Restaurangchef The Grand Social, Gävle
SummerSea Consulting AB / Kockjobb / Gävle
2026-11-09
Visa alla kockjobb i Gävle,
Älvkarleby,
Sandviken,
Ockelbo,
Ovanåker eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos SummerSea Consulting AB i Gävle The Grand Social på Drottninggatan 23 öppnade i september och har snabbt blivit stället där Gävle äter, spelar och stannar kvar. Två plan, drygt 200 gästplatser:
Uppe: restaurang med spansk tapas, öppet kök och cocktailbar
Downstairs – The Social Floor: digital dart, shuffleboard, två karaokerum, Nintendo-lounge, bordshockey och foosball, med DJ fredag och lördag
Här blandas AW-gäng, företagsevent, julbord, studenttisdagar, födelsedagssällskap och sena helgkvällar – ofta samma kväll. Nu söker vi en restaurangchef som får allt det att fungera som en helhet.
Rollen
Det här är en hands-on-roll. Du leder från golvet, inte från kontoret. Tillsammans med kökschef och barchef ansvarar du för att varje gäst får en bra kväll – från första tapasrätten till sista karaokelåten – och för att restaurangen går med vinst.
Det här gör du
Driver den dagliga verksamheten på båda planen, från eftermiddag till sena helgkvällar
Leder och schemalägger teamet i kök, bar, servis och Downstairs utifrån bokningsläget
Äger bokningsflödet i Truebooking så att bord, sällskap, dartbanor och karaokerum går ihop
Säljer och genomför AW, företagsevent, julbord och större sällskap
Följer upp ekonomin varje vecka: omsättning, personalkostnad, foodcost och dryckeskostnad mot budget
Är serveringsansvarig och ansvarar för egenkontroll, livsmedelshygien och brandskydd
Rekryterar, introducerar och utvecklar personalen
Vi söker dig som
Har ledande erfarenhet från restaurang, bar, nöjes- eller eventverksamhet med högt tempo
Har drivit service med volym, till exempel ett fullbokat julbord samtidigt som baren och spelen går för fullt
Kan siffrorna: personalkostnad, marginaler och budget
Är minst 20 år och kan stå som serveringsansvarig
Talar och skriver svenska och engelska
Kan arbeta kvällar och helger
Meriterande: erfarenhet av aktivitetskoncept (dart, bowling, shuffleboard, karaoke), Truebooking, Onslip, avlagt kunskapsprov i alkohollagen och lokal förankring i Gävle.
Vi erbjuder
Konkurrenskraftig grundlön utifrån erfarenhet
Chansen att forma ett nytt koncept tidigt, med kort väg till beslut
Delägarskap
Så ansöker du Sista dag att ansöka är 2026-12-09
E-post:
jobb@grandsocial.se Arbetsgivarens referens Arbetsgivarens referens för detta jobb är "Restaurangchef".
Omfattning Detta är ett heltidsjobb.
Arbetsgivare SummerSea Consulting AB (org.nr 559227-3964)
Drottninggatan 23 (
visa karta)
803 11 GÄVLE
Arbetsplats The Grand Social Gävle
Jobbnummer 10177738