Souschef med ansvar

Koloni AB / Kockjobb / Stockholm
2014-09-30
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
➡️ Klicka här för den senare publicerade platsannonsen "Souschef med ansvar" (publicerad 2014-11-19) ⬅️

Visa alla kockjobb i Stockholm, Solna, Lidingö, Sundbyberg, Danderyd eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Koloni AB i Stockholm, Nacka eller i hela Sverige

Koloni är stolta att i februari månad öppna upp sin fjärde enhet i nyrenoverade lokaler på Telefonplan. Vi söker nu en driftchef/souschef till vårt nya matkafé som kan bidra med att stärka vårt team och vara delaktig i den dagliga matlagningen och den dagliga driften. Det ställs höga krav på att kunna ansvara för beställningar, bemanning av schema, Haccp, säkerställa kvalité på mat samt sedvanliga arbetsuppgifter i restaurangkök. Du kommer tillsammans med köksmästaren som även fungerar som stöd vara med att utveckla matlagningen och menyplaneringen.

Koloni AB är KRAV-märkt och maten vi serverar på Koloni är till största delen ekologisk. Vi komponerar våra menyer för att skapa en helhet utifrån säsong, råvaror och välbefinnande. Vi bakar många av våra bakverk på plats och vi ser gärna att du har erfarenheter från både kalla och varma köket.

Koloni Telefonplan kommer ha öppet från frukost till tidig kväll och du kommer att arbeta på rullande schema. Vi kommer dagtid ha levande veckomenyer med sydländsk inriktning med mycket vegetariska inslag samt matiga sallader och hälsojuicer, men även en och annan och klassisk husman lagad från grunden. Kvällstid har vi en mer säsongsbetonad månadsmeny.

För att passa in hos oss ser vi att du är kvalitetsmedveten och gärna intresserad av ekologisk mat, kultur och hälsa - tre ben som Koloni står fast grundat i.

Du har gärna en restaurangutbildning, några års erfarenhet av restaurangbranschen och vana att leda personal i kök. Du är inte rädd för att ta i och kan efter inskolning arbeta självständigt i högt tempo. Du brinner för att skapa en trivsam arbetsplats samt ge vänlig och god service till våra gäster.

Som medarbetare bör du även vara:

• Ansvarsfull och ansvarstagande
• Stresstålig
• En god lagspelare
• Tala god svenska och engelska
• Bra på komma i tid

Din ansökan ska innehålla CV samt ett personligt brev med bild.

Är du rätt person kommer vi kalla dig till personlig intervju.

Tillträde fr o m februari 2015.
Vi tillämpar 6 månaders provanställning.
Information om Koloni finns på www.koloni.se .
Ansökan tas emot på e-post till arbete@koloni.se
Ange följande referens när du ansöker: Souschef

Välkommen med din anmälan redan idag, dock senast den 30 nov 2014.

Publiceringsdatum
2014-09-30

Arbetstider och omfattning
Tillsvidare
Heltid

Ersättning
Fast lön
Timlön.

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2014-11-30
Ange följande referens när du ansöker: Souschef
Ansökan kan skickas till e-postadress: arbete@koloni.se

Företag
Koloni AB

Adress
Koloni AB
Box 5036
13105 Nacka

Kontorsadress
Telefonplan
Stockholm

Övriga kontaktuppgifter
Telefonnummer: 08-716 8696
E-postadress: kontor@koloni.se

Jobbnummer
2014691

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Souschef med ansvar

Prenumerera på jobb från Koloni AB