigt.
I kandidatutbildningen i måltidskunskap och värdskap studeras måltiden som en helhet utifrån fem aspekter: rummet, mötet, produkten, styrsystemet och stämningen.
Sommelier- och serveringshantverk samt dryckeskunskap på restaurang är grundläggande för utbildningen inom måltidens olika delar. För att stärka huvudområdets utbildning söker vi en universitetslektor/adjunkt i måltidskunskap och värdskap med inriktning sommelier- och matsalshantverk och dryckeskunskap.
Publiceringsdatum2011-11-04Dina arbetsuppgifterI anställningen ingår undervisning och planering inom ramen för grundutbildningen. I arbetsuppgifterna ingår även att integrera och utveckla dryckeskunskap, sommelierhantverk och matsalshantverk teoretiskt, praktiskt och estetiskt gestaltande i samarbete med lärare och forskare vid akademin.
För anställning som lektor tillkommer undervisning på avancerad nivå, forskning och handledning av doktorander. I arbetsuppgifterna ingår för lektorstjänsten att integrera och utveckla teori/vetenskap inom sommelier- och matsalshantverk och dryckeskunskap för huvudområdet måltidskunskap och värdskap i samarbete med lärare och forskare vid institutionen.
Behörighet
Behörig att anställas som universitetslektor är den som dels har visat pedagogisk skicklighet, dels har avlagt doktorsexamen eller har motsvarande vetenskapliga kompetens eller har någon annan yrkesskicklighet som är av betydelse med hänsyn till anställningens ämnesinnehåll och de arbetsuppgifter som ska ingå i anställningen, genomgått högskolepedagogisk utbildning eller på annat sätt förvärvat motsvarande kunskaper.
Behörighet att anställas som adjunkt är den som har avlagt examen från högskoleutbildning inom relevant ämnesområde, lägst magisternivå, eller har motsvarande kompetens, genomgått högskolepedagogisk utbildning eller på annat sätt förvärvat motsvarande kunskaper samt visat pedagogisk skicklighet.
Bedömningsgrunder
Som bedömningsgrunder för en anställning som universitetslektor/adjunkt ska graden av sådan skicklighet som ett krav för behörighet för anställningen gälla. Lika stor omsorg ska ägnas prövningen av den pedagogiska skickligheten som prövningen av andra behörighetsgrundande förhållanden.
Lika stor omsorg som vetenskaplig och pedagogisk nivå ska prövningen ägnas den erfarenhetsbaserade kunskaper från sommelier- och matsalshantverk på kommersiell högklassig nivå från restaurangbranschen. Stor vikt fästs vid dokumenterad erfarenhet av estetiskt gestaltande förmåga av ceremoniella måltider och erfarenhet av service och värdskap. Visat intresse för vidareutbildning på avancerad nivå liksom forskarutbildning är meriterande. Förmåga att samverka med det omgivande samhället kommer att beaktas.
Övrig informationArbetsuppgifterna kräver närvaro i den dagliga verksamheten.
Anställningen är tillsvidare med tjänsteställe Grythyttan. För ytterligare information är du välkommen att ta kontakt med akademichef Tobias Nygren, 019-30 20 01,
tobias.nygren@oru.seFackliga företrädare är Owe L Johansson (SEKO), Odd Johansson (SACO), och Robert Persson (TCO). Samtliga nås via växel 019-30 30 00.
Så ansöker duSista dagen för ansökan är den 12 december 2011
Välkommen med din ansökan. Du söker denna anställning genom att klicka på knappen "Ansök" här nedan.
Du hittar manual för läraransökan i vänstermenyn.
Arbetstider och omfattningDag , Heltid , Tillsvidareanställning
Så ansöker duAnsökan kan tyvärr inte göras via e-post.
Klicka på denna länk för att göra din ansökanFöretagÖrebro Universitet
AdressÖrebro Universitet
Fakultetsgatan 1
70182 Örebro
Jobbnummer 1071723
Observera att sista ansökningsdag har passerat.