Kreativ Head Chef till American Table Brasserie and Bar
Clarion Hotel Sign / Kockjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Stockholm,
Solna,
Lidingö,
Sundbyberg,
Danderyd eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Clarion Hotel Sign i Stockholm Det finns en anledning till att det är just du som önskar att jobba i Nordic Choice Hotels. Du ser möjligheter på våra 100 destinationer. Du tror du kommer passa in i vår mångfald bland 13.000 anställda. Du är exalterad över våra fantastiska hotellkedjor och du har energi, mod och begeistring så det räcker och blir över. Vill du veta mer om oss? Vi ser fram emot din ansökan!
Vi söker en kreativ Head chef till Stockholms mest passionerade affärshotell!
Clarion Hotel Sign är Stockholms största hotell med 558 rum. Det är ett fullservicehotell med a la carte restaurangen American Table, Selma City SPA, samt stor event-och mötesverksamhet. Hotellet ligger invid Norra Bantorget mitt i Stockholm city.
Vi söker en Head Chef som ska vara en del av hotellets och American Tables spännande utveckling. Som Head Chef för American Table Brasserie & Bar är du en del ett stort köksteam som jobbar brett över alla köksavdelningarna.
Vi söker en kompetent, ödmjuk och driven ledare för att stärka matupplevelserna på hotellet.
Vi lägger stor vikt på dina personliga ledaregenskaper och viljan att utvecklas tillsammans med oss. Du har dokumenterad yrkeserfarenhet inom hotell samt förstklassig restaurangverksamhet och en god känsla för kvalitet, service samt viktiga frågor som rör hygien, myndighetskrav.
Tjänsten som Head Chef innefattar bl a
• Ansvar för råvarukostnad och inköp vad gäller kök samt att uppsatta mål hålls varje månad.
• Ansvar för personal inom köksavdelningarna
• Driva/inspirera och vidarutveckla din personal
• Arbeta strukturerat och målstyrt inom hotellets olika bedömningsområdena såsom råvarukostnad, gästnöjdhet, kvalitet/hygien, HACCP ,inköpslojalitet mm
• Stärka och utveckla produkter och kvalitet kontinuerligt
Vi söker dig som
• Har god förmåga att skapa bra relationer med kollegor och gäster.
• Ser värdet i att arbeta med ledarskap och är intresserad av människor.
• Är starkt drivande, ansvarstagande och ödmjuk som person.
• Gillar att arbeta strukturerat med ordning i stort och smått
• Är resultatorienterad och har ett genuint intresse för att göra ett bra resultat för din avdelning.
• Är välinformerad om trender och nyheter inom ditt område.
• Är uthållig och långsiktig i ditt arbete
Publiceringsdatum2016-09-08KompetenserDokumenterad kockutbildning
Goda ledaregenskaper och bred ledarerfarenhet (dokumenterad) om minst tre år. Minst 6 års arbetslivserfarenhet av matlagning på hotell och restauranger
Erfarenhet a la carte kök är ett krav. Gedigen kunskap i, och erfarenhet av, menykalkylering, inventeringar samt beräkning/planering av råvarukostnad och personalkostnader.
Anställningen är heltid och tillsvidare, efter genomförd provanställning.
Arbetstiderna varierar och inkluderar dagar, kvällar och helger. Tillträde enligt överenskommelse.
Ansökningarna behandlas löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag. Vänta inte - sök idag!
Vid frågor, kontakta Executive Chef Ted Dahlström Tel 070-366 72 05
Mail:
ted.dahlstrom@choice.seVaraktighet, arbetstid
Heltid -
ErsättningEnligt överenskommelse
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2016-10-07
Klicka på denna länk för att göra din ansökanFöretagClarion Hotel Sign
AdressClarion Hotel Sign
Östra Järnvägsgatan 35
10126 Stockholm
KontorsadressÖstra Järnvägsgatan 35
Övriga kontaktuppgifter Jobbnummer 3037900
Observera att sista ansökningsdag har passerat.