Souschef med driftsansvar till Backa teater
Göteborgs Stadsteater AB / Kockjobb / Göteborg
2024-05-15
Visa alla kockjobb i Göteborg,
Mölndal,
Partille,
Kungälv,
Lerum eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Göteborgs Stadsteater AB i Göteborg Göteborgs Stadsteater AB är ett av Göteborgs Stads helägda bolag. Här ingår Göteborgs Stadsteater, Stora Teatern och Backa Teater. De tre teaterhusen har som mål att erbjuda invånarna i framför allt staden och regionen teater av hög konstnärlig kvalitet och genom sina uppsättningar engagera, skapa debatt, roa och mana människor till eftertanke.
Publiceringsdatum2024-05-15ArbetsuppgifterVi söker nu en Souschef med driftsansvar på deltid till Backa teater som är vår barn och ungdomsscen!
Här driver vi Backa Teater café och bistro vid våra offentliga föreställningar.
Du kommer i första hand arbeta och driva Backa teaters kök, men ingår i det bolagsövergripande köksteamet som består av en köksmästare, två souschefer, flera kockar och restaurangbiträden i köket på Göteborgs Stadsteaters Restauranger och Publikservice samt Backa teater Café och Bistro.
Vi söker dig som har stor passion för mat och smaker, gillar högt tempo, ordning och reda och som tillsammans med oss vill driva vår verksamhet framåt. Som Souschef lagar man i huvudsak mat, men hjälper även till med en del administrativa sysslor. Du är arbetsledare och ensamt ansvarig för driften av köket på Backa Bistro. Du skall därför gilla att både arbeta självständigt, uppskatta att vara en del av ett team och ha ett helhetsperspektiv där du skapar en matupplevelse i symbios med aktuellt teaterutbud.
I de administrativa uppgifterna ingår bland annat; planering av menyer, inköp av livsmedel, inventering, sköta egenkontrollprogram i avseende av livsmedelshygien, medverka vid introduktion av extrapersonal, planering av bokningar och övrig kontakt med gäster, kassarapporter och ansvar för att vi inom Restaurang och publikserviceavdelningen följer bolagets rutiner, policys samt lagkrav.
Vi har flera tjänsteställen inom bolaget och i vissa delar av restaurangen arbetar vi i öppna kök där du förväntas ha gästkontakt och hjälpa till med allehanda sysslor i publikservicearbetet.
KvalifikationerFör att arbeta som Souschef i Restaurang och publikserviceavdelningen hos oss behöver du ha flera års arbetslivserfarenhet som kock från á la carte restaurang med fullständiga rättigheter och gärna tidigare erfarenhet i arbetsledande funktion. Du skall ha passion för mat och dryck, kunskap om alkohollagen, livsmedelslagen, erfarenhet av menyplanering och administration. Du ska ha datorvana med kunskap i Officepaketet, körkort och kunskap i svenska både i tal och skrift. Vi ser gärna att du också gått restaurangskola. Har du dessutom erfarenhet från annan publik verksamhet ser vi det som meriterande.
En förutsättning för att lyckas i denna tjänst är att du är utåtriktad, ansvarstagande och ser god service och ett gott bemötande som en självklarhet. Du är även prestigelös, tydlig och lyhörd som ledare och motiveras av att ha ett fint flyt i verksamheten med medarbetare som trivs och mår bra.
Vi vill välkomna dig som vill ha ett fartfyllt jobb med möjlighet att utvecklas och till en engagerad och omväxlande arbetsplats i ständig utveckling. Tillsammans med teaterns övriga medarbetare blir du en del i ett arbete med målsättningen att skapa och förmedla kvalitativ teater som roar och engagerar, skapar debatt och eftertanke.
ÖVRIGT
Göteborgs Stadsteater AB vill ta tillvara de kvaliteter som en jämn könsfördelning samt mångfald i övrigt tillför verksamheten. Intervjuer sker löpande.
Ersättning Enligt avtal.
Så ansöker du Sista dag att ansöka är 2024-06-16
Klicka på denna länk för att göra din ansökan Arbetsgivarens referens Arbetsgivarens referens för detta jobb är "C188478".
Omfattning Detta är ett deltidsjobb.
Arbetsgivare Göteborgs Stadsteater AB (org.nr 556016-7875)
Körkort För detta jobb krävs körkort.
Arbetsplats Göteborgs Stad , Göteborgs Stadsteater AB
Kontakt Restaurang- och publikservicechef
Sanna Havås
sanna.havas@stadsteatern.goteborg.se 031-7087091 Jobbnummer 8682338