Restaurangchef Fjällnäs Est.1882
Fjällnäs Resort AB / Chefsjobb / Härjedalen
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla chefsjobb i Härjedalen,
Älvdalen,
Orsa,
Mora,
Malung-Sälen eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Fjällnäs Resort AB i Härjedalen I en avslappnad miljö, precis vid vattenbrynet till sjön Malmagen, serverar vi frukost, lunch och Fjällnäs Middagsmeny - en tre rätters meny. Vi blandar det moderna köket med fjällets smaker och låter råvarorna stå i centrum. På Fjällnäs vill vi att drycken ska vara en självklar del av upplevelsen där de flesta drycker kommer från människor som odlar och tillverkar sina produkter på ett hållbart och organiskt vis.
Till tjänsten som Restaurangchef söker vi dig som med personlig och professionell service vill ansvara för, bemanna och leda arbetet i vår Restaurang. I arbetsuppgifterna ingår även att, tillsammans med vår kökschef, söka efter det perfekta smakmötet mellan mat och dryck. Höga krav ställs på kvalitet och matkoncept, och så givetvis även på gästbemötandet. Som din högra hand har du en hovmästare. Du är en del av hotellets driftsledningsgrupp som tillsammans ska verka för att utveckla hotellet. Du rapporterar till hotellchefen.
Vi serverar frukost, lunch, vår fasta trerätters middag samt fika. Bröllop, fester och olika temamiddagar förekommer under hela året.
Vi ser att du är en person som:
Är ordningsam, punktlig, har hög arbetsmoral samt sinne för service.
Förstår att samarbete och laganda skapar värde för gästen och dig själv
Har god social kompetens och ett glatt humör
Har ett genuint intresse för människor, service, mat och dryck.
Talar svenska flytande och behärskar engelska i både tal och skrift.
Du har minst en av dessa kvalifikationer och erfarenheter:
Minst tre års erfarenhet som restaurangchef med goda ledaregenskaper
Utbildning eller dokumenterad erfarenhet i dryckeskunskap
En god förmåga att leda och driva en operativ restaurangverksamhet i både hög och lågsäsong.
Strukturerat sinne, god administrativ förmåga och är van att ansvara för daglig drift och schemaläggning.
Ett ekonomiskt sinnelag och intresse för merförsäljning.
Fjällnäs, Sveriges äldsta fjällhotell, är en exklusiv fristad där man nära naturen upplever dess ständiga och dramatiska växlingar. Under åtta olika årstider lever vi med den orörda vildmarken precis utanför dörrtröskeln.
Fjällnäs erbjuder totalt 41 rum och 97 bäddar fördelade på 6 byggnader, alla i anslutning till Fjällnäs huvudbyggnad Näset. I Näset finns våra lounger och vår restaurang där vi serverar frukost, lunch, Fjällnäs Middagsmeny. Vi blandar det moderna köket med fjällets smaker och låter råvarorna stå i centrum. Vi söker alltid efter hög kvalité, helst från lokala producenter och gärna ekologiska för att skapa ett Nordiskt kök med traditioner.
För mer information om hotellet, besök fjallnas.se
Varaktighet, arbetstid
Enligt avtal och överenskommelse
Publiceringsdatum2018-02-23ErsättningEnligt avtal.
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2018-03-02
Ange följande referens när du ansöker: Restaurangchef Fjällnäs
KontaktPeter Nilsson
work@fjallnas.se 0684-23030
FöretagFJÄLLNÄS RESORT AB
AdressFJÄLLNÄS RESORT AB
MALMAGSVÄGEN 33
84098 TÄNNDALEN
KontorsadressMALMAGSVÄGEN 33
Jobbnummer 3984538
Observera att sista ansökningsdag har passerat.