Villa Brevik söker köksmästare

Villa Brevik, Brevik Meetings AB / Kockjobb / Lidingö
Observera att sista ansökningsdag har passerat.


Visa alla kockjobb i Lidingö, Solna, Stockholm, Danderyd, Sundbyberg eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Villa Brevik, Brevik Meetings AB i Lidingö

Villa Brevik är en privatägd och familjär fyrstjärnig ( Svenska Möten ) konferensanläggning på Lidingö med 70 hotellrum, 14 konferenslokaler, restaurang för 140 personer, nybyggd vinterträdgård, välsorterad pub, bastu & relax etc. Vi är ett härligt team på 20 personer. Vi arbetar med stort kvalitetstänkande som genomsyrar service och gastronomi. Vi ingår i Svenska Möten och har 4 i kvalitetssäkring. Vi är medlemmar i SHR. Sedan ett år driver vi även ett litet femstjärnigt hotell utanför Kapstaden i Sydafrika.
Villa Brevik är känd för sin mycket höga kvalitet på maten. Vi använder de bästa råvarorna från leverantörer knutna till Nores Inköpsorganisation. Som delägare i Nores har vi professionella yrkespersoner som förhandlar med leverantörerna för att få bästa varor till lägsta priser, så att man själv slipper lägga tid på det. Vi bakar allt bröd själva. Luncherna serveras vid bordet istället för bufféer, för gästernas bekvämlighet, tidsbesparing och för att höja nivån mot våra konkurrenter. På kvällarna finns det självklart mer tid för att skämma bort sina gäster, både vid bordet men också kulinariskt . Köket är praktiskt och ligger alldeles intill restaurangen med möjlighet till att ha öppen eller stängd insyn för gästerna.
Som köksmästare och kock på Villa Brevik är man en hel del i matsalen som en del av värdskapet. Köksmästaren jobbar helt i driften och ingår i ledningsgruppen. Hos oss får du stort utrymme för egna idéer och skapande av bl.a. menyer och temamiddagar. Titta gärna på vår hemsida där köket lägger ut sin veckomeny för nästkommande vecka, för att få ett hum om på vilken nivå vi ligger. Villa Brevik är kända för sina matlagningsteam, där gästerna får laga sin egna middag till ledning av våra kockar.
På Villa Breviks arbetar vi gärna "över gränserna" d.v.s. kockarna stöttar med glädje servisen och vice versa. Att jobba på en konferensanläggning innebär att ha helhetssynen för våra gästers bästa. Vi har stor mat- och dryckeskompetens inom företaget.
Då vi är huvudsakligen inriktade på konferenser och möten från näringsliv och myndigheter är vi vanligtvis öppna vardagar och någon helg då o då. Stor möjlighet till ledighet under långhelger och på sommaren. Som köksmästare har du ansvar för köksteamet, schemaläggning, varuinköp & kalkylering, utveckling av menyer, och entusiasmera medarbetarna. Du ingår i ledningsgruppen och är med och påverkar utvecklingen av företaget.
Endast personer med minst 5 års erfarenhet av kockyrket skall svara. Du bör ha något år i arbetsledande roll och gärna från en konferensanläggning eller restaurang av hög klass. Du ska kunna uttrycka dig väl i tal och skrift på svenska. Engelska ska du kunna uttrycka dig väl i tal och gärna i skrift.
Bra kollektiva kommunikationer, 33 minuter från T-Centralen till vår dörr. T-bana till Ropsten, därifrån Lidingötåget till Brevik och 500 meter promenad. Möjlighet till tjänstebil medges.

Publiceringsdatum
2008-09-03

Arbetstider och omfattning
Visstidsanställning 6 månader eller längre
Heltid
Tillsvidareanställning på heltid.

Ersättning
Fast lön
Fast lön enligt överenskommelse.

Så ansöker du
Skicka helst e-postansökan.
Tillträde till jobbet är januari. Introduktion ges med fördel i nov-dec
Ansökan kan skickas till e-postadress: christopher@villabrevik.se

Kontakt
Christopher Bailey, 08-7666500 (Telefon), christopher@villabrevik.se

Företag
Villa Brevik, Brevik Meetings AB

Adress
Villa Brevik, Brevik Meetings AB
Box 3056
18103 Lidingö

Kontorsadress
Södra Kungsvägen 254
Lidingö

Kontaktuppgifter
Telefonnummer: 08-766 65 00
Faxnummer: 08-7665473
E-postadress: christopher@villabrevik.se

Jobbnummer
302766

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Prenumerera på jobb från Villa Brevik, Brevik Meetings AB

Fyll i din e-postadress för att få e-postnotifiering när det dyker upp fler lediga jobb hos Villa Brevik, Brevik Meetings AB: