LÅDAN söker Kökschef

Flippin' Burgers / Kockjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla kockjobb i Stockholm, Solna, Lidingö, Sundbyberg, Danderyd eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Flippin' Burgers i Stockholm

I rollen ingår att säkerställa en hög och jämn kvalitet på vår mat och service. Genom att själv vara i köket (prep och varmkök) och leda den dagliga driften se till att kökspersonalen har en gemensam kunskap och arbetssätt, att rutiner efterlevs och att köket utvecklas.

- Arbetsleda kökspersonalen och se till att rutiner och ansvar följs, bl a genom att säkerställa att det finns aktuella arbetsinstruktioner för köket
• Rapportering av egenkontroller
• Säkerställa att det finns aktuella arbetsinstruktioner för serveringens arbetsstationer
• Introducera nyanställd kökspersonal
• Vakanshantering och schemaläggning vid behov
• Bemanning samt uppdatera bemanningsgrad efter behov i samråd med Head of kitchen operation och Operativ chef
• Rapportering och attestering av tider
• Göra beställningar och ta emot leverenser
• Inventering

Vi söker dig som har minst 6 års erfarenhet varav 3 år i ledande befattning. Du bör ha haft en motsvarande roll i en liknande verksamhet och erfarenhet av ledarskap och inköp.

Du är en person som ofta får höra att du är en omtyckt och engagerad ledare som skapar motivation, förtroende och entusiasm i ditt team. Du är noggrann, fokuserad och bra på att hitta lösningar när problem uppstår. Du delar vårt höga kvalitetstänk och din kärlek till köket och mat (särskilt streetfood) är stor.

Du bör kunna kommunicera på engelska, både skriftligt och muntligt, då flera av våra medarbetare är engelskspråkiga. Eftersom vi arbetar för en jämn könsfördelning ser vi gärna kvinnliga sökande till den här tjänsten.

Kompetenser vi värdesätter är:

• Gott ledarskap
• Förmåga att motivera och entusiasmera teamet
• Kärlek för köket och passion för yrket
• Självgående
• Problemlösande
• Ödmjuk
• Lyhörd
• Noggrann

LÅDAN är både ett prepkök och en restaurang. Här förbereds all mat för Lådan, Dogfood, Flippin' Burgers och Sliders Food Truck varje dag som sedan internt distribueras ut till respektive enhet.

Flippin' Burgers, Sliders foodtruck, LÅDAN och Dogfood - Flippin-familjen består av enkla koncept fokuserade på uppdaterad streetfood.

Flippin' Burgers började som ett hål i väggen 2012 och innefattar nu verksamheterna Sliders (foodtruck) restaurangen LÅDAN och korvbaren Dogfood (öppnar senvåren 2017). Alla koncept baseras på samma enkla grundtanke om modern streetfood byggd på enkla produkter med kompromisslös kvalitet från hållbara råvaror.

Varaktighet, arbetstid
Varaktighet: Tjänsten är tillsvidare och inleds med 6 månaders provanställning. Arbetstid: Heltid. Kvälls- och helgarbete kommer att ingå i arbetstiden. Tillträde: Enligt överenskommelse.

Publiceringsdatum
2018-12-04

Ersättning
Lön: Individuell lönesättning enligt överenskommelse.

Vi är medlem i Visita och har kollektivavtal med Handels- och restauranganställdas förbund samt Unionen.

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2018-12-31
Ange följande referens när du ansöker: Kökschef LÅDAN

Företag
Flippin' Burgers

Adress
Flippin' Burgers
Luntmakargatan 63
11358 Stockholm

Kontorsadress
Luntmakargatan 63

Jobbnummer
4491703

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

LÅDAN söker Kökschef

Prenumerera på jobb från Flippin' Burgers