Sous Chef - Ansvar för kvalitet, utveckling och gästrelationer
Compass Group AB / Kockjobb / Solna
2025-12-05
Visa alla kockjobb i Solna,
Sundbyberg,
Stockholm,
Danderyd,
Lidingö eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Compass Group AB i Solna,
Sundbyberg,
Stockholm,
Danderyd,
Järfälla eller i
hela Sverige Sous chef- Ansvar för kvalitet, utveckling och gästrelationer
Publiceringsdatum2025-12-05Om tjänstenVi söker en erfaren och passionerad Sous chef som vill ta ett helhetsansvar för kvalitet, utveckling och gästrelationer. Du blir en nyckelperson i köksteamet och arbetar nära köksmästaren för att säkerställa förstklassiga matupplevelser och skapa ett kök som imponerar på våra gäster.
Dina ansvarsområden
• Säkerställa högsta kvalitet i alla led av produktionen.
• Utveckla menyer och koncept i samarbete med kökschef.
• Implementera och följa upp kvalitetsrutiner, HACCP och livsmedelssäkerhet.
• Leda och coacha köksteamet för att nå uppsatta mål.
• Aktivt arbeta med gästrelationer och bidra till en minnesvärd upplevelse.
• Ansvara för kostnadskontroll, svinnreducering och effektiv drift.
• Driva hållbarhetsarbete och följa moderna mattrender.
Kompetenser• Minst 5 års erfarenhet som Sous Chef eller i en liknande ledande roll.
• Dokumenterad kunskap om HACCP, livsmedelssäkerhet och hygienstandarder.
• Starka ledaregenskaper och erfarenhet av att utveckla team.
• Kreativitet och innovationsförmåga inom matlagning och menyutveckling.
• Ekonomisk förståelse - erfarenhet av kalkylering, kostnadskontroll och svinnhantering.
• Kommunikationsförmåga - kunna samarbeta med både kök och servicepersonal.
• Erfarenhet att arbeta med stora volymer
Dina personliga egenskaper• Lösningsorienterad och stresstålig.
• Noggrann med detaljer och kvalitet.
• Serviceinriktad med genuint intresse för gästens upplevelse.
Vi erbjuder
• En dynamisk arbetsmiljö med fokus på kvalitet och innovation.
• Möjlighet att påverka och skapa gastronomiska upplevelser.
• Ett engagerat team och en arbetsplats där passion för mat står i centrum.
Ersättning Enligt överenskommelse
Så ansöker du Sista dag att ansöka är 2026-01-29
Klicka på denna länk för att göra din ansökan Omfattning Detta är ett heltidsjobb.
Arbetsgivare Compass Group AB (org.nr 556258-1461)
Arbetsplats Compass Group Sverige
Jobbnummer 9630282