Passionerad köksmästare sökes till Restaurang Bramaten
Fazer Food Services AB / Kockjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Stockholm,
Solna,
Lidingö,
Sundbyberg,
Danderyd eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Fazer Food Services AB i Stockholm,
Solna,
Lidingö,
Sundbyberg,
Järfälla eller i
hela Sverige Fazer-koncernen är ett familjeföretag grundat 1891; då öppnade Karl Fazer sitt första konditori i Helsingfors. I dag har Fazer-koncernen verksamhet i åtta länder och skapar smakupplevelser inom sina två affärsområden, Fazer Food Services och Fazer Brands. Kända varumärken är bl.a. Fazer, Skogaholm, Amica Dumle och Geisha. År 2012 var koncernens omsättning knappt 1,7 miljarder euro och antalet anställda drygt 15 000.
Fazer Food Services är det ledande företaget inom måltidstjänster i Norden, och erbjuder måltidslösningar av stor variation. Fazer Food Services har över 1 100 restauranger i Norden och driver bland annat företagsrestauranger inom den privata och offentliga sektorn, studentrestauranger, caféer och erbjuder måltidstjänster för skolor och offentliga inrättningar. Fazer Food Services viktigaste varumärken är Karl Fazer, Fazer och Amica.
Fazer Food Services söker nu en person med stor passion för mat, dryck och service till Restaurang Bramaten. Restaurangen ligger centralt i Stockholm vid Sergels torg och har SEB som uppdragsgivare. Restaurangen är en stängd enhet med ca 1100 lunch/dag. Verksamheten omfattar förutom lunch, konferenscatering till hela huset, affärsluncher i gästmatsalarna, ett café samt festvåningsarrangemang.
Som köksmästare kommer ditt ansvar att vara den dagliga driften av köket. Med drift av köket innebär också att ta det totala ansvaret för att det som serveras upplevs som inovativt och lockande på de olika serveringsställerna. Hela köket med alla medarbetare arbetar aktivt i matsalarna varje dag.
Tillsammans med restaurangchefen och medarbetarna ska du utveckla hela verksamheten och skapa smakupplevelser utöver det vanliga. Du kommer aktivt att leva efter Fazers värderingar; Kunden i fokus, Utmärkt kvalitet och Samarbete.
Att arbeta som köksmästare på Restaurang Bramaten innebär ansvar för en relativt stor arbetsgrupp och en hel del administrativa uppgifter som planeringsarbete av menyer, för- och efterkalylering, schemaläggning m m ingår i arbetsuppgifterna. Det är därför viktigt att du har ett så kallat helikopterperspektiv på verksamheten och engagerar dig i alla bitar.
Våra förväntningar på dig är:
• Att du är mål- och resultatinriktad.
• Att du är en engagerad ledare som har förmåga att skapa starka team och delaktighet hos dina medarbetare.
• Att du har ett brinnande intresse för service, mat och dryck och inte är rädd för att prova nya trender.
• Att du har mycket god samarbetsförmåga och hög integritet.
• Att ständiga förbättringar är en naturlig del av ditt ledarskap.
• Att du är lyhörd för uppdragsgivarens önskemål.
Publiceringsdatum2013-04-30Kvalifikationer• Erfarenhet från ledande befattning i à la carte kök samt storköksrestauranger.
• Har kunskaper om mat och dryck i kombination
• Svenska flytande och behärskar engelska språket i både tal och skrift.
• Behärskar Microsoft Office-paketet.
• Har erfarenheter från andra elektroniska verktyg så som beställningssystem, tidrapporteringsverktyg och liknande
Så ansöker duHar du ytterligare frågor kontakta restaurangchef Helene Urdin på tel 070-643 10 55.
Fazer Food Services har kollektivavtal med Unionen. Klubbordförande Ann-Charlotte Bäckström, tel 070-598 73 06,
lotta.backstrom@fazer.comSkicka gärna in din ansökan så fort som möjligt, urval och intervjuer sker löpande.
Sista dag att ansöka är 2013-05-15
Arbetstider och omfattningHeltid
ErsättningEnligt överenskommelse
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2013-05-15
Ansökan kan tyvärr inte göras via e-post.
Klicka på denna länk för att göra din ansökanKontaktHelene Urdin
FöretagFazer Food Services AB
AdressFazer Food Services AB
Lindhagensg. 120
11251 Stockholm
Jobbnummer 1538220
Observera att sista ansökningsdag har passerat.