Restaurangchef

M Seger Eftr Kött & Ost / Chefsjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla chefsjobb i Stockholm, Solna, Lidingö, Sundbyberg, Danderyd eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos M Seger Eftr Kött & Ost i Stockholm

De kött- och charkuterivaror som du inte hittar någon annanstans finns hos Segers. Här står man alltid för en kvalitet utöver det vanliga - ingenting lämnas åt andra att hantera eller tillverka. Segers stoppar själva sin eftertraktade korv i en egen liten korvfabrik, tillverkar alla sina charkuterier samt styckar och hänger sitt kött. Till allt detta värnar man också om att bevara många fina gamla klassiker i sitt sortiment. Här finns oxbringan, kåldolmarna, paltbrödet, pressyltan, pastejerna och alla de rätta tillbehören, som såser, geléer och mycket annat. Minst lika frestande är ostdisken med sitt stora sortiment av både svenska och utländska ostar i god harmoni.

Arbetsplats: Östermalms saluhall

Beskrivning av arbetsuppgifter:
Du har nu världens chans att vara med på en fin affärsutveckling och jobba i ett team som tar M Seger Kött & Ost in i restaurangvärlden. Restaurangen öppnar 14 april och har 26 stolar i anslutning till delikatessbutiken.

Vi söker en Restaurangchef som med stort engagemang bidrar till att kunder får en gastronomisk upplevelse på våra fina råvaror. Vår filosofi bygger på en måltidsupplevelse där vi lagar alla rätter från grunden utan onödiga tillsatser. Vi baserar vår meny på klassiker och traditioner. Vi tar hänsyn till hållbar utveckling på vår jord genom väl utvalda råvaror med tydligt ursprung.

Delikatessvaror som du inte hittar någon annanstans hittar du hos Segers i Östermalmshallen. Här står vi alltid för en kvalitet utöver det vanliga. Segers har egen småskalig tillverkning av charkuterier, styckar och hänger sitt eget kött och inte minst saluför ett brett ost sortiment. Till allt detta värnar vi också om att bevara många fina gamla klassiker i vårt sortiment av husmanskost.

Renovering av Östermalms Saluhall kommer att påbörjas 9 april 2016 och väntas pågå under två år. Under renoveringstiden kommer handlarna i Östermalms Saluhall att bedriva sin verksamhet i en tillfällig saluhall på Östermalmstorg. Staden vill utveckla Östermalms Saluhall till en av världens främsta handelsplatser för matupplevelser.

Dina arbetsuppgifter och ansvarsområden:
Du gillar att vara med att vidareutveckla vår verksamhet. Tillsammans med dina kollegor säkerställer du goda rutiner och att den dagliga restaurangdriften fungerar. Du inspirerar och levererar exceptionell kundservice. Vidare leder du framgångsrikt säljarbete samt att restaurangen når uppsatta budgetmål. Du har ett bra driv. Leder aktivt arbetet med att meny och dryck vidareutvecklar restaurangen. Du planerar och genomför events, t.ex. ost & vinprovningar, grillevents etc. Vidare söker du aktivt nya affärer, kunder och samarbeten.

Du marknadsför restaurangen i olika kanaler såsom sociala medier, vår hemsida, media, reportage etc. Du ansvarar för schemaläggning, genomför möten med personal och deltar i ledningsgruppens arbete. Vidare ansvarar du för ett fungerande egenkontrollprogram och ansvarsfull alkoholservering. Du har förmåga att jobba nära aktiva och engagerade ägare.

Beskrivning av kvalifikationer:
Vi söker dig som brinner för att jobba med mat, dryck och människor. Du har goda ledaregenskaper, är relationsskapande och handlingskraftig. Du har mångårig erfarenhet i ledande befattning inom restaurang där du haft personal, affärs- och ekonomiskt ansvar. Du har ekonomiska kunskaper kopplat till verksamheten och kan prioritera och sätta in rätt åtgärder för att nå uppsatta mål. Du har dokumenterat goda ledaregenskaper, är kommunikativ och har lätt för att inspirera dina kollegor. Du har kunskaper i MS Office samt goda språkkunskaper i svenska och engelska i tal och skrift.

Varaktighet, arbetstid
Tillsvidare
Heltid
Varierande arbetstider dagtid/kvällstid/lördagar Tillträde
Enligt överenskommelse

Publiceringsdatum
2016-03-10

Ersättning
Fast månads- vecko- eller timlön

Så ansöker du
Ange följande referens när du ansöker: Restaurangchef
Ansökan kan skickas till e-postadress: mattias@mseger.se

Kontakt
Försäljningschef Mattias Lundell tel: 0723-730650
mattias@mseger.se

Företag
M Seger Eftr Kött & Ost

Adress
M Seger Eftr Kött & Ost
Gustafsvägen 3
63346 ESKILSTUNA

Kontorsadress
Östermalmstorg 1, 114 46 Stockholm

Övriga kontaktuppgifter
Telefonnummer: 0723-730650
E-postadress: mattias@mseger.se

Jobbnummer
2717319

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Restaurangchef

Prenumerera på jobb från M Seger Eftr Kött & Ost