Sous Chef / Köksmästare
Ekenäs hotell / Kockjobb / Strömstad
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Strömstad,
Tanum,
Dals-Ed,
Munkedal,
Bengtsfors eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Ekenäs hotell i Strömstad Ekenäs Hotell / Hotell Koster, Sydkoster söker souschef / köksmästare
Vi söker dig med stor passion för matlagning, kvalité och teamwork. Du önskar alltid att överträffa förväntningar, inspirerar och söker effektiva vägar att nå det. Med entusiasm, nytänk, flexibilitet och ordning & reda inspirerar du köksteamet i rätt riktning.
I köket jobbar vi med lokala producenter i så stor mån som möjligt, fisk och skaldjur från vår kära Kosterfjord, grönsaker egenodlar vi i vår trädgård samt från våra kolegor på Kosters trädgårdar. Höga smaker är ledordet och råvaran står i fokus.
Publiceringsdatum2014-03-25Dina arbetsuppgifterAtt leda och planera arbetet för dina medarbetare. Arbetet är utpräglat driftsorienterat. Som Souschef är du tillsammans med Köksmästaren ytterst ansvarig för att den mat vi serverar håller rätt kvalitetskrav! Att arbetade timmar stämmer med budget. Göra riktiga råvarukalkyler. Beställningar. Menyer. Det är ett självständigt och varierande arbete med stort personligt ansvar.
För befattningen krävs:
Yrkesutbildning, restaurangekonomi. Minst 3 års erfarenhet av arbete som förstekock, Souschef eller liknande ledartjänst.
Kosteröarna ligger cirka en halvtimmes båtresa rakt västerut från Strömstad, mitt i Sveriges maritima nationalpark Kosterhavet. Det gamla skärgårdshotellet, grundat 1905, är idag en året runt anläggning för både konferens och privatgäster med 78 hotellrum och en omsättningsstark restaurang. Vår uteservering har drygt 350 sittplatser + en park med evenemang upp till 1000 gäster. Utbudet är lättillgängligt med kvalitetsambitioner och innefattar utekök, grill, bar, event, temahelger och livescen, med ett av Västkustens bästa lägen med fantastisk utsikt över Kosterfjorden.
Vi erbjuder kost och logi i våra personalbostäder, kustens trevligaste arbetskamrater, de saltaste baden.
Arbetstider och omfattningTillsvidare
Heltid
ErsättningFast lön
Så ansöker duAnsökan kan skickas till e-postadress:
johan.skold@sydkoster.seKontaktJohan Sköld 0526-20250 (Reception)
johan.skold@sydkoster.seFöretagEkenäs hotell
AdressEkenäs hotell
Hamnvägen 41
45205 Sydkoster
KontorsadressEkenäs brygga, Hamnvägen 41
Sydkoster
Övriga kontaktuppgifterTelefonnummer: 0526-20250
E-postadress:
johan.skold@sydkoster.se Jobbnummer 1819881
Observera att sista ansökningsdag har passerat.