Plats-/Driftschef
Mässrestauranger AB / Övriga jobb / Malmö
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla övriga jobb i Malmö,
Burlöv,
Lomma,
Staffanstorp,
Vellinge eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Mässrestauranger AB i Malmö,
Södertälje,
Stockholm,
Sigtuna eller i
hela Sverige Vår verksamhet i Malmö växer och utvecklas därför söker vi nu en VERKSAMHETSNÄRA PLATS-/DRIFTSCHEF!
Teamet du ska leda består av 6 tillsvidareanställda samt en hel del extrapersonal under säsong. Du rapporterar till VD i Stockholm och ingår i ledningsgruppen.
Arbetsuppgifter som Plats-/Driftschef: Du kommer att ha helhetsansvaret för restaurangverksamheten i huset vilket innebär:
• Arbetsledning, utveckling av verksamhet och personal.
• Inköp, ekonomisk uppföljning, budgetering och rapportering.
• Administrativt arbete men självklart även delaktighet i restaurangens drift
dag/kväll för att känna in verksamheten och dess personal och gäster.
• Regelbundna möten med din driftgrupp som består av ca 5 fast anställda
medarbetare och ett antal - extraanställda.
• Utöver övergripande personalfrågor så ansvarar du för rekrytering av nya
medarbetare tillsammans med övriga bemanningsansvariga hovmästare och
köksmästare.
Kvalifikationer för tjänsten:
Vi söker dig med erfarenhet från liknande tjänst inom hotell, restaurang och event och har en gedigen kunskap inom konceptutveckling och säljerfarenhet. Vi ser att du har eftergymnasial utbildning inom hotell & restaurang med inriktning ekonomi. Du har dokumenterad erfarenhet av tidigare chefspositioner gärna inom servicebranschen.
Vidare har du mycket goda kunskaper inom ekonomi och har lätt för att sätta dig in i ekonomisystem och nyckeltal samt kan skapa ordning och struktur i verksamheten. Du är en naturlig ledare som brinner för att utveckla och coacha dina medarbetare, informera och skapa dialog känns självklart för dig och du har lätt för att samarbeta med andra.
Du är lyhörd och drivs av att skapa goda affärer och nya möjligheter där nöjda kunder alltid är det viktigaste för dig. Du är genuint intresserad och har kunskap i gastronomi och har flera års erfarenhet från att arbeta inom restaurang och festvåning som arbetsledare och chef. Hos oss kommer du att ha en viktig roll vad det gäller utvecklingen av vårt restaurangkoncept. Du är starkt kommersiell och drivs av att göra affärer och skapa nya möjligheter och produkter.
Det är viktigt att du hanterar svenska och engelska flytande i tal och skrift. Du har god datorvana och kan arbeta i Office-paketet obehindrat. Meriterande är också om du har erfarenhet av att arbeta i MOR lagersystem, Anker solutions kassasystem, tid-/bemanningssystem eller liknande system.
Arbetstiderna följer verksamheten och består av dagtid, kvällar och helger och är mycket säsongsbetonat. Ledighet har vi på sommaren och oftast över jul och nyår, under våren och hösten infaller våra högsäsonger.
Tillsättning av tjänsten i augusti 2017 eller enligt överenskommelse.
Välkommen med din ansökan!
Du är lyhörd och drivs av att skapa goda affärer och nya möjligheter där nöjda kunder alltid är det viktigaste för dig. Du är genuint intresserad och har kunskap i gastronomi och har flera års erfarenhet från att arbeta inom restaurang och festvåning som arbetsledare och chef. Hos oss kommer du att ha en viktig roll vad det gäller utvecklingen av vårt restaurangkoncept. Du är starkt kommersiell och drivs av att göra affärer och skapa nya möjligheter och produkter.
Det är viktigt att du hanterar svenska och engelska flytande i tal och skrift. Du har god datorvana och kan arbeta i Office-paketet obehindrat. Meriterande är också om du har erfarenhet av att arbeta i MOR lagersystem, Anker solutions kassasystem, tid-/bemanningssystem eller liknande system.
Mässrestauranger i Malmö är utvald restauratör på MalmöMässan, innovationernas och möjligheternas hus. Här driver företaget två restauranger med möjlighet till fest och konferens samt ett antal pop-upserveringar som skapas unikt inför de olika arrangemangen ute på mässområdet. Mässrestauranger i Malmö AB ingår i en familjeägd restaurangkoncern som ägs av systrarna Maria Stridh och Kerstin Johansson. Koncernen driver även restaurang- och bankettverksamhet på kreativa och internationella mötesplatser som Stockholmsmässan, Kulturhuset Stadsteatern, Stockholms Stadshus och Engsholms Slott.
Publiceringsdatum2017-05-12Så ansöker duSista dag att ansöka är 2017-06-11
FöretagMÄSSRESTAURANGER AB
AdressMÄSSRESTAURANGER AB
Hyllie Boulevard 2
21532 Malmö
KontorsadressHyllie Boulevard 2
Jobbnummer 3496469
Observera att sista ansökningsdag har passerat.