Souschefer till Hamnkrogen
Affärsområde Restaurang, Liseberg AB / Kockjobb / Göteborg
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Göteborg,
Mölndal,
Partille,
Kungälv,
Lerum eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Affärsområde Restaurang, Liseberg AB i Göteborg Hamnkrogen
Hamnkrogen är Lisebergs fiskekrog med havets delikatesser som specialitet.
Maten lagas från grunden, håller hög kvalitet och tillagas med både känsla och hjärta. På menyn finns klassiska skaldjursplateauer men också köttalternativ och vi vänder oss till allt från företagsgrupper till kompisgäng och barnfamiljer. Hamnkrogen ligger i Lisebergs hamnkvarter med bästa solläget i parken på sommaren. Under Jul på Liseberg serverar vi ett av Göteborgs mest efterfrågade julbord - även här med fisk och skaldjur som specialitet utöver de traditionella julbordsklassikerna. Vägg i vägg med Hamnkrogen ligger Spökbaren Gasten, krogen som serverar mat och dryck med kalla kårar och skrämselhicka i en härlig kombination.
Beskrivning av tjänst och arbetsuppgifter
Som souschef på Hamnkrogen är du köksmästarens högra hand. Vid köksmästarens frånvaro planerar, leder och fördelar du arbetet i köket. Du är väl insatt i gällande inköpsrutiner, är delaktig i personalplanering och rekrytering, och har en viktig roll i kökets utvecklingsarbete. Du är en del av ett team som hanterar mat och dryck i Hamnkvarteret, vilket betyder att du även arbetar för att Spökbaren Gastens gäster får en härlig matupplevelse.
Ditt arbete är driftsorienterat vilket kräver att du har stor passion för mat, är nyskapande och kreativ utan att tumma på våra höga kvalitetskrav. Du bidrar aktivt till en öppen och trivsam arbetsmiljö och tar ett stort personligt ansvar gentemot dina kollegor genom att föredömligt efterleva gällande branschregler, vara en god arbetsledare och inspirera till kompetenshöjning.
Publiceringsdatum2017-02-28KvalifikationerVi söker dig som har relevant utbildning på gymnasienivå med restauranginriktning samt har minst fem års dokumenterad yrkeserfarenhet främst från á la carte men även gärna från beställningsverksamhet. Du är välmeriterad inom mat- och dryckesområdet, och värdesätter att få arbeta med högklassiga råvaror och det koncept som vi arbetar utifrån. Du samarbetar väl, har hög social kompetens och initiativförmåga. Självklart är du gästorienterad och fokuserad på att skapa fantastiska matupplevelser på hög nivå!
AnställningsvillkorVi har två lediga souschefstjänster. En tjänst är en tillsvidareanställning på heltid och planeras starta den 1 april. En tjänst är ett vikariat på heltid, som är tänkt pågå ca ett år med start i april. Båda tjänsterna har villkor enligt gällande årsarbetstidsavtal mellan HRF och Liseberg.
Arbetstiden följer Lisebergsparkens och restaurangens öppettider och är förlagd till såväl vardagar som helger, dagtid som kvällstid. Under säsong behöver vi hög närvaro av våra medarbetare, vilket innebär att du har en särskild viktig operativ roll under sommar- och julsäsongen.
Har du frågor, är du varmt välkommen att kontakta restaurangchef Helena Stenborg, 0705-65 65 66.
Vi rekryterar löpande till denna tjänst, och vill gärna ha din ansökan så snart som möjligt, dock absolut senast den 12 mars.
Liseberg
Liseberg är en av Nordens ledande turistattraktioner med 3,2 miljoner gäster årligen. Verksamheten består av nöjespark, restauranger, teatrar och boende. Liseberg ägs av Göteborgs Stad och sysselsätter ca 400 årsanställda och ca 2300 säsongsanställda. Bolaget omsätter årligen ca 1,1 miljard kronor.
Hamnkrogen tillhör organisatoriskt Affärsområde Restaurang som består av Lisebergsparkens samtliga restauranger.
Varaktighet, arbetstid
100 %. Tillträde: 1 april 2017 tillsvidareanställning
ErsättningFast lön
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2017-03-12
Ange följande referens när du ansöker: 2017/11
Klicka på denna länk för att göra din ansökanKontaktHelena Stenborg 031-400100
FöretagAffärsområde Restaurang, Liseberg AB
AdressAffärsområde Restaurang, Liseberg AB
Nellickevägen 6
40222 Göteborg
KontorsadressNellickevägen 6
Jobbnummer 3346131
Observera att sista ansökningsdag har passerat.