Lärare inom förädling/mathantverk
Mariestads kommun, Dacapo / Kockjobb / Mariestad
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Mariestad,
Töreboda,
Götene,
Skövde,
Gullspång eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Mariestads kommun, Dacapo i Mariestad Mariestad är framtidskommunen med tydlig riktning, vi ska växa! Här finns jobb, grön omställning, god kommunal service och framtidstro. Detta genomsyrar hela vår verksamhet.
Vi söker en lärare som har kunskap inom förädling av råvaror till vår nya yrkeshögskoleutbildning Förädlingsodlare.
Dacapo Mariestad är en utbildningsplattform i Mariestads kommun. Vi erbjuder yrkeshögskoleutbildningar i egen regi och universitets- och högskoleutbildningar i samverkan med andra aktörer.
En yrkeshögskoleutbildning är en eftergymnasial utbildning som är framtagen i nära samarbete med branschen. Utbildningen är ett-årig med studieperiod vår- och hösttermin, den startar i jan 2024. Den ges på distans med fysiska träffar i Mariestad.
Förädlingsodlarutbildningen kombinerar breda kunskaper inom odling och förädling med kompetens för att skapa eller utveckla företag inom trädgårdsodlingsbranschen.
Under utbildningen lär sig de studerande bland annat att odla köks- och trädgårdsväxter till förädling, deras säsonger, växtmiljöer och förökningsmetoder. Den studerande kommer även få kunskaper inom förädling vilket skapar möjligheter att starta en egen produktutveckling utifrån t ex en råvara, en idé, en produkt som efterfrågas på marknaden eller utifrån svinnminimering. Den studerande ska efter examen kunna bidra till hållbar odling och förädling av odlade produkter.
Den studerande kommer få kunskaper i att välja rätt råvara till rätt konserveringsmetod och hur det teoretiska produktutvecklingsarbetet ska anpassas till de naturgivna förutsättningarna och lokalens kapacitet samt hur näring och hygien är faktorer som påverkar produkten. Utbildningen kommer även ge kunskap om grundsmakerna och vilka förutsättningar de ger, vilka smaker och råvaror som stärker respektive försämrar smakkombinationer och vilka råvaror som fungerar som smakbryggor mellan olika smaker.
•
Publiceringsdatum2023-05-30ArbetsuppgifterVi söker dig som har en bakgrund inom förädling av råvaror. Kursen ger i teori och praktik kunskaper om konservering utifrån tillagning, hygien och hållbarhet för att lagra och spara på ett hållbart sätt. Exempel på metoder kan vara syrning, inläggning, insaltning, sylta/safta, torkning pastörisering etc. De studerande ska även som beskrivit ovan ge kunskap om grundsmakerna och vilka förutsättningar de ger.
Som lärare skapar du en positiv studiemiljö för våra studerande, och undervisar både i teoretiska och praktiska ämnen via distans och på plats.
Tjänsten är placerad i Mariestad på Trädgårdens skola med möjlighet till distansarbete. Flera av våra lärare veckopendlar, möjlighet till att hyra flexibelt boende finns.
Kvalifikationer• Praktiska kunskaper inom ämnesområdet
• God branschkännedom
• Vara en god problemlösare, med sinne för både detaljer och helhet och förmåga att ta initiativ och vara flexibel.
Meriterande
• Erfarenhet av att driva eget företag
• Kunskap inom förädling
ÖVRIGT
Mariestads kommun arbetar aktivt för jämställdhet och mångfald i arbetslivet. Vi är övertygade om att vår strävan om en jämn könsfördelning, etnisk och kulturell mångfald tillför verksamheten många kvaliteter.
För att kvalitetssäkra rekryteringsprocessen i Mariestads kommun samt möjliggöra god kommunikation med våra sökande ber vi dig skicka in din ansökan digitalt via länk i annonsen, inte via e-post eller pappersformat.
Varmt välkommen med din ansökan!
Ersättning Månadslön
Så ansöker du Sista dag att ansöka är 2023-06-13
Klicka på denna länk för att göra din ansökan Arbetsgivarens referens Arbetsgivarens referens för detta jobb är "A1227824".
Omfattning Detta är ett deltidsjobb.
Arbetsgivare Mariestads Kommun (org.nr 212000-1686),
http://www.dacapomariestad.se Arbetsplats Mariestads kommun, Dacapo
Kontakt Enhetschef
Nathalie Werjefelt
nathalie.werjefelt@mariestad.se 0501755776 Jobbnummer 7832400
Observera att sista ansökningsdag har passerat.