Restaurangchef till Tyrolen

Liseberg AB / Chefsjobb / Göteborg
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla chefsjobb i Göteborg, Mölndal, Partille, Kungälv, Lerum eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Liseberg AB i Göteborg

Liseberg är en av Nordens ledande turistattraktioner med 3,2 miljoner gäster årligen. Verksamheten består av nöjespark, restauranger, teatrar och boende. Liseberg ägs av Göteborgs Stad och sysselsätter ca 400 årsanställda och ca 2300 säsongsanställda. Bolaget omsätter årligen ca 1,1 miljard kronor.

Inom Affärsområde Park finns totalt sex affärsområden; Restaurang, Fast food, Attraktion, Spel, Shopping och Underhållning.

Affärsområde Restaurang består av Lisebergsparkens samtliga restauranger samt personalrestaurang och personalcafé. Affärsområdeschefen har det övergripande ansvaret för affärsområdet, och har ett antal restaurangchefer samt personalkoordinator som stöd. Respektive restaurangchef har det operativa ansvaret för sitt verksamhetsområde, och svarar för gästens totalupplevelse vid restaurangbesöket.

Restaurang Tyrolen utvecklas och växer!
Restaurang Tyrolen har genom åren varit en av Lisebergs mest välbesökta och omtyckta restauranger.

Från att vara en gemytlig och traditionsrik restaurang planerar vi att utveckla Tyrolens restaurangkoncept. Under kommande månader byggs en helt ny Biergarten, med upp mot 400 sittplatser utomhus, där Lisebergsbesökare, allt från familjer till femkampare, njuter av en skön och annorlunda miljö. För att rusta för en högre gästvolym, med fler hungriga och törstiga gäster, görs även en ombyggnation av Tyrolens kök, som kommer erbjuda en meny som tydligt präglas av det Tyroliska köket både i mat- och dryckesväg.

Vi söker nu en ny restaurangchef som operativt ska leda Tyrolen genom kommande utmaningar. Restaurangens omsättning beräknas ligga runt 36 miljoner, och under en högsäsongsdag kommer vi kunna servera över 1000 gäster. För att optimera flöde och service har restaurangchefen under vissa perioder drygt femtio anställda medarbetare som stöd.

Publiceringsdatum
2015-10-19

Dina arbetsuppgifter
Som restaurangchef på Tyrolen blir du den som sjösätter vårt nya Biergartenkoncept under kommande vår. Du ansvarar för budget, medarbetare och kvalitet, och hanterar restaurangens operativa drift tillsammans med dina arbetsledare. Du skapar förutsättningar för logistiska lösningar mellan köket och restaurangen för att hantera stora gästvolymer med relativt kort besökstid. Din uppgift är även att skapa ett starkt och serviceinriktad team som kan bemöta gästernas behov och önskemål. Du är en närvarande och delaktig chef med blick för utvecklings- och förbättringspotential, och har känsla för koncept och tematisering. Du rapporterar till Affärsområdeschef Restaurang och är en av affärsområdets sex restaurangchefer.

Kvalifikationer
Vi söker dig som har bred utbildning, gärna eftergymnasial, kombinerad med lång erfarenhet från restaurangbranschen. För att axla denna roll, är det en stor fördel om du tidigare har arbetat med konceptinriktad restaurangmiljö. Du har minst fem års chefserfarenhet och utmanas av att hantera en arbetsgrupp som varierar i storlek. Som ledare är du tränad i att hitta balansen mellan god arbetsmiljö och högt tempo, och är inspirerande, driven och strukturerad när du arbetar.

Anställningsvillkor
Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid. Vi vill gärna att du kan börja senast den 1 mars. Arbetstiden påverkas av Lisebergsparkens öppettider och event, och är förlagd till dagar, kvällar och helger.

Har du frågor, är du välkommen att kontakta affärsområdeschef Luan Hani på telefon 031-348 67 00 eller 072-587 04 18.

Varmt välkommen med din ansökan så snart som möjligt. Urvalsprocess och intervjuer sker löpande och vi behöver din ansökan senast den 8 november.

Varaktighet, arbetstid
100 %. Tillträde: Enligt övernskommelse tillsvidareanställning

Ersättning
Fast

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2015-11-08
Ange följande referens när du ansöker: 2015/135
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Kontakt
Luan Hani 031-400100

Facklig kontakt
Anastassios Grozos, Unionen 031-7330257
Annika Sollner, HRF 0762-098856
Anders Ingemarsson, Kommunal 031-7330176

Företag
Liseberg AB

Adress
Liseberg AB
Nellickevägen 6
40222 Göteborg

Kontorsadress
Nellickevägen 6

Jobbnummer
2484752

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Restaurangchef till Tyrolen

Prenumerera på jobb från Liseberg AB