Vi söker Restaurangchef till Birka Gotland!
Viking Line Skandinavien AB / Kockjobb / Stockholm
2024-08-06
Visa alla kockjobb i Stockholm,
Solna,
Lidingö,
Sundbyberg,
Danderyd eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Viking Line Skandinavien AB i Stockholm,
Norrtälje,
Uppsala,
Nacka eller i
hela Sverige Birka Gotland är Östersjöns nya nöjeskryssare med rekreation och upplevelser för vardagssmitaren. Fartyget drivs av bolaget Gotland Alandia Cruises, grundat 2023 som en gemensam satsning mellan rederierna Viking Line och Gotlandsbolaget. Birka Gotland erbjuder kryssningar och reguljärresor mellan Stockholm, Mariehamn och Visby från och med våren 2024.
Är du en ledare som har en förmåga att inspirera och engagera - Då är det dig vi söker!
Som restaurangchef ansvarar du för fartygets restaurangverksamhet och arbetar för att våra gäster får service som överträffar deras förväntningar. Du leder och utvecklar din ledningsgrupp bestående av underanställda förmän samt de kollektivanställda. Arbetet kräver starkt kommersiellt driv och ett resultatinriktat fokus.
Ekonomiskt ansvar
- Uppnå omsättningsmål.
- Utarbeta, implementera budgetar och resultatrapporter.
- Analysera resultatrapporter och justera strategier för optimerad lönsamhet.
- Optimera samt effektivisera verksamheten och arbetsprocesser så att satta målsättningar nås.
Operativt ansvar
- Säkerställa hög kvalitet på service och bemötande.
- Implementera och följa upp på verksamhetsmål och KPI:er.
- Hantera kundrelationer och säkerställa hög kundnöjdhet.
- Förbättra och effektivisera arbetsflöden och processer.
- Främja en positiv arbetskultur med ett brett delegerat ansvar och hög medarbetarnöjdhet.
- Hantera arbetsrättsliga samt arbetsmiljöefterlevnad inom sin organisation tillsammans med HR och Purser (personalchef).
Du är positiv, flexibel och inte främmande för nya utmaningar!
Vi söker dig som är ansvarsfull, strukturerad och noggrann. Du har flera års erfarenhet inom branschen och har en restaurang- och förmans(ledarskaps)utbildning. Du är van att leda stora team och hantera stora omsättningsansvar. Att arbeta med förändringar och förbättringar som tar verksamheten mot nya mål är något du ser som inspirerande. Du besitter en naturlig förmåga att planera, utföra och följa upp arbetet. Du har god förståelse för ekonomisk styrning och verksamhetsutveckling. Förmåga att arbeta under press och hantera flera uppgifter samtidigt. Kunskap inom svensk lagstiftning, arbetsrätt (LAS, MBL) och arbetsmiljölagstiftning.
Arbetet kräver social kompetens, pålitlighet och gott ordningssinne. Du är en trygg ledare med tydligt ledarskap och är en entusiasmerande förebild. Du är en bra kommunikatör och uttrycker dig obehindrat på svenska med goda kunskaper i engelska. Goda datorkunskaper krävs i arbetet. Tidigare jobb samt erfarenhet inom fartygsvärlden är meriterande.
Tjänsten är en heltidstjänst med 6 månaders provanställning.
En heltidstjänst till sjöss innebär att man är ledig lika många dagar i månaden som man arbetar, ett så kallat 1:1 system. Du rapporterar till fartygets intendent och till funktionsansvarig restaurangchef i land. Lön och sociala förmåner enligt gällande kollektivavtal.
Vid eventuella frågor är du välkommen att maila:
janne.lindholm@vikingline.com Frågor besvaras 12.8, 20.8 och 12.9 kl. 10.00-11.00.
Intresserad?
Skicka din ansökan senast 15.09.2024
Intervjuer sker löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag.
Vi ser fram emot din ansökan!
Så ansöker du Sista dag att ansöka är 2024-09-15
Klicka på denna länk för att göra din ansökan Omfattning Detta är ett heltidsjobb.
Arbetsgivare Viking Line Skandinavien AB (org.nr 556110-4661)
Arbetsplats Viking rederi - Birka Gotland
Jobbnummer 8825121