Kökschef på Gammelkroppa skogsskola & konferens
Värmlands och Örebro Läns Skogsskola, Stiftelse / Kockjobb / Filipstad
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Filipstad,
Hällefors,
Nacka,
Munkfors,
Kristinehamn eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Värmlands och Örebro Läns Skogsskola, Stiftelse i Filipstad Gammelkroppas verksamhet bygger idag i huvudsak på tre verksamhetsdelar: Högskolan där Skogsteknikerprogrammet omfattar 120 högskolepoäng och 25 studenter antas vartannat år. Fortbildning av skoglig personal samt konferensverksamhet för små och medelstora företag/grupper.
Här finner ni en varm, personlig miljö och omtänksam service i en verksamhet med skogen i fokus. Att skogen är viktig för oss märks i allt från vår omgivning, inredning och sist, men inte minst, i vårt kök. Vi serverar gärna rätter med utgångspunkt i det som finns omkring oss.
Vi söker dig som är en kreativ och engagerad matlagare. Har du ett intresse för att laga genuin och god husmanskost med skogen och lokala råvaror i fokus är Du den vi söker. Framtida inriktning kommer att vara viltrika menyer så erfarenhet av tillredning av vilt är ett stort plus. Vi erbjuder goda möjligheter att utveckla både dig själv och Gammelkroppa.
Tjänsten innebär att du kommer ansvara för anläggningens restaurang. Beställningar, luncher, catering, finmiddagar blandas upp med allehanda evenemang.
Anställning som kökschef innebär att de huvudsakliga arbetsuppgifterna är att tillaga alla sorters mat (kallkök, varmkök, patisserie, specialkost), catering, planering, planera och förbereda måltider, beställning av varor, måltidskalkylering, fakturering, livsmedelshygien och HACCP, ansvar för restaurang/matsal, visst kassaansvar samt utveckling av restaurangen vad gäller kvalitet och event.
Vi söker dig som:
är en driven, kreativ och god matlagare
gärna har minst några år dokumenterad erfarenhet av branschen
har goda kunskaper kring inköp, kalkyler och den totala köksekonomin
är väl insatt i HACCP
har social kompetens, är serviceinriktad och har god samarbetsförmåga
har vana av tillredning och tillagning av vilt
vill vara med och stärka Gammelkroppas varumärke och goda renommé
Möjlighet till hyra av bostad finns.
Låter det här som en tjänst för dig?
Sök redan idag, ansökningarna behandlas löpande.
Har du frågor om tjänsten så kontakta gärna Lena Karlsson, 076-2799201
lena.karlsson@gammelkroppa.seVälkommen med din ansökan!
Så ansöker du Sista dag att ansöka är 2024-04-21
E-post:
lena.karlsson@gammelkroppa.se Arbetsgivarens referens Arbetsgivarens referens för detta jobb är "Kökschef Gammelkroppa".
Omfattning Detta är ett heltidsjobb.
Arbetsgivare Värmlands och Örebro Läns Skogsskola, Stiftelse Gammalkroppa (
visa karta)
682 22 FILIPSTAD
Körkort För detta jobb krävs körkort.
Arbetsplats Värmlands och Örebro Läns Skogsskola Stiftelse
Kontakt Rektor & verksamhetsledare
Lena Karlsson
lena.karlsson@gammelkroppa.se 0762799201 Jobbnummer 8541005
Observera att sista ansökningsdag har passerat.