köksmästare till värdshuset
Enskede Värdshus / Kockjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Stockholm,
Solna,
Lidingö,
Sundbyberg,
Danderyd eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Enskede Värdshus i Stockholm Värdshuset har behov av en köksmästare som :
Leder och fördelar arbetet i köket
Skrivar arbetschema
Planerar in personal på aktuellt pass ( anpassa antal personal efter behov) .
Ansvarig för menyn.
1 Lunch-menyn ska vara färdig på onsdag veckan innan
2 Al a carte menyn ska bytas enligt denna princip jan-feb mars-apri maj-juni aug-sep okt-nov . Menyn för nästa byte ska vara klar en månad innan bytet genomförs
3 Festmenyer typ bröllop , kalas, ska bytas jan-mars april-juni agusti-sep okt-nov . Ska uppdateras varje år.
Budget - enligt rim o reson principen
Delta i veckomöten\planeringsmöten
Skapa städcheman o se till att det följs upp
Skapa dokumentation över städ och nedkylnings rutiner
Planera o säkerställ att aktuella råvaror och matrial finns på platts innan arbetet ska påbörjas ( om möjligt dagen innan , så att om det uppstår problem kan lösas smidigt o inte panikas .
Se till att det är en bra stämning /inget , kvälls o lunch tjafs=vi och dom . Utan att vi hjälps åt , och servar varandra även till nästa skift om det är möjligt
Vi ser gärna att du är socialtbegåvad och kan kommunicera med köksanställda, gäster och säljare på ett bra sätt. Vi tror att du är i spannet 30-50 år och har varit köksmästare under minst 3 år.
Du är engagerad i matlagningen och vill utveckla våran Ala carte och festvåning tillsammans med oss.
Familjeföretag som under 25 års tid har bedrivit krog. Vi har ökat omstättningen sedan start och har i dag dagskassor på ca 50.000.-
Mat 80% dryck 20 %
Publiceringsdatum2017-07-19Så ansöker duSista dag att ansöka är 2017-08-18
Ange följande referens när du ansöker: köksmästare
FöretagEnskede Värdshus
AdressEnskede Värdshus
Box 90124
12021 STOCKHOLM
KontorsadressBägersta Byväg 1
Jobbnummer 3610529
Observera att sista ansökningsdag har passerat.