Senior Sous Chef / Köksansvarig
Radisson Blu Royal Viking / Kockjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Stockholm,
Solna,
Lidingö,
Sundbyberg,
Danderyd eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Radisson Blu Royal Viking i Stockholm Radisson Blu Royal Viking Hotel ingår i Carlson Rezidor Hotel Group, som är ett av världens snabbast växande hotellföretag med över 1300 hotell i 80 länder. Det är "Yes I Can!-andan som gör att vi skiljer oss från konkurrenterna." Yes I Can!" är en servicefilosofi, som går ut på att varje gäst får ett positivt och serviceinriktat bemötande
Vi söker en Senior Sous Chef som kan driva ett kök med stort engagemang. Du ansvarar för maten i Skybar, frukost, kaffepauser för konferensen, mat för event i Skybar och nattroomservice. Du rapporterar direkt till F&D Manager
DINA HUVUDSAKLIGA ARBETSUPPGIFTER OCH ANSVARSOMRÅDEN:
• Att leda den dagliga driften i köket
• Att göra menyplanering och utveckla nya menyer
• Varubeställningar
• Personalplanering
• Tillsammans med vår F&D Manager kommer du att ansvara för att utveckling av vårt materbjudande
• Egenkontroll-HACCP
• Inventering
• Att göra för och efterkalkyler av all maträtter, uppföljning av satta nyckeltal
• Möta avdelningens och hotellets uppsatta mål och polices samt följa Radisson Blu Hotels & Resorts gemensamma riktlinjer och servicekoncept.
DIN PROFIL:
Som person är du positiv och du brinner för ditt yrke. Du har ett genuint intresse för mat, är kreativ och ställer höga krav på kvalitet. Du har lätt för att samarbeta med andra, är noggrann, lösningsorienterad, har mycket goda ledaregenskaper och förmåga att utveckla och motivera dina medarbetare. Du är van att arbeta i högt tempo och klarar av stora volymer. Du har en utvecklad känsla för service, är flexibel och ser till att verksamheten följer gällande lagar och föreskrifter. Vi ser att du är van att arbeta självständigt och att fatta beslut. För att passa för tjänsten ser vi att du har minst 3 års erfarenhet av en ledande roll i köket.
VI ERBJUDER:
• Att få vara med och fortsätta att utveckla en framgångsrik verksamhet
• Att få vara en del av en internationell och dynamsik kedja
Publiceringsdatum2014-10-28Arbetstider och omfattningHeltid Tills vidare
ErsättningFast
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2014-11-07
Klicka på denna länk för att göra din ansökanKontaktAnneli Arvidzon 08-506 540 00
anneli.arvidzon@radissonblu.comFöretagRadisson Blu Royal Viking
AdressRadisson Blu Royal Viking
Vasagatan 1
10124 Stockholm
KontorsadressVasagatan 1
Övriga kontaktuppgifter Jobbnummer 2047647
Observera att sista ansökningsdag har passerat.