Restaurant Manager
Clarion Hotel Gillet / Chefsjobb / Uppsala
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla chefsjobb i Uppsala,
Östhammar,
Sigtuna,
Österåker,
Håbo eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Clarion Hotel Gillet i Uppsala,
Helsingborg eller i
hela Sverige Clarion Hotel Gillet har funnits sedan 1890 i Uppsala. Med sina 160 rum, bar, restaurang, relaxavdelning med pool och utvecklade konferensmöjligheter ligger Gillet i en klass för sig i Uppsala och är stadens ledande hotell. Gillet Brasserie & Lounge har också etablerat hotellet som en naturlig mötesplats i staden.
Vi skall tillsammans skapa Uppsalas mest attraktiva mötesplats med en hög ambition och en självklar målsättning att Clarion Hotel Gillet ska ha den absolut bästa personalen och starkaste vinnarkulturen i branschen. Vi söker därför kreativa och personliga talanger som kan leverera en service utöver det vanliga. Vi välkomnar din drivkraft och passion för att leda, utveckla och skapa extraordinära resultat.
Till hotellet söker vi nu ytterligare en talang: "Restaurant Manager" med minst 6 års erfarenhet i branschen och 3 år i liknande befattning.
Vågar du anta utmaningen? Vad gör dig till den bästa kandidaten?
Restaurant Manager (RM) rapporterar till Food & Beverage Manager (FBM).
Tjänsten innefattar ansvar för:
• Leda och fördela arbetet under det dagliga på avdelningen.
• Att tillsammans med avdelningens personal skapa en oförglömlig upplevelse för hotellets gäster.
• Anpassa kostnader, timmar och inköp efter lagd prognos för avdelningen i samverkan med FBM.
I tjänsten ingår:
• RM förväntas vara i driften och skall utföra alla de uppgifter som utförs av avdelningens personal.
• Arbetstiden är fördelad på dagtid och kvällstid med tjänstgöring på helger enligt schema.
• RM leder och driver arbetet med merförsäljning för avdelningen.
• I samråd med FBM arbeta med schemaläggning, upplärning och utbildning.
• Kontinuerligt säkerställande av att all personal i restaurangen kan produktutbudet och servicestandards
• RM arbetar för att goda kontakter med underleverantörer upprätthålls
• I samråd med FBM ser till att beställningar av dryck och förbrukningsvaror tillhörande avdelningen utförs.
• RM är under sitt pass ansvarig att ingen överserveras av alkoholhaltiga drycker.
• RM arbetar tillsammans med FBM fram rutiner för avdelningen och ansvarar för att dessa efterlevs..
• Ansvar för att löpande följa upp kundnöjdhet i Loopon och snabbt agera vid behov för kompensationer.
• Säkerställa att den månatlig inventering genomförs i tid och rapporteras till FBM.
• Kassahantering (separat instruktion skall signeras av all personal)
• Är väl insatt i lagen om Ansvarsfull Alkoholhantering
• Övriga arbetsuppgifter som tilldelats av FBM.
• Behandlar våra gäster och kollegor med respekt.
• RM ansvarar för att ett gott arbetsklimat med Energi, Mod & Begestring.
• Att vara uppdaterad och kunnig i hotellets brand- och säkerhetsrutiner.
• Ansvar för att företagets policies efterlevs.
• Att aktivt använda hotellets kvalitetssystem, C2.
Till dig med rätt attityd erbjuder vi ett varierande arbete med stora utvecklingsmöjligheter i nordens snabbast växande hotellkedja.
Alla ansökningar sänds in via länken nedan. Läs mer om Clarion Hotel Gillet på
www.clarionhotelgillet.sePubliceringsdatum2012-12-20Arbetstider och omfattningTillsvidare
ErsättningEnligt överenskommelse
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2013-01-19
Ansökan kan skickas till e-postadress:
alan.kinsella@choice.seKlicka på denna länk för att göra din ansökanKontaktAlan kinsella +46 18-681891, +46 727404882
alan.kinsella@choice.seJohan Immelgård
johan.immelgard@choice.seFöretagClarion Hotel Gillet
AdressClarion Hotel Gillet
Ringvägen 98 A
10460 Stockholm
Jobbnummer 1422878
Observera att sista ansökningsdag har passerat.