Köksansvarig

Karlstads kommun, Barn- och ungdomsförvaltningen / Kockjobb / Karlstad
2018-11-08
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
➡️ Klicka här för den senare publicerade platsannonsen "Köksansvarig" (publicerad 2020-06-17) ⬅️


Visa alla kockjobb i Karlstad, Hammarö, Forshaga, Grums, Kil eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Karlstads kommun, Barn- och ungdomsförvaltningen i Karlstad

Vill du vara med och skapa bra dagar för Karlstadsborna och samtidigt utveckla koncernen Karlstads kommun? Du får 7 000 arbetskamrater som tillsammans hjälps åt i det viktiga arbetet med att förverkliga vår vision om tillväxt och god livskvalitet.

Barn- och ungdomsförvaltningen är kommunens största förvaltning med drygt 2 400 medarbetare. Vi erbjuder plats i förskola och familjedaghem samt öppen förskola. Vi ansvarar också för förskoleklass, grundskola, grundsärskola och fritidshem. Hos oss finns även en kulturskola med ett varierat utbud.

Vill du ingå i ett team där utveckling av klimatsmart mat och ett hälsosammare utbud i våra skolrestauranger står i fokus? Som köksansvarig i vår verksamhet blir du en viktig del av team bestående av både kockar och ekonomibiträden.
Lagarbete är en av våra nycklar till framgång och vi gör dagligen jobbet tillsammans.
I köket på Hultsbergsskolan tillagas ca 1500 lunch/dag. Köket serverar också frukost och mellanmål.
Maten lagas mestadels från grunden och av bra råvaror. I köket jobbar 8 personer.


Publiceringsdatum
2018-11-08

Arbetsuppgifter
Huvudsakliga arbetsuppgifter:
• Vara tillsammans med kockarna i köket och
förbereda, tillaga, servera och presentera klimatsmarta luncher.
• Utföra alla i kök och restaurang förekommande arbetsuppgifter.
• Utveckla och inspirera kockarna till att kunna erbjuda förstklassiga luncher, ett attraktivt salladsutbud och servera frukostar och mellanmål.
• Baka bröd
• Beställningar och
vikarieanskaffning när beställnings ansvarig är borta
• Menyplanering
• Egenkontroll
• Aktivt bidra till verksamhetens kvalitetsutveckling.
• Aktivt arbeta mot verksamhetens mål och resultat.



Kvalifikationer
Kompetenser
• Kockutbildning eller erfarenhet som arbetsgivaren finner likvärdig
• Mångårig erfarenhet av á la carte
• Erfarenhet av serviceyrken
• Erfarenhet av egenkontrollsystem
• Datakunskap

Kreativ och servicemedveten, inse och förstå vikten av att ständigt vara i utveckling. Som köksansvarig i vårt team är du flexibel, initiativrik och har en förmåga att inspirera andra. Du har ett positivt förhållningssätt mot gäster och kollegor och förstår att ditt engagemang har avgörande betydelse för våra gäster, deras matupplevelse och vår utveckling. Du har förmåga att bygga relationer såväl internt som externt.

Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.

Övrigt meriterande
• Kunskaper om vegetarisk mat och smaksäker.
• Erfarenhet från restaurangkök i privata sektorn.
• Goda kunskaper inom specialkost.
• Erfarenhet av kostdataprogram.
• Någon form av budgetansvar/arbete samt erfarenhet av att leda ett kök.

ÖVRIGT
För att kvalitetssäkra rekryteringsprocessen och förenkla kommunikationen med våra sökande ber vi dig skicka in din ansökan digitalt och inte via e-post eller pappersformat.

Vi undanber oss alla erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp i samband med denna annons.

Varaktighet, arbetstid
Heltid. Tillsvidareanställning, tillträde: 2019-01-07 Efter överenskommelse.

Ersättning
Enligt avtal.

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2018-11-30
Ange följande referens när du ansöker: A757156
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Kontakt
Heléne Andersson 054-540 33 65

Företag
Karlstads kommun, Barn- och ungdomsförvaltningen

Adress
Karlstads kommun, Barn- och ungdomsförvaltningen
Karlstad
65184 Karlstad

Kontorsadress
Kontaktcenter, Västra Torggatan 26 Karlstad

Jobbnummer
4446198

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Prenumerera på jobb från Karlstads kommun, Barn- och ungdomsförvaltningen

Fyll i din e-postadress för att få e-postnotifiering när det dyker upp fler lediga jobb hos Karlstads kommun, Barn- och ungdomsförvaltningen: