Vi söker en positiv och flexibel kökschef
ISS Facility Services AB / Kockjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Stockholm,
Solna,
Lidingö,
Sundbyberg,
Danderyd eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos ISS Facility Services AB i Stockholm,
Solna,
Lidingö,
Sundbyberg,
Danderyd eller i
hela Sverige Vi är en del av Sveriges största tjänsteföretag för outsourcing och facility management med 9000 medarbetare. Vi utvecklar och förädlar affärsverksamheter för uppdragsgivare inom näringsliv och offentlig sektor. Vi är Sveriges största leverantör av FM-tjänster och bedriver FM-uppdrag hos våra kunder. Läs mer på
www.se.issworld.comSegment Tjänsteföretag samordnar alla servicetjänster till EN leverans via en central kontakt. Vi utvecklar, kvalitetssäkrar och kostnadseffektiviserar för att optimera våra resultat.
Mitt mål som medarbetare är lika med kundens mål & ISS mål
Vi söker en kreativ och strukturerad samt erfaren kökschef som vill utvecklas och söker förändring, till en av våra större företagsrestauranger i Stockholmsområdet. Restaurangen har i genomsnitt cirka 700 lunchgäster per dag samt beställningar till gästmatsalar och ibland även kvällsarrangemang. Här driver vi även ett café. Beställningarna ställer verkligen din kreativitet och nytänkande på prov, då den beställande avdelningen ofta är den samma gång efter gång.
Ansvarsområden:
Säkra kökets råvarukostnad i enlighet med förutbestämda måltal, matsedelsplanering, egenkontrollsrutiner, utveckling och variation av utbudet. Ekonomisk redovisning som för och efterkalkyler, leverantörsbeställningar, portionsredovisning samt dagliga bemanningsfrågor för verksamheten. I tjänsten ingår även vissa uppgifter som assisterande restaurangchef.
Publiceringsdatum2014-10-08Dina arbetsuppgifterVerksamheten består av lunchservering, konferensmåltider, festarrangemang. Du arbetar även viss del i den dagliga produktionen samt att du har kund och kvalitetsansvar för verksamheten. Vidare ansvarar du för månadsinventering och dokumentation av samtliga relaterade lager. Ansvar för underställd personal i daglig drift för hela restaurangen samt planering av extra beställningar. Genomföra samt dokumentera arbetsplatsmöten kontinuerligt samt ta emot och skriva offerter till kunden.
KvalifikationerDu är utbildad kock med påbyggnad inom branschrelaterade utbildningar där ekonomi samt ledarskap ingår som del av utbildningen och har goda kunskaper inom data och främst Officepaketet. Du har dokumenterad erfarenhet av liknande befattningar. Du besitter vidare en god kommunikativ förmåga samt mycket god svenska i tal och skrift. Erfarenhet från både "ledarskap i köket" och på "matsalssidan av restaurang" är meriterande.
Som person har du ett genuint intresse för mat, dryck och människor och trivs i ledarrollen. Är flexibel med arbetsuppgifter och kan likaväl röra i grytorna vid behov som att servera mat i gästmatsalen. Vidare är du välorganiserad, har ett helhetsperspektiv men är även noggrann med detaljer.
Övrig informationTjänsten är heltid. Arbetstiden är schemalagd dagtid, måndag-fredag. Kvällsjobb och vissa helgjobb förekommer ibland. Tillträde snarast eller överenskommelse.
Vi tillämpar provanställning 6 månader.
Har du frågor om tjänsten?
Har du frågor vänligen kontakta Service Manager Kaj Wedholm, telefonnummer 0734-36 53 27.
Obs! Vi tar inte emot ansökningar via e-mail eller brev, enbart via registrering i vårt rekryteringssystem. Ansökningar via e-mail eller brev kommer att makuleras obehandlade.
Arbetstider och omfattningHeltid Tillsvidare
ErsättningFast lön
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2014-10-22
Klicka på denna länk för att göra din ansökanKontaktCecilia Åberg
FöretagISS Facility Services AB
AdressISS Facility Services AB
Årstaängsvägen 11
11794 Stockholm
KontorsadressÅrstaängsvägen 11
Övriga kontaktuppgifter Jobbnummer 2023862
Observera att sista ansökningsdag har passerat.