Souschef till Blekinges största restaurang

Ronneby Brunn / Kockjobb / Ronneby
Observera att sista ansökningsdag har passerat.


Visa alla kockjobb i Ronneby, Karlskrona, Karlshamn, Tingsryd, Torsås eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Ronneby Brunn i Ronneby

Souschef
Som souschef på Ronneby Brunn är man köksmästarens högra hand. Vid köksmästarens frånvaro planerar, leder och fördelar du arbetet i köket. Du är väl insatt i gällande inköpsrutiner, lagstiftning gällande arbetsrätt och HACCP samt är delaktig i personalplanering och rekrytering och har en viktig roll i kökets fortsatta utvecklingsarbete.
Arbetet är till största del driftsorienterat och köket leverar stora volymer frukost, fika, lunch och middag. Största delen av vår omsättning avser paketmenyer, konferensmiddagar och lunch. Vi har även en mindre bar- & a 'la cartémeny alla veckans kvällar. Du bidrar aktivt till en öppen och trivsam arbetsmiljö och tar ett stort personligt ansvar gentemot dina kollegor genom att föredömligt efterleva gällande branschregler samt vara en god arbetsledare.

Publiceringsdatum
2016-12-06

Kvalifikationer
Vi söker dig som har relevant utbildning för tjänsten. Gärna dokumenterade ledaregenskaper och har gedigen arbetslivserfarenhet.
Hög social kompetens och samarbetsförmåga med både den egna och övriga avdelningar meriteras högt.

Den tre sekel långa traditionen fortsätter...
Ronneby Brunn är en av sydöstra Sveriges största resortanläggningar med 265 hotellrum, kongresshall, spa och stort badland sommartid. Hotellet har rötter från 1897 och är omgivet av en ljuvlig Brunnspark, som också blivit utsedd till Sveriges vackraste park. Vi erbjuder ett väl varierat utbud av energigivande och avkopplande aktiviteter. Vi är en komplett konferensanläggning med hög ambitionsnivå och vår restaurang, Brunnsrestaurangen, förädlar lokala råvaror från land och hav och dukar upp för middagar med show och dans. Besök vårt härliga spa, det är till för dig, din hälsa och ditt välbefinnande. Hos oss kan du räkna med omtanke och omsorg i alla lägen!

Varaktighet, arbetstid
Tjänsten är en tillsvidareanställning med sex månaders provanställning. Tillträde enligt överenskommelse. Arbetstiden är förlagd till såväl vardagar som helger och kvällstid.

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2017-01-05
Ange följande referens när du ansöker: Souschef

Kontakt
Simon Svensson koket@ronnebybrunn.se 045775000

Företag
Ronneby Brunn

Adress
Ronneby Brunn
Reddvägen 2
37222 RONNEBY

Kontorsadress
Reddvägen 2 Brunns

Jobbnummer
3198706

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Prenumerera på jobb från Ronneby Brunn

Fyll i din e-postadress för att få e-postnotifiering när det dyker upp fler lediga jobb hos Ronneby Brunn: