Pastry Chef
Clarion Hotel & Congress Malmö Live / Kockjobb / Malmö
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Malmö,
Burlöv,
Lomma,
Staffanstorp,
Vellinge eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Clarion Hotel & Congress Malmö Live i Malmö Vi bygger Sveriges största kongresshotell i cityläge. Clarion Hotel Live i Malmö är en av Clarions största satsningar någonsin. Hotellet ska vara inbjudande för både skånebor och inresande från hela världen. Anläggningen kommer att ha 445 hotellrum. Kongresshallen kommer att ta 1500 personer och det kommer dessutom att finnas fyra konferensrum som tar 400 personer vardera. Malmös nya konserthall kommer också att vara en integrerad del av anläggningen.
Målet med Clarion Hotel Live i Malmö är att skapa en levande mötesplats där människor kan dela kunskap, idéer och kulturupplevelser. Den största fördelen är att hotellet, till skillnad från många andra kongresshotell, ligger väldigt centralt.
Mitt i Malmö slår vi den i den 2 maj 2015 upp dörrarna till Malmös nya helt unika mötesplats - Clarion Hotel & Congress Malmö Live. Hotellet är en del av den nya konsert och kongresshuset som totalt omfattar 55 000 kvm. Kongressdelen kommer att ta upp till 1500 personer, konserthuset rymmer 1600 åskådare och hotellet får runt 445 rum. Hotellet blir 85 meter högt, och på översta våningen byggs en skybar med utsikt över hela Öresund.
Vi har en självklar målsättning att Clarion Hotel Live ska ha den mest passionerade personalen och starkaste vinnarkulturen i branschen. Vi söker därför kreativa och personliga talanger fylla med passion som kan leverera en service utöver det vanliga. .
Till hotellet söker vi nu ytterligare en talang: "Pastry Chef (kock)"
Vågar du anta utmaningen? Vad gör dig till den bästa kandidaten?
Pastry Chef (PC) rapporterar till Executive Chef (Ex.C)
• Som Pastry Chef förvänta vi oss att du är passionerat och dirigerad till din uppgift.
• Du förväntas vara nytänkande och ständigt påläst om vad som kommer nytt inom pastry i branschen samt att du inte är orädd att testa/ utveckla produkterna inom ditt område.
• En stor detaljkänsla och själv gående person är ett måste.
• Pastry utbildning är att föredra eller att du har en bred arbetserfarenhet.
I tjänsten ingår:
• Tillaga bakverk, kakor, bröd, desserter samt traditionell choklad arbete, enligt de rutiner och lönsamhetsmål som finns uppsatta..
• Genomgång och förberedelse av arrangemang tillsammans med Sous Chef/HC/EC.
• Daglig mise en place, a la carte, luncher, brunch/festvåning, konferens med det som skall komma från pastry avdelningen.
• Ansvar för att pastry avdelningen med omnejd lämnas rent och fräscht efter avslutat pass.
• Ansvara för att hålla ordning och reda på lagret.
• Ta hand om varuleveranser.
• Tillaga pastry prudukter enligt de rutiner och lönsamhetsmål som finns uppsatta.
• Ansvarar för att ha läst och förstått arbetsrutinerna i köket.
• Väl insatt i menyer och dryckesutbud.
• Bidrar för att allt hanteras på rätt sätt efter skrivna instruktioner.
• Vara behjälplig och assistera övriga kollegor på andra positioner i köket vid behov.
• Deltar aktivt på avdelningsmöten.
• Att behandla våra gäster och kollegor med respekt.
• Samarbetar med restaurangpersonal, receptionister för bästa service till gäster.
• Rapporterar eventuella fel och brister som uppstår på avdelningen till SCB.
• Hålla högsta service- och kompetensnivå och därmed se till att gästerna alltid blir korrekt bemötta.
• Medverka till ett positivt arbetsklimat inom den egna samt andra avdelningar.
• Att vara uppdaterad och kunnig i hotellets brand- och säkerhetsrutiner.
• Följa företagets policies.
• Eventuellt andra uppgifter kan tillkomma.
Rekryteringsprocessen med audition, pulsmöten och intervjuer kommer att pågå under perioden november/december/januari. Tillträde är under första kvartalet 2015. Den 17-18 november 2014 arrangerar Clarion Hotel & Congress Malmö Live södra Sveriges första Talangjakt - läs mer på
www.malmolive.se och
www.jobsatclarionhotels.com där samtliga lediga tjänster kommer att publiceras.
Är du intresserad av flera tjänster för Clarion Hotel & Congress Malmö Live så räcker det ändå med att söka denna tjänst. Du kommer under processen få möjlighet att anmäla ditt intresse för flera olika positioner.
Varmt välkommen med din ansökan på länken nedan!
Publiceringsdatum2014-10-01Arbetstider och omfattningHeltid Tillsvidare
ErsättningEnligt avtal
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2014-11-14
Klicka på denna länk för att göra din ansökanKontaktMiri Sumiq
FöretagClarion Hotel & Congress Malmö Live
AdressClarion Hotel & Congress Malmö Live
Anna Lindsplats
21119 Malmö
KontorsadressAnna Lindsplats
Övriga kontaktuppgifter Jobbnummer 2015806
Observera att sista ansökningsdag har passerat.