Restaurangchef på Grosshandlargården
Lyran Konferens Marholmen / Chefsjobb / Norrtälje
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla chefsjobb i Norrtälje,
Vallentuna,
Vaxholm,
Täby,
Värmdö eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Lyran Konferens Marholmen i Norrtälje Restaurangen söker en hängiven eldsjäl och driven restaurangchef som söker utmaningen att ansvara för en krog som håller hög och jämn kvalité. Konceptet är lokalt svenskt med regionala inslag från traktens leverantörer. Arbetet som restaurangchef innebär att leda arbetet i matsalen, uteplatsen grillen, rökeriet, festpaviljongen/festvåning. Ansvara för att restaurangen efterlever den utsatta varumärkesprofilen samt når överenskomna kvalitet samt ekonomiska mål.
Du bör vara en glad, passionsdriven inspiratör och intresserad, nyfiken av att hela tiden utveckla dig själv men inte minst dina medarbetare. Skapa en trivsel och god anda som smittar av sig till personal och gäster.
Din roll blir att förvalta samt förnya Grosshandlargårdens koncept. Bidra med idéer för aktiviteter, gästspel, happenings i matsal, tillsammans med kökschefen/platschefen.
Arbetet innebär en hög belastning under sommarmånaderna då Grosshandlargården gästas av sommargäster såväl som fastboende och beställningar som fest och bröllop. Övrig del av året erbjuds det att arbeta på Lyrans övriga verksamheter Marholmen, Villa Berg samt Polstjärnan i Stockholm. Utifrån behov och den sökandes möjligheter.
Lön samt förmåner diskuteras i samband med anställningsintervju. Tjänsten är så gott som omgående, då restaurangen slår upp dörrarna i april.
Publiceringsdatum2011-03-08Kvalifikationer• entreprenörs-driven, resultatdriven, innovativ förmåga
• gedigen erfarenhet från bra restauranger.
• goda ledaregenskaper, gärna tidigare personal ansvar, ledarfunktion.
• vara en god organisatör, schemaläggning matsalspersonal, överig personal
• lätt att samarbeta med, ödmjuk, flexibel och serviceminded.
• målinriktad verka för goda placeringar i White guide, Sveriges bästa bord.
• bra nätverk, social kompetens
• körkort, dokumenterad yrkesutbildning.
• ekonomiskt ansvar, lojalitet mot avtal, behärska kalkyler inför prissättning av offerter och menyer samt inventering.
• följa alkohollagar, myndighetskrav och viss bokföring, kassarapportering till L.G
• vin intresserad
KörkortskravB
Tillgång till egen bil
Arbetstider och omfattningTillsvidare
Heltid/Deltid
ErsättningFast lön
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2011-03-20
Ansökan kan skickas till e-postadress:
rd@lyrankonferens.seKontaktRaffaello Di Schiena, VD, 0176-208172 (Telefon),
rd@lyrankonferens.seFöretagLyran Konferens Marholmen
AdressLyran Konferens Marholmen
Marholmen
76192 NORRTÄLJE
KontaktuppgifterTelefonnummer: 0176-208100
Faxnummer: 0176-269042
E-postadress:
info@lyrankonferens.se Jobbnummer 869491
Observera att sista ansökningsdag har passerat.