Pitcher 's Norrmalm Söker kökschef/Köksmästare
Pitcher 's Norrmalm / Kockjobb / Stockholm
2017-07-06
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
➡️ Klicka här för den senare publicerade platsannonsen "Pitcher 's Norrmalm Söker kökschef/Köksmästare" (publicerad 2018-03-19) ⬅️
Visa alla kockjobb i Stockholm,
Solna,
Lidingö,
Sundbyberg,
Danderyd eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Pitcher 's Norrmalm i Stockholm Som Köksmästare på Pitcher's Norrmalm är du ytterst ansvarig för köksverksamheten. Du ansvarar i samverkan med driftchefen för att ekonomi/resultat, budget ska nås. Du är även ansvarig för kökets ekonomiska mål och jobbar dagligen med uppföljning av personalkostnader och nyckeltal. Du är även ytterst ansvarig att all personal är medvetna om Pitcher's strategi och mål för köket och att rutiner och riktlinjer följs. Du ser till att gästens matupplevelse med oss alltid motsvarar våra mål.
En viktig del i arbetet är att kunna leda, motivera, engagera och ge feedback till sina medarbetare för att få dem att prestera så bra som möjligt, samtidigt som du själv arbetar och föregår med gott exempel. Du rapporterar kontinuerligt till driftchefen.
Som köksmästaren skall du leda arbetet och säkerställa att arbetsuppgifter utförs i enlighet med de interna och externa krav som gäller för tillfället:
• Sköta beställningarna via en webbportal, samt telefonkontakt med leverantörer, hålla koll på priser och hela tiden försöka hitta billigare/bättre alternativ.
• Du har ansvar att nyckeltal följs och minimera svinn.
• Du säkerställer egenkontrollen i köket. "Matsäkerhet"
• Vara del i nyrekrytering för att utforma bäst fungerande grupp.
• Planera, introducera och handleda provjobbare/nyanställningar.
• Stämma av följesedlar (Den som tar emot leverans stämmer av) sedan följer du upp detta.
• Se till att schemat läggs i tid i samråd med driftchefen.
• Ordinarie arbetsplatsen är i köket, men tid för administration kan planeras efter behov i samråd med driftchef.
• Utveckla och öka kunskapen i köket.
• Inventering utförs den sista varje månad och rapporteras in till driftchef.
Vi söker dig som har erfarenhet av att Leda ett kök. Du ska vara stresstålig, noggrann, engagerad, ansvarsfull, kreativ & lyhörd.
Det är viktigt att du fungerar bra med att arbeta i grupp samt att du lägger stor vikt vid laganda, noggrannhet och service.
Pitcher's är din lokala gastropub i Stockholm där ett gediget hantverk och umgänge med vänner står i centrum. Hit kan du komma för att få god mat och dryck, men även för att koppla av en stund i goda vänners lag. Pitcher's Norrmalm i Stockholm öppnade Mars 2017 och är det självklara valet för dig som vill umgås med vänner och gillar god mat och dryck.
Publiceringsdatum2017-07-06ErsättningLön enligt överenskommelse!
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2017-08-05
Ange följande referens när du ansöker: Kökschef
FöretagPITCHER 'S NORRMALM
AdressPITCHER 'S NORRMALM
Regeringsgatan 113
11139 Stockholm
KontorsadressRegeringsgatan 113
Jobbnummer 3594887
Observera att sista ansökningsdag har passerat.