Vi söker en driven köksmästare

ISS Facility Services AB / Kockjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla kockjobb i Stockholm, Solna, Lidingö, Sundbyberg, Danderyd eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos ISS Facility Services AB i Stockholm, Solna, Lidingö, Sundbyberg, Danderyd eller i hela Sverige

Vi är en del av Sveriges största tjänsteföretag för outsourcing och facility management med 12 000 medarbetare. Vi utvecklar och förädlar affärsverksamheter för uppdragsgivare inom näringsliv och offentlig sektor. Vi är Sveriges största leverantör av FM-tjänster och bedriver FM-uppdrag hos våra kunder. Läs mer på www.se.issworld.com

Är du en ansvarsfull, strukturerad och driven köksmästare? Har du ett äkta intresse för mat, dryck och människor? Då tycker vi att du ska ansöka till vår tjänst som köksmästare med placering hos en av våra kunder i Stockholm.

Vi rekryterar nu en köksmästare till en av våra större företagsrestauranger i Stockholm. Restaurangen har i genomsnitt cirka 1000 lunchgäster per dag samt även cateringverksamhet till kvällsarrangemang. Här driver vi även ett café och en konferensavdelning.

Ansvarsområden

Du fördelar det dagliga arbetet i köket samt är länken mellan kök och restaurang. Du säkrar kökets råvarukostnad i enlighet med förutbestämda måltal, matsedelsplanering, egenkontrollsrutiner, utveckling och variation av utbudet. Du är också ansvarig för ekonomisk redovisning som för- och efterkalkyler, leverantörsbeställningar, portionsredovisning samt dagliga bemanningsfrågor för verksamheten.

Publiceringsdatum
2013-09-18

Dina arbetsuppgifter
Verksamheten består av lunchservering, café och konfensavdelning samt ibland festarrangemang. Du arbetar till viss del i den dagliga produktionen och du har kvalitetsansvar för verksamheten. Vidare ansvarar du för månadsinventering och dokumentation av samtliga relaterade lager. Du ansvarar för underställd personal i daglig drift i köket samt planering av extrabeställningar. Ditt ansvar omfattar även att verksamheten leds och styrs i nära samarbete med kunden, underställd personal, närmaste chef.

Du deltar även i utförande av driftsmöten för hela personalen. Du ser till att dina medarbetare har relevanta metoder, rätt utrustning samt rätt utbildning för sina respektive arbetsuppgifter. I din roll ingår att säkerställa att dina medarbetare kontinuerligt utvecklas i sina yrkesroller, till exempel genom årliga utvecklingssamtal.

Kvalifikationer
Du är utbildad kock med påbyggnad inom branschrelaterade utbildningar där ekonomi och ledarskap ingår som en del av utbildningen. Du har också goda kunskaper inom data och främst Officepaketet. Du har dokumenterad erfarenhet av liknande befattningar. Du besitter vidare en god kommunikativ förmåga samt mycket god svenska i tal och skrift. Erfarenhet från både ledarskap i köket och övriga delar av verksamheten är meriterande.

Som person har du ett genuint intresse för mat, dryck och människor och trivs i ledarrollen. Du är flexibel i arbetsuppgifterna och kan likaväl röra i grytorna vid behov som att synas bland gästerna.

För att lyckas är du innovativ och välorganiserad samt tillmötesgående och lösningsorienterad. Vi ser också att du har ett helhetsperspektiv men är även noggrann med detaljer.

Övrig information
Tjänsten är heltid. Arbetstiden är schemalagd dagtid, måndag-fredag. Kvällsjobb och vissa helgjobb förekommer ibland. Tillträde under januari 2014.

Kollektivavtal med Visita - Unionen gäller.

Vi tillämpar provanställning 6 månader.

Är du intresserad av tjänsten?

Ansök redan nu. Vi kommer att arbeta med vårt urval löpande och tjänsten kan komma att tillsättas före sista ansökningsdag.

Vi tar endast emot ansökningar via det här systemet. Om du inte har registrerat dig som användare behöver du göra detta för att kunna söka till tjänsten. Klicka på "Sök jobbet" för att komma vidare i din registrering. Ansökningar som skickas in på annat sätt kommer inte att kunna besvaras eller hanteras för den här rekryteringen.

Har du frågor kring tjänsten?

Du är välkommen att skicka dina frågor till iss.akademin@se.issworld.com

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2013-09-27
Ansökan kan tyvärr inte göras via e-post.
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Företag
ISS Facility Services AB

Adress
ISS Facility Services AB
Årstaängsvägen 11
11794 Stockholm

Jobbnummer
1656544

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Vi söker en driven köksmästare

Prenumerera på jobb från ISS Facility Services AB