Souschef
Malmö Opera och Musikteater AB / Kockjobb / Malmö
2015-05-13
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
➡️ Klicka här för den senare publicerade platsannonsen "Souschef" (publicerad 2017-06-20) ⬅️
Visa alla kockjobb i Malmö,
Burlöv,
Lomma,
Staffanstorp,
Vellinge eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Malmö Opera och Musikteater AB i Malmö Malmö Opera är södra Sveriges operahus med en central placering i Öresunds regionen. Här framförs opera, musikal, operett, konserter och dansföreställningar. Vi har något för alla och spelar allt från klassiskt och traditionellt till modernt och nyskrivet. Salongen, en av Nordens största, rymmer över 1500 åskådare och scenen med sina 600 kvadratmeter tillhör de största i Europa. Malmö Opera har drygt 270 tillsvidareanställda och mellan 500-700 pjäsengagerade per spelår. Tillsammans blir det mellan 300-360 årsarbeten. Under ett spelår producerar vi över 300 föreställningar för stora scenen, för barn-, ungdoms- och turnéverksamheten.
Nu letar vi efter en Souschef för att förstärka vårt team i köket. Vi erbjuder dig en anställning i en kreativ miljö där vi gemensamt arbetar för att skapa optimala förutsättningar för vår publik. Som Souschef arbetar du inom Arrangemangsavdelningen som ansvarar för de publika delarna och omfattar den välrenommerade restaurangen Operagrillen, foajéservering, samt vår interna personalmatsal. Avdelningen har drygt tio tillsvidareanställda.
Önskad kompetens:
• Flerårig dokumenterad erfarenhet som Souschef
• Förmåga att ta beslut och visa gott omdöme
• En naturlig ledare som tycker om att inspirera och leda ditt team
Ansvar och arbetsuppgifter
Tjänsten är direkt underställd Arrangemangschefen. Som Souschef har du det fulla ansvaret att utföra arbetsuppgifterna inom de ramar som överenskommits med Köksmästaren. Vidare ansvarar du för drift av köket när Köksmästaren inte är på plats. Tjänsten innefattar även arbetsuppgifter som menyplanering, råvaroinköp, leverantörskontakt, inventering, schemaplanering och kvalitetskontroll. Arbetstimmarna är förlagda med fokus på när vi har förställningar på Stora scenen vilket innebär en del helgarbete.
Publiceringsdatum2015-05-13KvalifikationerDå tjänsten ställer höga krav på flexibilitet, ansvarsfullhet och en mycket bra känsla för service och kvalité, ser vi att du som söker besitter dessa egenskaper. Intresset av att laga mat från grunden är viktigt. Du är en kommunikativ och prestigelös person som trivs att arbetsleda och motivera personal. Vidare tror vi att du är en resultatinriktad person med god organisationsförmåga som ser till både personalens, gästernas och verksamhetens behov. Har du erfarenhet av att ha arbetat inom en liknande verksamhet, med många avdelningar att leverera mat till, så är det meriterande men inget krav. Vi ser gärna att du har en spetskompetens inom branschen.
Anställningsförhållanden
Tjänsten avser heltid och är en tillsvidareanställning som föregås av en provanställning. Tillträde 17 augusti eller efter överenskommelse.
Så ansöker duAnsökan med CV skickas till
ansokanmarknad@malmoopera.se , senast den 11 juni 2015. Ansök gärna snarast då intervjuer sker löpande. För ytterligare information om tjänsten vänligen kontakta Arrangemangschef Åsa Hansen som nås på
asa.hansen@malmoopera.se eller telefon 040-20 84 06.
Facklig representant för Ledarna är Anders Turesson och nås på
anders.turesson@malmoopera.se eller tel. 040-20 85 32 och för Teaterförbundet Maria Rosvall som nås på
maria.rosvall@malmoopera.se eller tel. 040-20 25 42.
Varaktighet, arbetstid
Tillsvidare
Heltid
ErsättningFast månads- vecko- eller timlön
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2015-06-12
Ange följande referens när du ansöker: Souschef
Ansökan kan skickas till e-postadress:
ansokanmarknad@malmoopera.seFöretagMalmö Opera och Musikteater AB
AdressMalmö Opera och Musikteater AB
BOX 17520
20010 MALMÖ
KontorsadressÖstra Rönneholmsvägen 20
Övriga kontaktuppgifterTelefonnummer: 040208400
E-postadress:
reception@malmoopera.se Jobbnummer 2292902
Observera att sista ansökningsdag har passerat.