Kökschef till Kostenheten

Falu kommun / Ekonomijobb / Falun
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla ekonomijobb i Falun, Borlänge, Säter, Gagnef, Hofors eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Falu kommun i Falun, Borlänge eller i hela Sverige

Har du ett brinnande intresse för mat? Har du goda ledaregenskaper och är bra på att entusiasmera andra?

Då har vi jobbet för dig!

Kostenheten utgör tillsammans med IT-kontoret och kommunfastigheter den nya serviceförvaltningen inom Falu kommun. Kostens uppdrag består av att servera god och näringsriktig mat lagad med stort hjärta. Vi har välutbildad och erfaren personal i form av kockar och ekonomibiträden. Här finns också tillgång till nutritionsexpertis i form av dietist och kostekonom. Kostenheten ansvarar för 80 kök fördelat på sex distrikt runt om i kommunen. Köken lagar, levererar och serverar fantastiska 11 000 portioner/dag till förskola, skola, vård och omsorg. Vi arbetar aktivt med att förbättra relationer till våra kunder. Det gemensamma målet är att kunder ska uppleva oss som en enhet med mycket bra service och ett trevligt bemötande. Våra gemensamma drivkrafter grundar sig i att vi vill ha en personal som trivs på jobbet och som genom detta levererar god service.

Haraldsboköket är kostenhetens största kök, där ca 3000 matportioner tillagas dagligen och levereras ut till vård och omsorgsboenden, skolor och förskolor. Här finns också en skolrestaurang där ca 600 elever äter skollunch. Vi söker nu dig som vill bli vår nästa kökschef!

Publiceringsdatum
2015-10-20

Arbetsuppgifter
Som kökschef ansvarar du för Haraldsbokökets drift och att leda och fördela arbetet i köket, vilket också innebär att entusiasmera dina medarbetare. Du kommer även att medverka i den dagliga driften.

Du kommer att arbeta i ett nytt och fräscht kök med mycket kunniga medarbetare där den tekniska utrustningen är av hög standard. Vi vill att du har ett brinnande intresse för god och näringsriktig mat samt en förmåga att se möjligheter till förbättringar i processer och rutiner. En viktig del i arbetet är att hålla en god kund- och leverantörskontakt. I arbetet ingår personalansvar över ca 20 medarbetare samt arbetsmiljö- och budgetansvar.

TILLRÄCKLIGA KVALIFIKATIONER

Vi söker dig som har:

• utbildning inom restaurang och storkök eller erfarenhet av storkök med minst 1000 portioner där varm/kallmatsproduktion och dietmatsproduktion ingår.
• erfarenhet från arbete i storkök i en arbetsledande befattning.
• arbetat med matsedlar, varubeställningar och ekonomisk uppföljning.
• arbetat med olika typer av kundkategorier såsom skola och äldreomsorg.
• goda och dokumenterade kunskaper om livsmedelshygien, HACCP och egenkontroll.
• erfarenhet av att driva förändringsprocesser.
• förmåga att uttrycka dig tydligt i såväl tal som skrift.
• goda datakunskaper.
• B-körkort.

Av dig som person krävs goda ledaregenskaper. Du måste kunna engagera, entusiasmera och få med dig ett team vilket kräver att du både är lyhörd och tydlig i din ledarroll. Du är noggrann, kvalitetsmedveten och strukturerad samt verkar för en bra arbetsmiljö i köket. Du är målinriktad och flexibel i den dagliga verksamheten och kan se möjligheter till förbättring och effektivisering.

MERITERANDE KVALIFIKATIONER

• Erfarenhet av att driva projekt eller förändringsarbete.

ÖVRIGT

I Falu kommun eftersträvar vi jämställdhet och vi ser gärna en personalsammansättning som speglar mångfalden i samhället. Vi välkomnar därför sökande som bidrar till detta.

Kopior på betyg lämnas till Falu kommun i samband med intervju. För den som erbjuds tjänsten krävs enligt Lagen om registerkontroll utdrag från Rikspolisens belastningsregister.

ANSTÄLLNINGSVILLKOR

Befattningen är en tillsvidareanställning på heltid. Tillträde efter överenskommelse. Provanställning kan komma att tillämpas.

FALU KOMMUN SOM ARBETSGIVARE

I Falu kommun finns en mängd intressanta och kvalificerade arbetsuppgifter. Vi har ingenjörer, kommunikatörer, lärare, undersköterskor, projektledare och jurister. Och 214 andra yrkesbefattningar. Framför allt så är vi till nytta för kommuninvånarna varje dag. Vi gör skillnad och vi har jobb som märks. Vi är dessutom en arbetsgivare som vill ta tillvara våra medarbetares fulla kompetens - det vet vi leder till utveckling både för individen och för organisationen. För oss är det viktigt att ge våra medarbetare ett hållbart arbetsliv, vilket vi kallar "Balans i livet". Vi satsar alltså mycket på de mjuka värdena - hur människor mår, blir bemötta och kan växa - eftersom det är vår definition av att vara en riktigt bra arbetsgivare.

UPPLYSNINGAR

Kostchef, Katarina Lindberg 023-827 48

FACKLIGA FÖRETRÄDARE

Ledarna 023-820 22

Kommunal 023-836 17

Vision 023-830 00

SACO 023-830 00

Varaktighet, arbetstid
Heltid/ Ej specificerat

Ersättning
Enligt avtal.

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2015-11-01
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Företag
Falu kommun

Adress
Falu kommun
79183 Falun

Kontorsadress
Falu kommun

Övriga kontaktuppgifter

Jobbnummer
2488395

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Kökschef till Kostenheten

Prenumerera på jobb från Falu kommun