Vill du jobba med en av Sveriges bästa vinlistor i sommar?
Skog, Hav & Slätt AB / Servitörsjobb / Trelleborg
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla servitörsjobb i Trelleborg,
Vellinge,
Svedala,
Skurup,
Malmö eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Skog, Hav & Slätt AB i Trelleborg,
Skurup,
Malmö eller i
hela Sverige Tjänsten är 100% heltid, mån-fre med start 10 juni - 30 aug. Sommelierutbildning och erfarenhet från likande restauranger är ett krav.
Hörte Brygga -Det bästa ur den skånska myllan.
Välkommen till Hörte Brygga. Ett besök hos oss i Hörte Naturhamn är en hyllning till en tid då vi livnärde oss på vad som växte i skog och mark. Men också en hyllning till en nyttig och hållbar livsstil.
Hörte Brygga grundades och drivs av Emma Andersson Sjöstrand och Martin Sjöstrand. 2005 träffades de i "luckan" på Leif Mannerströms Sjömagasinet. Emma jobbade som sommelier & Martin som kock. Där och då växte drömmen om att driva en råvarudriven krog tillsammans, utan kompromisser och ekonomiska intressen. En omväg runt Stockholm, Kräklingbo och Fäviken senare så skrev vi 2013 på kontraktet till det lilla vitkalkade huset nere i Hörte hamn och verksamheten har växt organiskt sedan dess. Alltid med med vördnad för naturens resurser, att den livsviktiga biologiska mångfalden bevaras och med stor respekt för råvarorna. I Hörte jobbar vi med årstiderna och följer rytmen av grödor & människor. Överflöd då det blir varmare och grönt och färre när det är kallt och grått.
Vi har tagit det bästa från våra tre tidigare ben Korgen, Köksbordet & Rökmenyn och fokuserar sedan 2021 på att skapa en fin stund tillsammans som vi kallar för Långlunch. För att just långluncher är det absolut bästa vi vet. Den befriande känslan av att skapa semester från vardagens alla måsten och unna sig tid för en rejäl lunch med kärleken eller med goda vänner och bli lite så där härligt berusade på livet, som inte behöver ta slut för att klockan närmar sig midnatt. Man har ju hela eftermiddagen och kvällen på sig att smälta alla intryck innan dagen tackar för sig.
Vi serverar naturliga drycker från Europa
"Det vore ju ren idioti att inte låta våra drycker följa vår naturliga filosofi kring våra andra råvaror. De flesta vinmakarna som vi jobbar med har jag träffat personligen och känner stor sympati för deras filosofi och arbete. " -Emma Andersson Sjöstrand, head sommelier and owner.
flasklista.hortebrygga.se
Vårt mål är att servera viner som reflekterar sitt ursprung, växtplats och vinmakarens personlighet. Denna typ av jordbruk är mycket arbetskrävande och sker oftast med hjälp av häst eller åsna i stället för traktor. Samtliga viner är handplockade och sorterade förhand. Skördeuttagen är låga, jäsningen sker alltid på naturlig vildjäst och flertalet är tillverkat utan tillsatt svavel. Samtliga är ofiltrerade och flera har inte klarnats. Stilen på vinerna är lätta till medelfylliga, fräscha och välsmakande att dricka. Till mat kommer de ännu mer tills sin rätt. Några av våra vinbönder har helt eller delvis tagit avstånd från rådande appellation system. Vin de Table får därför en ny innebörd hos oss. Pga de långa transportsträckerna finns inte Nya världen & viner utanför Europa representerade hos oss. Om du inte har tid eller lust att utforska vinlistan i sin helhet så finns det även en vinlista med mindre urval, där viner representerar ett bra tvärsnitt av den stora flasklistan som erbjuds. Vi serverar det mesta på glas, men tid och tillfälle avgör vilka flaskor vi öppnar.
Vinlistan enligt andra:
"This place continues to impress! They went from a quaint place for insiders to lunch, to a gastronomic destination in a matter of a couple of years, and even more importantly created what can only be called a reference list for Natural Wine. An amazing effort, says jury member Arvid Rosengren when Hörte Brygga won Special Jury Price Nordic 2022."
"A fabulous wine list for comtemporary wine lovers. The list is comprehensive, extremely well priced and its lenghts makes it exciting as it offers depth, witdth and originality without being overly extensive. Personally, without even looking at the food menu, I would love to travel to this restaurant purely based on its wine list." Julie Dupouy-Young when Hörte Brygga won Sustainable Wine List 2023."
Så ansöker du Sista dag att ansöka är 2024-01-31
E-post:
emma@hortebrygga.se Arbetsgivarens referens Arbetsgivarens referens för detta jobb är "Sommelier Hörte Brygga 2024".
Omfattning Detta är ett heltidsjobb.
Arbetsgivare Skog, Hav & Slätt AB (org.nr 556923-2464),
https://hortebrygga.se Dybäck 465 Hörte Brygga Hört (
visa karta)
274 54 SKIVARP
Arbetsplats Skog Hav & Slätt AB
Jobbnummer 8335902
Observera att sista ansökningsdag har passerat.