Arbetsledare till Måltidsservice
Eskilstuna kommun, Serviceförvaltningen / Kockjobb / Eskilstuna
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Eskilstuna,
Kungsör,
Västerås,
Strängnäs,
Hallstahammar eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Eskilstuna kommun, Serviceförvaltningen i Eskilstuna Vill du vara med på den spännande resan vid uppstarten av ett helt nytt kök? Då är tjänsten på Rekarne kök något för dig!
Sommaren 2024 öppnar ett av Eskilstunas största kök där matlagning kommer att ske till Rekarne gymnasiets alla elever och till kylda matlådor inom Eskilstuna kommun.
Nu har du chansen att inspirera och entusiasmera dina kollegor i rollen som arbetsledande på Rekarne kök. Tillsammans med kockar, måltidsbiträden och administratören lagar och serverar ni måltider som är goda, näringsriktiga, tilltalande och miljösmarta.
Publiceringsdatum2024-02-22ArbetsuppgifterSom arbetsledare i detta nystartade kök är din största arbetsuppgift en arbetsledande funktion, där du leder, delegerar och fördelar det dagliga arbetet i köket. Du har god samarbetsförmåga och gillar att arbeta i en verksamhet där det sker ständiga förändringar gällande rutiner och arbetssätt. Självklart ska du också kunna jobba som kock. Du brinner för ett tydligt servicetänk och för att ständigt förbättra för våra matgäster och deras måltidsmiljö. Så att aktivt delta i utveckling av menyer och utvecklingen av matlådeproduktionen, är något som lockar dig.
Du coachar och vägleder medarbetarna i arbetslaget, både individuellt och i grupp. Tillsammans med arbetslaget följer du upp verksamheten och säkerställer att ni når uppsatta mål exempelvis gällande kvalité. Till din hjälp har du kökets administratör, speciellt gällande arbetet i kostdatasystemet. Samtliga kockar och biträden i arbetsgruppen har fördelat ansvar och roterar på de lika stationerna i köket och arbetar utefter riskbaserad egenkontroll.
Du är enhetschefens stöd i den dagliga verksamheten och kommer också ingå i olika nätverk tillsammans med andra arbetsledare. Ett miljömedvetet arbetssätt med strävan efter att minska den negativa klimatpåverkan genom inköp av ekologiska livsmedel, tillagningsmetoder och genomtänkta menyval, ser du som en självklarhet. Att arbeta hos oss innebär en del tunga lyft och att arbeta i ett produktionskök är fysisk krävande. Vilket innebär att du är uthållig och klarar av stressiga situationer där snabba självständiga beslut kan krävas. Arbetet kommer även till viss del att ske i kyld miljö då matlådorna portioneras upp och packas i kylrum.
KvalifikationerVi söker dig som kan inspirera och få med dig andra i att hitta nya lösningar, även under förändrade omständigheter. Genom ditt professionella och inkluderande bemötande har du förmågan att förmedla information på ett tydligt sätt. Du har avslutad gymnasieutbildning från exempelvis hotell- och restaurangprogrammet eller annan utbildning inom livsmedel. Vi söker dig med minst 5 års aktuell erfarenhet av storkök eller matlagning inom restaurang. Du har goda kunskaper inom HACCP och egenkontroll samt har erfarenhet av tillagning av specialkost. Du behöver vara bra på att kommunicera på svenska, både muntligt och skriftligt då det är viktigt att ha en förståelse gällande exempelvis specialkost.
Kanske har du redan provat på en arbetsledande roll inom köksverksamhet eller har annan ledarerfarenhet där du är van att ta emot frågor från både arbetslaget och kunder. Du har ett ekonomiskt tänk gällande inköp och hantering av råvaror. Att arbeta med kostdatasystem eller andra datasystem, är något du har lätt för. Det är dessutom bra om du har erfarenhet av storskalig matproduktion, kostdataprogram, menyarbete, miljöarbete, förändringsarbete, näringsberäkning samt arbete i offentliga kök.
Du kommer att trivas i rollen om du har förmågan att överblicka, resursfördela och ta beslut samtidigt som du kan möta olika önskemål och behov från arbetslaget och matgästerna.
Låter det spännande? Varmt välkommen med din ansökan!
I den här rekryteringen kommer vi att be dig om ett utdrag ur belastningsregistret.
ÖVRIGT
Serviceförvaltningen samordnar, utvecklar, och levererar ett kvalitativt stöd med brett tjänsteinnehåll till kommunkoncernens verksamheter. Det vi levererar ska vara till nytta för invånarna.
Vill du vara med och leda vägen?
Vi erbjuder en arbetsplats som går före och leder vägen i en av Sveriges mest hållbara kommuner. Tillsammans med kompetenta och engagerade medarbetare är du med och utvecklar Eskilstuna genom goda hållbara möten, vägledning och service. Genom ett aktivt och modigt medarbetarskap samt ett tillitsfullt och engagerat ledarskap är du med och driver förändring. Du gör skillnad för människor varje dag.
Vi välkomnar medarbetare med olika bakgrund och arbetar för att våra arbetsplatser ska vara tillgängliga för alla.
Merparten av alla tillsvidareanställda i Eskilstuna kommun krigsplaceras. Om din tjänst berörs informeras du under rekryteringsprocessen. Det innebär att du har en skyldighet att tjänstgöra inom kommunen även under höjd beredskap.
Vi ber dig söka tjänsten via länken i denna annons. Det är viktigt att du är noggrann när du fyller i din ansökan eftersom den ligger till grund för vårt urval.
Om du har skyddad identitet ansöker du genom att skicka in din ansökan skriftligen eller lämna den i vår reception på Alva Myrdals Gata 3 D. Märk din ansökan med Rekryteringsenheten och annonsens referensnummer.
Ersättning Månadslön
Så ansöker du Sista dag att ansöka är 2024-03-07
Klicka på denna länk för att göra din ansökan Arbetsgivarens referens Arbetsgivarens referens för detta jobb är "8827".
Omfattning Detta är ett heltidsjobb.
Arbetsgivare Eskilstuna kommun (org.nr 212000-0357)
Arbetsplats Eskilstuna kommun, Serviceförvaltningen
Kontakt Enhetschef
Hanna Hydling
hanna.hydling@eskilstuna.se 016-710 47 22 Jobbnummer 8489690
Observera att sista ansökningsdag har passerat.