Matmekka söker ny kökschef
Carolas Eko AB / Kockjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Stockholm,
Solna,
Lidingö,
Sundbyberg,
Danderyd eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Carolas Eko AB i Stockholm Vi söker dig som är sugen på något nytt!
Matmekka är en av Stockholms bästa museirestauranger och finns på Etnografiska museet i Nationalstadsparken på Gärdet, 15 minuter från T-centralen med buss. Restaurangen har plats för ca 80 gäster och har öppet tisdag till söndag året runt.
VI
Matmekka är en av 6 restauranger som drivs av Carolas Eko. Carola lade grunden till ekologisk matlagning i Sverige för 25 år sedan. Maten som serveras hos oss är lagad från grunden, på ekologiska råvaror i största mån och gärna närproducerade. På Matmekka lagar vi all världens mat från all världens ekologiska bönder. På Carolas Eko vill vi sprida kunskap och passion för bra mat, hälsa och miljö och driva arbetet för en hållbar framtid.
JOBBET
Arbetstiderna följer museets öppettider och är mestadels förlagt till dagtid. Hos oss finns ingen tråkig dag på jobbet, förutom att ta hand om våra lunch & fikagäster har vi också ofta bokade konferenser och olika event.
Som ansvarig kock är du kontaktperson på plats vid frågor från kund inför/under genomförandet av event och bokningar. Tillsammans med vår säljare sitter du med på möten med kund gällande exempelvis menyplanering inför större event. Utöver menyplanering för både restaurang och event har du budget och personalansvar.
Regelbundna möten hålls tillsammans med andra ansvariga inom Carolas Eko koncernen.
Här finns alla chanser för dig som brinner för matlagning att utvecklas och inspireras! En vanlig dag jobbar 2 kockar i köket i ett team av 4-5 personer.
ÖPPETTIDER
Tisdag-söndag 11-17 (Onsdagar 11-20) Restaurangen serverar lunch 6 dagar i veckan samt middag på onsdagar. Vi har ofta bokade konferensgäster som konfererar på museet (Oftast inom ordinarie öppettider)
DU
Vi tror att du är energisk, glad, lösningsorienterad och snäll! Här jobbar vi i ett litet team och stöttar varandra.
Du har minst 8 års erfarenhet (spis/grill kock grunder och kallskänk grunder), är strukturerad och trivs i en arbetsmiljö med varierande uppgifter. Du har passion för bra mat och råvaror och brinner för utveckling av måltiden. Dina kunskaper bör sträcka sig utanför det europeiska köket, då etnografiska museet speglar kulturer utanför Europas gränser. Det är en merit om du har kunskaper inom hållbarhet samt a la carte matlagning.
ÖNSKVÄRT OCH MERITERANDE
Flytande svenska i tal och skrift.
Datakunskap, word, exel och outlook
Snäll lagledare
VI ERBJUDER
Fantastisk arbetsmiljö mestadels dagtid, glada och engagerade kollegor, förmånlig personalmat som är lika god för smaklökarna som för din hälsa och miljön.
KONTAKT
Skicka ansökan till
jobb@carolaseko.seSkriv "Kökschef Matmekka" i ämnesraden
Publiceringsdatum2019-11-13Så ansöker duSista dag att ansöka är 2019-12-13
AdressCarolas Eko AB
Djurgårdsbrunnsvägen 34
11527 STOCKHOLM
Omfattning Detta är ett heltidsjobb.
Arbetsgivare Carolas Eko AB (org.nr 556624-9628)
Djurgårdsbrunnsvägen 34 (
visa karta)
115 27 STOCKHOLM
Ansökan E-post:
jobb@carolaseko.se Arbetsplats Matmekka
Jobbnummer 4953460
Observera att sista ansökningsdag har passerat.