Restaurangchef
Medirest Måltidsservice S:t Lars / Chefsjobb / Lund
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla chefsjobb i Lund,
Lomma,
Staffanstorp,
Burlöv,
Kävlinge eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Medirest Måltidsservice S:t Lars i Lund Restaurangchef
Compass Group är en världsledande leverantör av måltidsrelaterade tjänster och andra supporttjänster med en omsättning om cirka £10 miljarder och 360.000 anställda i ett drygt sextiotal länder runt om i världen. Den svenska verksamheten drivs under varumärkena Eurest, Eurest Services och Medirest och omfattar såväl måltidsrelaterade tjänster som andra typer av supporttjänster, t.ex. konferensservice samt receptions- och vaktmästeritjänster.
Medirest region Syd är miljöcertifierade sedan år 2007.
Till Medirest Region Syd söker vi nu en Restaurangchef med placering i Lund
Då vår restaurangchef går vidare till nya utmaningar söker vi nu en ersättare.
Som restaurangchef räknar vi med att du har ett brinnande intresse för god och hälsosam mat och förstklassig service. Du ansvarar för fyra lunchrestauranger, tre caféer, fyra matakuter och ett mottagningskök. Enheterna är belägna på sjukhusområdena i Landskrona, Lund, Orup, Trelleborg och Malmö. Restaurangerna serverar även skolmåltider till 5 olika skolor, där du ansvara för kontrakten och kontakten mellan skolan och Medirest.
Du ansvarar för ca 30 anställda och leverans av runt 1 500 måltider per dag, omsättningen per år är ca 16 miljoner kronor.
Arbetet innehåller många administrativa och praktiska utmaningar. Exempelvis budgetplanering samt uppföljning och redovisning av resultat för alla enheter, egenkontroll, arbetsmiljöarbete och fackliga förhandlingar. Menyplanering för skolor, restauranger, catering, teman, aktiviteter och andra arrangemang.
Du bör vara flexibel och orädd för att prova nya vägar och arbetssätt, kunna ta egna initiativ, vara självgående och ha en utpräglad känsla för service.
Som person är Du positiv, glad, ansvarsfull och resultatinriktad och tycker att det är stimulerande att inspirera och utveckla människor i Din omgivning. Du ska vara en tydlig ledare och trygg i Din ledarroll. Du rapporterar direkt till platschefen och ingår i ledningsgruppen.
Du har en bakgrund som köksmästare, restaurangchef, kostekonom eller liknande och har dokumenterad erfarenhet av personalledning och ekonomiarbete. Kunskaper i menyplanering och dokumenterade kunskaper i livsmedelshygien är ett krav. Du ska arbeta för en god måltidskvalité, ha god kundkontakt samt ha god datavana.
Ange löneanspråk i Din ansökan. Körkort är ett krav.
Våra värderingar bygger på öppenhet, tillit och integritet, passion för kvalitet, framgång genom lagarbete, ansvar och en â€?vi kanâ€?- attityd. Vi hoppas och vill att du delar den kundfokuserade företagskultur som vi står för.
Publiceringsdatum2008-12-19KörkortskravB
Arbetstider och omfattningTillsvidare
Heltid
ErsättningFast lön
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2009-01-18
Har du frågor kring tjänsten är du välkommen att kontakta Restaurangchef Eva Öhman 070-942 60 94
Ansökan kan skickas till e-postadress:
birgitta.akesson@medirest.seFöretagMEDIREST MÅLTIDSSERVICE S:T LARS
AdressMEDIREST MÅLTIDSSERVICE S:T LARS
SANKT LARSVÄG 37
22185 LUND
KontorsadressSANKT LARS VÄG 37
LUND
KontaktuppgifterTelefonnummer: 046-174779
E-postadress:
birgitta.akesson@medirest.se Jobbnummer 372697
Observera att sista ansökningsdag har passerat.