Utåtriktad köksansvarig till privat förskola

Kids2Home AB / Kockjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla kockjobb i Stockholm, Solna, Lidingö, Sundbyberg, Danderyd eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Kids2Home AB i Stockholm, Solna, Danderyd, Ekerö, Uppsala eller i hela Sverige

Utåtriktad köksansvarig till liten privat förskola i Hammarby Sjöstad Kids2Home är ett förskolebolag som nu öppnar en ny förskola i Hammarby Sjöstad den 21 januari. Förskolan kommer att ha 6-7 personal och 35-40 barn. Du ska vara en glad och utåtriktad person då vi också erbjuder föräldrarna morgonfika, lunch- och middagslådor samt helgpåsar. För barnen tillagar vi näringsriktig, varierad kost, tillagad från grunden. Vi utvecklar vårt gastronomiska koncept löpande och strävar mot tillsatsreducerad, närproducerad och ekologisk mat. Tjänsten är beräknad till ca 5 timmar om dagen mellan 8-13. Du kan välja om du vill ha timlön eller om du vill arbeta som egenföretagare där köket och förskolans mat kan bilda en bas för att utveckla nya affärsområden såsom catering mm. Vi kan även erbjuda extra tid för städ av förskolan. Som köksansvarig på en mindre verksamhet som denna måste man vara kunnig inom kökets alla områden och samtidigt vara beredd att "hugga i" på de ställen där det för tillfället behövs, vare sig det handlar om disk, städ, eller kök. Arbetsbeskrivning Befattningshavaren för denna befattning är ansvarig för kök och disk i ovanstående bolag och är ansvarig för löpande menyplanering, inköp och beställningar. Befattningshavaren för denna befattning har dokumenterade kunskaper i att upprätta och sköta egenkontrollprogram och är väl insatt i specialmatshantering på grund av livsmedelsallergi eller religion såsom glutenintolerans, laktosöverkänslighet, mjölkprotein, ägg, vegetarisk eller fläskfri kost etc. Befattningshavaren ska på uppdrag av och tillsammans med bolagets ledning säkerställa kökets gastronomiska utveckling och se till att matinriktning ligger i linje med fastslaget koncept. Befattningshavaren är ytterst ansvarig för att leda och fördela arbetet i köket på daglig såväl som långsiktig bas. Befattningshavaren är ytterst ansvarig för att ständigt förbättra bolagets lönsamhet genom att leverera på överenskommen ekonomisk målbild. Befattningshavaren ansvarar för att verksamhetens egenkontrollprogram hålls uppdaterat i enlighet med livsmedelslagens HACCP program och att verksamheten bedrivs på ett livsmedelssäkert sätt. I detta ingår att säkerställa att all personal är medveten om HACCP och har adekvat utbildning i livsmedelssäkerhet. Befattningshavaren ansvarar för att förskolans personal hålls informerad avseende relevant köksinformation, löpande och på daglig basis genom att delta på personalmöten. Befattningshavaren ska säkerställa att vi har kostnadseffektiva produkter och identifiera potentiella möjligheter till sidointäkter relaterade till ansvarsområdet. Arbetsuppgifter/Ansvarsområden Kontinuerlig rapportering till ledningen enligt fastställd process avseende ekonomi, personal, gastronomisk kvalitet, livsmedelssäkerhet. Avvikelserapportering avseende uppfyllelse av fastslagen budget. Upprätthålla en god och effektiv arbetsmiljö Ekonomiskt ansvar/mätbara mål Befattningshavaren har fullt ekonomiskt ansvar inom ramen för sitt ansvarsområde och mäts på leverans av måltal i form av budgetuppfyllelse och leverans av överenskommen köksprocent.

Publiceringsdatum
2012-10-17

Arbetstider och omfattning
Tillsvidare
Heltid/Deltid
5 timmar/dag mellan 8-13

Ersättning
Fast lön

Så ansöker du
Ansökan kan skickas till e-postadress: per.uppman@kids2home.se

Kontakt
Per Uppman, VD 0708 150350, per.uppman@kids2home.se

Företag
Kids2Home AB

Adress
Kids2Home AB
Box 19140
10432 STOCKHOLM

Övriga kontaktuppgifter
Telefonnummer: 0708-150350
E-postadress: per.uppman@kids2home.se

Jobbnummer
1368005

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Utåtriktad köksansvarig till privat förskola

Prenumerera på jobb från Kids2Home AB