Restaurangchef till restaurang von Dufva

Linköpings Stadsmission / Chefsjobb / Linköping
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla chefsjobb i Linköping, Mjölby, Åtvidaberg, Finspång, Motala eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Linköpings Stadsmission i Linköping, Motala, Norrköping, Vadstena, Stockholm eller i hela Sverige

Linköpings Stadsmission har lång erfarenhet av att möta människor som står utanför arbetsmarknaden. Vi driver tre arbetsintegrerade sociala företag med dubbel affärsidé, att utveckla människan samtidigt som vi producerar och säljer varor och tjänster. Vår personal arbetar sida vid sida med arbetstränande personer, på så sätt skapar vi en unik möjlighet till arbetsintegrering via praktiskt arbete, aktiv handledning och kollegialt samarbete. Genom arbetsträning hos oss får människor möjlighet att hitta sin väg till delaktighet i samhälle och arbetsliv.

Restaurang von Dufva inte bara är en av Linköpings godaste lunch och konceptrestauranger utan även ett av våra sociala företag där vi skapar möjligheter och arbetsträning för människor att ta sig ur långvarig arbetslöshet. Vi har stort fokus på att erbjuda våra besökare mat av hög kvalitet och stor variation med hänsyn till säsong. Vi söker nu en restaurangchef som vill arbeta med att driva vår dubbla affärsidé: att utveckla matkulturen och människor i utsatta livssituationer. Samtidigt!

Som restaurangchef/verksamhetsledare har du en operativ arbetsledande funktion för all personal och deltagare på von Dufva. Du leder och fördelar det dagliga arbetet genom ex. bemanning / schemaläggning, ekonomi och utvecklingsfrågor. Du har ett delegerat chefsansvar vilket innebär att du håller i personalmöten, verksamhetsplanering, utvecklingssamtal och lönesamtal.

Du ansvarar dessutom för konceptutveckling, inköp, prissättning, administration och kvalitetssäkring. Du har det yttersta ansvaret för alkoholtillstånd, egenkontrollprogram och arbetsmiljö i restaurangen. Tillsammans med personalteamet leder och utvecklar du kontinuerligt arbetsintegrationsarbetet. Som restaurangchef/verksamhetsledare har du även en viktig roll i samverkan med andra verksamheter och samarbetspartners både internt och externt.

I enlighet med Stadsmissionens värdegrund har du också ett intresse för frågor som rör mänskliga rättighet och vill verka för ett mänskligare samhälle.
Det är meriterande om du har erfarenhet av att arbetat med socialt arbete i någon form.

Vi söker en engagerad, målinriktad och driven restaurangchef som vill utveckla von Dufva till Linköpings bästa restaurang och plattform för arbetsintegration. Du har ett driv att ta fram nya koncept och utifrån regelbunden omvärldsbevakning säkerställa att vi har attraktivt utbud av smakupplevelser för våra kunder. Du har förmåga att pendla mellan strategisk och operativ funktion då en del av din tjänst innebär praktiskt arbete i restaurangen (kök el matsal) samtidigt som du lägger en hel del av din tid och fokus på verksamhetsplanering och admin.
Du ser vikten av att driva ständiga förbättringar gällande strukturer, rutiner och tydlighet för att skapa en trygg arbetsmiljö för såväl medarbetare som deltagare. Du har god kännedom om ekonomi, ekonomisk styrning (uppföljning av ekonomiska mål och nyckeltal) och verksamhetsplanering. Som person är du organiserad och tar ett helhetsansvar för restaurangens olika professioner och funktioner. Du möter och leder många olika slags människor i en hektisk vardag och är duktig på att sammansvetsa teamet.

Vi söker dig som har
• Utbildning inom restaurang och kök (restaurangchef eller motsvarande)
• Arbetslivserfarenhet från att driva restaurang på ledande befattning
• Dokumenterad kunskap om och/eller erfarenhet av restaurangekonomi
• Flerårig ledarerfarenhet med personalansvar, utvecklingssamtal, lönesamtal och kompetensutveckling samt rekrytering
• Datavana (vi arbetar med många digitala stödsystem gällande kassa, bokningar, ekonomi, arbetsintegrationsprocessen etc.)

Som ledare har du
• förmåga att visualisera mål och bryta ner dem till aktiviteter
• engagemang och är duktig på att möjliggöra delaktighet och att uppmuntra eget ansvar
• förmåga att skapa trygghet, tillit och spelregler i gruppen med en gemensam värdegrund
• verktyg att skapa en kreativ och utvecklande miljö och får andra att växa
• god självkännedom och är trygg i ditt ledarskap

Linköpings Stadsmission är en ideell förening som funnits sedan 1972. Genom professionellt socialt arbete i olika former möter vi människor i utsatta livssituationer. Vår roll är att komplettera och utmana det offentliga samhällets insatser samt att värna om och verka för individer eller grupper som är eller riskerar att bli marginaliserade. Vi är ca 250 medarbetare och 150 volontärer som tillsammans möter ca 2500 människor i behov av stöd och hjälp varje år.

Varaktighet, arbetstid
Tillträde snarast enligt överenskommelse. Provanställning i sex månader.

Publiceringsdatum
2018-09-04

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2018-10-04
Ange följande referens när du ansöker: Restaurangchef

Kontakt
Oscar Orlenius oscar.orlenius@linkopingsstadsmission.se
Jenny Ahlen jenny.ahlen@linkopingsstadsmission.se

Företag
Linköpings Stadsmission

Adress
Linköpings Stadsmission
Ågatan 3
58222 LINKÖPING

Kontorsadress
Ågatan 3

Jobbnummer
4328282

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Restaurangchef till restaurang von Dufva

Prenumerera på jobb från Linköpings Stadsmission