Restaurangchef till Eat@IT i Göteborg

Fazer Food Services / Chefsjobb / Göteborg
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla chefsjobb i Göteborg, Mölndal, Partille, Kungälv, Lerum eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Fazer Food Services i Göteborg, Borås, Trollhättan, Varberg, Falköping eller i hela Sverige

Fazer är ett internationellt familjeägt företag som erbjuder bageri-, konfektyr och kexprodukter samt måltids- och cafétjänster. Koncernen har egen verksamhet i åtta länder och export till över 40 länder. Företagets framgång har sedan etableringen 1891 grundats på bästa kvalitet i produkter och tjänster, populära varumärken, kunniga medarbetares engagemang och företagets ansvarsfulla sätt att arbeta. Fazer-koncernens omsättning 2014 uppgick till mer än 1,6 miljarder euro och företaget har över 15 000 anställda.
Fazer Food Services serverar närmare 80 000 måltider dagligen i Sverige, de flesta under varumärket Amica, men även under varumärket Fazer. Fazer Food Services Sverige har cirka 1500 anställda och driver cirka 200 enheter på företag, skolor, universitet samt inom försvar, sjukvård och äldrevård.

Vi skapar smakupplevelser

Vi söker en driven och strukturerad restaurangchef med passion för mat och service till Restaurang Eat@IT samt tillhörande Volvo Demo Center. På Eat@IT serveras under vardagar upp till 650 gäster svensk husmanskost, rätter med influenser från världens smaker samt ett stort härligt salladsbord där man plockar sin sallad och betalar efter vikt. Vi har stor beställningsverksamhet med catering, både inom huset där restaurangen är belägen och utanför till flertalet kunder i närområdet samt till bland annat Arendal och Lindholmen. B-körkort är därför ett krav. En viss beställningsverksamhet förekommer även på kvällar och helger.

På Volvo Demo Center serverar vi affärsluncher till förbeställda sällskap från 3 till 200 personer. Vi genomför stora event och lanseringar, av exempelvis ny lastbilsmodell, då gäster från hela världen anländer. Dessa event kan pågå i upp till 6 månader.

Vi söker dig som tillsammans med oss vill vidareutveckla vår verksamhet. Du är en glad, positiv och flexibel person som har vilja att förbättra och förändra. Du kan ta egna initiativ, är självgående och kan leda team. Vi jobbar väldigt nära vår uppdragsgivare och slutkund och kräver en servicekänsla utöver det vanliga från våra medarbetare. Som restaurangchef ansvarar du för restaurangens drift, resultat och att konceptriktlinjerna samt Fazers värderingar och arbetssätt efterföljs.

För att trivas som restaurangchef krävs att du är en engagerad och erfaren ledare som har förmåga att skapa starka team och delaktighet hos medarbetarna. Våra värderingar, kunden i fokus, utmärkt kvalitet och samarbete, utgör grunden för vår verksamhet. Du ska ha lätt att samverka med de övriga funktionerna i företaget och ständiga förbättringar är en naturlig del i ditt ledarskap.

Tjänsten innebär:

Personalansvar

• Rekrytering av nya medarbetare
• Schemaläggning inklusive arbetsrotation
• Hålla i utvecklings- och lönesamtal

Ansvar för drift och ekonomiska resultat

• Ansvara för utbud och implementering av nya koncept
• Ansvara för kontakt och planering av VDC affärslunchverksamhet
• Lönsamhetsansvar för restaurangen inklusive budgetering
• Följa upp nyckeltal
• Marknadsföring av restaurangen i samråd med sektorgruppchefen
• Totalt arbetsmiljöansvar för restaurangen inklusive HACCP
• Kontakt med uppdragsgivare och deltagande i kundmöten
• Offerera och genomföra cateringuppdrag i samråd med köksmästaren

Våra förväntningar på dig är:

• Att du har vana och förmåga att jobba under förändring och att du har gedigen förståelse för drifts- och medarbetarfrågor
• Att du kan leda verksamheten kostnadseffektivt
• Att du har mycket goda ledaregenskaper och samarbetsförmåga
• Att du har ett stort intresse och erfarenhet från att ha arbetat med mat och service på en a la carte restaurang (bordsservering) och att du har god erfarenhet från att planera, kalkylera och genomföra event och catering
• Att du är mål- och resultatinriktad samt har förmåga att driva igenom beslutade processer och arbetssätt
• Att du brinner för att ge bästa gästservice
• Att du har presentationsvana och är duktig på att förmedla budskap till andra

Publiceringsdatum
2016-02-04

Kvalifikationer
• Erfarenhet från ledande befattning inom restaurangbranschen
• Erfarenhet av ledarskap med gott ekonomiskt resultat och bibehållen god arbetsmiljö
• Behärskar Microsoft Office-paketet
• Svenska flytande och behärskar engelska språket i både tal och skrift
• B-körkort och egen bil

Övrig information
Tjänsten är på 100%.
Lön enligt avtal.
6 månaders provanställning.
Tillträde efter överenskommelse.

Vill du veta mera om tjänsten är du välkommen att ringa sektorgruppchef Ann Dahlgren 0708-59 20 59.

Fazer Food Services har kollektivavtal med Unionen. Facklig förtroendeman för Unionen är Ann-Charlotte Bäckström. Om du har fackliga frågor ring 08-470 72 00.

Sista dag att ansöka är 2016-02-22

Varaktighet, arbetstid
Heltid -

Ersättning
Enligt överenskommelse

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2016-02-22
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Företag
Fazer Food Services

Adress
Fazer Food Services
Lindhagensgatan 120
10425 Stockholm

Kontorsadress
Lindhagensgatan 120

Övriga kontaktuppgifter

Jobbnummer
2652060

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Restaurangchef till Eat@IT i Göteborg

Prenumerera på jobb från Fazer Food Services