Vi söker en kock till Solna stad

Solna Stad / Chefsjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla chefsjobb i Stockholm, Solna, Lidingö, Sundbyberg, Danderyd eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Solna Stad i Stockholm, Solna, Sundbyberg, Vaxholm eller i hela Sverige

I Solna arbetar engagerade medarbetare med uppdraget att utveckla staden och välfärden med solnaborna i fokus. Detta gör oss till en spännande och utvecklande organisation att arbeta inom.

Barn- och utbildningsförvaltningen svarar för omsorg och utbildning av barn och ungdomar. I verksamheten ingår förskola och pedagogisk omsorg, förskoleklass, fritidshem, grundskola, särskola och en gymnasieskola.

Mat är gott, mat är kul och mat ska locka fram nya smakupplevelser!

Köket och uppdraget

Köket är väl tilltaget och har bland annat stekbord, bakmaskin och kylrum. All matlagning sker från grunden och bröd bakas på plats. Du ska laga mat till 80 barn i åldern 1-6 år samt ca 15 vuxna. I ditt uppdrag ingår att hantera frukost, lunch och mellanmål samt disk, renhållning och städ av köket. På Dungen vill vi att kocken är delaktig i verksamheten och är en i arbetslaget. Det kan te x. ske genom att du skriver informationsbrev till barnens vårdnadshavare där du temainriktat beskriver näringslära och hur du tänker kring matlagning. Du kan också gå "ronder" under måltiderna för att se hur pedagoger och barn samspelar kring måltiden. Det är du som kock som kan näringslära så det ska vara en självklarhet för dig att handleda pedagoger vid behov. Pedagogerna äter pedagogisk måltid, det är därför av stor betydelse att de är goda förebilder vid måltiderna. inom enheten finns ytterligare två välrenommerade kockar. Tillsammans ingår ni i ett nätverk som regelbundet träffas för erfarenhetsutbyte. Det förekommer även att samtliga kockar i Solna stad träffas i ett gemensamt nätverk för erfarenhetsutbyte och informaton aktuell för uppdraget. Det nätverket leds av kostexpert placerad på central förvaltning.

Vi vill att du har en kockutbildning med följande innehåll:

•
Specialkostutbildning med både grund och fördjupning

•
Du ska ha dokumenterad erfarenhet av HACCP och egenkontrollsprogram.

•
Du ska ha viljan och förmågan att samarbeta med pedagoger och barn kring kost, hälsa och hygien. Du som kock tar ansvar för den mat som serveras och vägleder pedagoger kring kost och näringslära för små barn.

•
Dokumenterad erfarenhet av menyplanering för matlagning på förskola. Du ska ha kunskap om att ta fram en varierad meny som lockar barnen att prova nya rätter. Du ska se bortom begreppet "barnmat" och ha en övertygelse om att mat är gott, mat är kul och mat ska locka fram nya smakupplevelser.

•
Du ska dokumenterad erfarenhet av att tillaga specialkost samt ha kunskap om hantering av rutiner kring specialkost.

•
Du ska ha dokumenterad erfarenhet av inköp samt budgethantering vid inköp. Du ska vid behov kunna minska kostnader och arbeta med säsongens råvaror.

•
Du ska med självklarhet hålla köket rent och arbeta utifrån lagstiftning vad gäller hygien och renhållning av ditt ansvarsområde.

•
Du ska kunna kommunicera på god svenska i tal och skrift.

Om du har frågor om uppdraget är du välkommen att kontakta förskolechef Stina Sörlin telefon 08-746 18 34 alternativt e-post stina.sorlin@solna.se

Tjänsten är en tillsvidareanställning, heltid med tillträde enligt överenskommelse.

Sista ansökningsdatum är den 17 oktober 2017.

Fackliga representanter Kommunal

Riitta Salokangas Davidsson 08 746 16 90, mobil 070 526 85 42

Jeanette Hjalmarsson 08 746 17 83, mobil 072-583 17 83

Inför rekryteringsarbetet har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanber oss därför kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter och liknande

Solna är en framtidsstad i tillväxt, unikt belägen mellan Kungliga nationalstadsparkens lugn och storstadens puls. Vår vision är att Solna ska vara en levande och trygg stad, som förenar hållbar utveckling med en god ekonomisk hushållning för att trygga framtidens välfärd. Här finns attraktiva bostäder, framgångsrika företag, utmärkta kommunikationer, förstklassig samhällsservice och ett rikt kultur- och idrottsutbud. Solna stad är nu inne i en spännande utvecklingsfas, befolkningen växer och många företag söker sig hit.

Varaktighet, arbetstid
Heltid/ Ej specificerat

Publiceringsdatum
2017-09-26

Ersättning
Enligt överenskommelse.

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2017-10-17
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Företag
Solna Stad

Adress
Solna Stad
Enligt överenskommelse.
17186 Solna

Kontorsadress
Enligt överenskommelse.

Jobbnummer
3719123

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Vi söker en kock till Solna stad

Prenumerera på jobb från Solna Stad