Nu söker vi en motiverad och hungrig köksmästare till Stena Dani

Stena Line / Kockjobb / Göteborg
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla kockjobb i Göteborg, Mölndal, Partille, Kungälv, Lerum eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Stena Line i Göteborg, Borås, Trollhättan, Varberg, Lidköping eller i hela Sverige

Vill du vara en del av framtiden och vara delaktig i förändringsarbetet ombord?

Stena Line är mitt uppe i ett spännande förändringsarbete som sträcker sig över hela verksamheten, där vi utvecklar vårt sätt att möta både affärsbehoven och våra kunders förväntningar när det gäller digitalisering. Vårt mål är att vara ett verkligt innovativt företag med framtiden i sikte. Vi vill bli ett ännu mer kundfokuserat, digitalt och hållbart företag som är attraktivt för både kunder, anställda och partners. Som en del i denna förändring kommer vi skapa en nygammal chefsstruktur ombord för att förbättra kommunikation och samarbete. Verksamheten blir återigen mer funktionsbaserad och vi kommer ha ett antal områdesspecialister istället för generella ansvarsområden.

Vad kommer du arbeta med?
Som Köksmästare är det ditt uppdrag att planera och ansvara för köksverksamheten ombord utifrån uppsatta verksamhetsmål. Som kökens närmsta chef kommer du att leda och coacha dina medarbetare i den dagliga verksamheten för att nå bästa möjliga lönsamhet. Din passion är att skapa det bästa för våra kunder och tillsammans med medarbetarna ombord sträva mot att tillsammans uppnå era mål och utveckla verksamheten. I rollen har du kontakt med leverantörer, kontrollerar beställningar och leder provianteringsarbetet. Utifrån direkt upprättar du menyer och sortimentslistor för fartygets försäljningsställen och för besättningens mäss. På Stena Danica finns 5 restauranger och 3 barer.

Vi står inför en spännande framtid där vi kommer hitta nya koncept och inriktningar inom F&B, så om du har energi, motivation och besitter hög kunskap inom kök och restaurang samt har ett gott ledarskap och inställningen att inget är omöjligt så tveka inte att söka denna tjänst.

Några av dina ansvarsområden:

• Fördela, leda och kontrollera arbete och rutiner för dina medarbetare

• Kontroller av livsmedel, hygienytor och dokumentation kopplat till detta

• Personalplanering med hjälp av XO Planning

• Kontrollera utsatta öppettider och att överenskomna arbetstider samt kvalitetsmål efterlevs

• Delta i fartygets ledningsgruppsmöten och säkerhetsövningar

• Säkerställa att det Systematiska arbetsmiljöarbetet fortgår

Vem är du?
Hos oss på Stena Line är personligheten minst lika viktigt som dina formella kunskaper. Då vi är mitt upp i ett förändringsarbete behöver du känna dig trygg i att leda under sådana förutsättningar, att kunna inspirera din personal och omvandla goda idéer i praktiken. Du är en lugn och stabil person som är kontrollerad i pressade situationer. Ett intresse för att utveckla den kommersiella verksamheten är ett måste, precis som en vilja att tillgodose våra kunders behov. Att sätta upp mål för både dig själv, dina medarbetare och verksamheten är en självklarhet. Du har en mycket god förmåga att kommunicera med andra oavsett målgrupp och kan genom din närvaro i verksamheten påverka den i rätt riktning.

Publiceringsdatum
2019-04-02

Kvalifikationer
• Gymnasieutbildning inom Hotell & Restaurang (kockinriktning). Relevant yrkesutbildning eller högskoleutbildning inom kök är meriterande

• Minst 5 års arbetsliverfarenhet som kock

• Minst 1 års erfarenhet som Souschef eller Köksmästare

• God datakunskap och systemvana

• Flytande engelska och svenska i tal och skrift

• Erfarenhet av att arbeta med KPI:er och resultatuppföljning är meriterande

Intresserad?
Tjänsterna är tillsvidareanställningar där 6 månaders provanställning kan komma att tillämpas. Arbetet innebär varierande arbetstider under dygnets alla timmar och vår verksamhet pågår sju dagar i veckan, året om. Placeringen är initialt på Stena Danica. Du är välkommen in med din ansökan så snart som möjligt, dock senast den 22 april 2019. Rekryteringen kommer att ske löpande så vänta inte med din ansökan!

Vill du veta mer om tjänsten eller rekryteringsprocessen är du välkommen att kontakta josefin.ostlund@stenaline.com

Stena Line är ett internationellt transport- och reseserviceföretag och ett av världens största färjerederier. Linjenätet är det mest heltäckande i Europa och omfattar ett stort antal strategiskt belägna färjelinjer i Skandinavien, Storbritannien och Baltikum. Antalet anställda uppgår till 5100 där en majoritet arbetar med service och försäljning. Årligen transporterar Stena Line över 7 miljoner passagerare, 1.5 miljoner bilar och 2 miljoner fraktenheter. Läs mer på www.stenaline.com

Varaktighet, arbetstid
Heltid/ Ej specificerat

Ersättning
Enligt avtal

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2019-04-22
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Företag
Stena Line

Adress
Stena Line
Emigrantvägen 20
40519 Göteborg

Kontorsadress
Emigrantvägen 20

Jobbnummer
4705010

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Nu söker vi en motiverad och hungrig köksmästare till Stena Dani

Prenumerera på jobb från Stena Line