Vi söker en driven köksmästare

Mr Karlberg / Kockjobb / Solna
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla kockjobb i Solna, Sundbyberg, Stockholm, Danderyd, Lidingö eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Mr Karlberg i Solna, Stockholm eller i hela Sverige

Vi söker en ansvarsfull, strukturerad och driven köksmästare till Karlberg en av våra restauranger i Stockholm. Restaurangen har i genomsnitt cirka 350 gäster per dag samt även viss cateringverksamhet.
Ansvarsområden
Du fördelar det dagliga arbetet i köket samt är länken mellan kök och restaurang. Du säkrar kökets råvarukostnad i enlighet med förutbestämd budget, matsedelsplanering, egenkontrolls rutiner, utveckling och variation av utbudet. Du är också ansvarig för ekonomisk redovisning som för- och efterkalkyler, leverantörsbeställningar, portionsredovisning samt dagliga bemanningsfrågor för verksamheten.

Publiceringsdatum
2015-01-12

Dina arbetsuppgifter
Du arbetar till stor del i den dagliga produktionen och du har kvalitetsansvar för verksamheten. Vidare ansvarar du för månadsinventering och dokumentation av samtliga relaterade lager. Du ansvarar för underställd personal i daglig drift i köket samt planering av extrabeställningar. Ditt ansvar omfattar även att verksamheten leds och styrs i nära samarbete med kunden, underställd personal, närmaste chef.
Du deltar även i utförande av driftsmöten för hela personalen. Du ser till att dina medarbetare har relevanta metoder, rätt utrustning samt rätt utbildning för sina respektive arbetsuppgifter. I din roll ingår att säkerställa att dina medarbetare kontinuerligt utvecklas i sina yrkesroller, till exempel genom årliga utvecklingssamtal.

Kvalifikationer
Du är utbildad kock med påbyggnad inom branschrelaterade utbildningar där ekonomi och ledarskap ingår som en del av utbildningen. Du har också kunskaper inom data och främst Officepaketet. Du har dokumenterad erfarenhet av liknande befattningar. Du besitter vidare en god kommunikativ förmåga samt mycket god svenska i tal och skrift. Erfarenhet från både ledarskap i köket och övriga delar av verksamheten är meriterande.
Som person har du ett genuint intresse för mat, dryck och människor och trivs i ledarrollen. Du är flexibel i arbetsuppgifterna och kan likaväl röra i grytorna vid behov som att synas bland gästerna.
För att lyckas är du innovativ och välorganiserad samt tillmötesgående och lösningsorienterad. Vi ser också att du har ett helhetsperspektiv men är även noggrann med detaljer.

Övrig information
Tjänsten är heltid. Arbetstiden är schemalagd dagtid, måndag-fredag. Kvällsjobb och vissa helgjobb förekommer ibland. Tillträde snarast
Kollektivavtal med Visita / Unionen gäller.
Vi tillämpar provanställning 6 månader.
Känner du att detta passar dig perfekt?
Då är du är välkommen att skicka dina frågor/ansökning till:

nicklas.tjaderback@sveacater.se

Då urval och intervjuer sker löpande vill vi ha din ansökan så snart som möjligt

Arbetstider och omfattning
Tillsvidare
Heltid

Ersättning
Fast månads- vecko- eller timlön

Så ansöker du
Ansökan kan skickas till e-postadress: nicklas.tjaderback@sveacater.se

Företag
Mr Karlberg

Adress
Mr Karlberg
Box 30085
10425 Stockholm

Kontorsadress
Karlbergs Slottsväg 12
Solna
Visa på karta

Övriga kontaktuppgifter
Telefonnummer: 08-51439921

Jobbnummer
2124266

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Vi söker en driven köksmästare

Prenumerera på jobb från Mr Karlberg