Vi söker en Food & Beverage Manager som vill utveckla vårt gästl
Holiday Club Åre / Chefsjobb / Åre
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla chefsjobb i Åre,
Krokom,
Östersund,
Strömsund,
Ånge eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Holiday Club Åre i Åre Holiday Club Åre är ett av fjällvärldens största hotell med ett tydligt hälsotänk. Med 250 hotellrum, 800 kvm träningsyta med gruppträningsklasser och ett aktivitetskoncept som ingår för alla hotellgäster är rörelseglädje ett av våra viktigaste budskap - tillsammans med begreppet matglädje. Nu söker vi en F&B Manager som vill utveckla vår matglädje till kommande gäster.
På Holiday Club jobbar vi med restaurangkonceptet Grow - Green is the new black och O'Learys. Grow är vårt egna koncept som vi tog fram när hotellet fick en ny ledning hösten 2016. O'Learys har funnits i huset sedan lång tid tillbaka. Tillsammans omsätter restaurangerna runt 40 miljoner kronor per år och står för ca 30% av hotellets totala omsättning. Här äter hotellets boendegäster, konferensgäster och gäster från byn. Vi serverar små sällskap upp till hundratals gäster och arrangerar stora evenemang som Åre Sessions.
Som F&B Manager har du övergripande ansvar för all mat och dryck på Holiday Club. I rollen ingår bland annat:
Resultatansvar:
Ta fram och följa upp nyckeltal
Ansvara för månatliga bokslut
Ekonomiskt ansvar, bland annat personalkostnader
Förhandla inköps- och samarbetsavtal
Planera och genomföra investeringar
Intäktsoptimering och prissättning
Ledarskapsansvar:
Leda restaurangchef och kökschef
Supporta och inspirera köket
Planera bemanning inför säsong och utveckla rekryteringsprocesser anpassade för Holiday Clubs verksamhet
Utveckla restaurangkonceptet och de smakresor vi vill stå bakom
Initiera, driva och utveckla våra evenemang genom mat
Du kommer vara en del av ledningsgruppen och förutom ekonomiska målsättningar är din roll att ta Holiday Clubs matkoncept till nästa steg för att utveckla gästupplevelsen och följa upp gästlöftet. "Green is the new black" är ledordet på Grow och detta är ett viktigt löfte i alla led.
Du har stor möjlighet att påverka ditt team då vi också söker restauranchef och kökschef. Tjänsten tillsätts snarast.
Varaktighet, arbetstid
Heltid Anställningstid enligt överenskommelse
Publiceringsdatum2019-04-30ErsättningLön enligt överenskommelse
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2019-10-17
Klicka på denna länk för att göra din ansökanKontaktPernilla Gravenfors
FöretagHoliday Club Åre
AdressHoliday Club Åre
Åre Strand
83752 Åre
KontorsadressÅre Strand, Åre
Jobbnummer 4761120
Observera att sista ansökningsdag har passerat.