Projektledare för mat & dryck till Skansen
Stiftelsen Skansen / Kockjobb / Stockholm
2024-10-11
Visa alla kockjobb i Stockholm,
Solna,
Lidingö,
Sundbyberg,
Danderyd eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Stiftelsen Skansen i Stockholm Projektledare för mat och dryck till Skansen
Skansens vision är att vara ledstjärna för lärande och inspirerande upplevelser av natur och kultur i Sverige. För historien, samtiden och framtiden. Skansens uppdrag - att levandegöra Sveriges natur och kultur - går som en röd tråd genom verksamheten och vi verkar utifrån en folkbildande grund. Skansen är en djurpark, ett museum och en blomstrande plats för högtider, evenemang och möten - allt i en världsunik blandning.
Mat och dryck är en viktig del av gästens upplevelse på Skansen. Idag drivs ett antal restauranger på området men det finns även foodtrucks, försäljning genom marknadsbodar, catering och andra kreativa lösningar för olika typer av events som t ex den årliga julmarknaden.
Nu söker Skansen en Projektledare för mat och dryck.
Är du en erfaren ledare inom besöksnäringen som vill vara med och utveckla Skansens mat och dryckesupplevelse? Vi kan erbjuda dig en spännande roll på en unik plats som välkomnar nära 1,5 miljon gäster varje år från hela världen. Du blir del av en öppen och dynamisk arbetsplats med, året runt, ca 225 medarbetare och i högsäsong många fler.
Publiceringsdatum2024-10-11Dina arbetsuppgifterSom Projektledare för mat och dryck på Skansen kommer du att ha det övergripande ansvaret att samordna och säkerställa gästupplevelsen kopplad till mat och dryck.
I arbetsuppgifterna ingår bland annat att:
• Skapa goda relationer till befintliga interna restauratörer.
• Planera och effektivisera den operativa koordineringen av utbudet.
• Löpande arbete med kvalitet och variation i mat och dryckesutbudet tillsammans partners.
• Ansvara för att lagar, regler och tillstånd finns på plats och efterföljs.
• Driva utveckling från start till genomförande i nära samarbete med produktionsledare.
• Identifiera gästflöden (logistik) och gästservice för att skapa bästa möjliga gästupplevelse.
• Identifiera utvecklingspotential av mat och dryckeserbjudandet på Skansen.
Kvalifikationskrav
• Flera års erfarenhet av projektledning inom restaurangbranschen.
• Erfarenhet av att driva restaurang, hotell eller event.
• Erfarenhet av budget och ekonomisk uppföljning.
• Kunskap om livsmedelshantering, HCCP och alkoholtillstånd.
• Du kan utrycka dig flytande i både tal och skrift på svenska och engelska.
• Meriterande är om du har erfarenhet av uppstart av hotell, restaurang eller större evenemang.
Dina personliga egenskaperFör dig är gästen i fokus och du brinner för service och det goda värdskapet.
Du är strukturerad, målinriktad och har ett öga för detaljer samtidigt som du vågar tänka kreativt och utanför ramarna. Vi ser även att du är lösningsorienterad och van att jobba i snabba eller ofärdiga processer.
Som Projektledare på Skansen är du modig, ansvarsfull och har hjärtat på rätt stället.
Anställningens omfattning
Visstidsanställning på 1 år.
Tillträdesdatum - enligt överenskommelse.
Mer om oss och våra förmåner hittar du här.
Skansen är mycket mer än bara ett friluftsmuseum och en djurpark - det är en plats som varje år välkomnar nästan mer än 1,5 miljon besökare från alla hörn av världen. Här blandas kultur, djur och natur på ett sätt som få andra platser kan matcha. Våra värdeord Välkomnande, Ansvarsfull, Överraskande och Tillsammans beskriver miljön och vilka förväntningar som finns på våra medarbetare.
Läs mer på: Skansen.se
Hur söker du rollen?
Låter detta som en spännande utmaning för dig?
Skicka in din ansökan via "Ansök"-knappen nedan. Vi tar bara emot ansökningar via rekryteringssidan. Glöm inte att bifoga ditt CV och besvara urvalsfrågorna. Har du frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta enhetschef Christine Forsell på
christine.forsell@skansen.se. Sista ansökningsdag är 31 oktober och intervjuer kommer att genomföras under oktober och november.
Rekrytering sker löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag.
Fackliga representanter: Saco-S: Boel Recén,
boel.recen@skansen.se, Seko: Mikko Svensson, 070-991 30 18
Mångfald & Inkludering
Skansen är en arbetsgivare som aktivt jobbar för mångfald och ser olikheter mellan människor som en styrka. Vi vill spegla det samhälle vi verkar i och söker människor i alla åldrar och från alla delar av världen.
Vi arbetar med en inkluderande rekryteringsprocess, där kompetensen och inget annat står i centrum för att hitta rätt kollega. Vi använder oss därför av bland annat urvalsfrågor och personlighetstest i alla våra rekryteringar. Det gör vi för att kunna jämföra kandidater som uppfyller grundkraven på ett så objektivt och rättvist sätt som möjligt, utan fördomar eller förutfattade meningar baserade på till exempel kön, ålder eller härkomst. Vi önskar därför inte heller ta del av personligt brev, foto eller information om din ålder.
Välkommen med din ansökan!
Ersättning Enligt överenskommelse
Så ansöker du Sista dag att ansöka är 2024-10-31
Klicka på denna länk för att göra din ansökan Omfattning Detta är ett heltidsjobb.
Arbetsgivare Stiftelsen Skansen,
http://www.skansen.se Arbetsplats Skansen
Jobbnummer 8952235