Köksmästare till The Garden
Mässrestauranger AB / Kockjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Stockholm,
Solna,
Lidingö,
Sundbyberg,
Danderyd eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Mässrestauranger AB i Stockholm,
Södertälje,
Sigtuna,
Malmö eller i
hela Sverige Mässrestauranger AB är ett familjeföretag som i generationer varit en framgångsrik restauratör i Sverige. Företaget driver alla restauranger och serveringar på Stockholmsmässan, men har även verksamhet på Kulturhuset i Stockholm, MalmöMässan samt Engsholms Slott på Mörkö. Vi har också nyligen tagit över Stadshusets samtliga serveringar och restauranger samt bankettverksamheten där Nobelmiddagen äger rum.
På Stockholmsmässan har Mässrestauranger 3 kök med ansvar för olika delar av verksamheten och nu söker vi en
Köksmästare
till våra restauranger The Garden (bordsservering), Flavour Kitchen (självservering) och Flavour Bar (bar och café).
Dessa restauranger är det första som möter besökare på Stockholmsmässan och är därför mycket viktiga i anläggningen. Utbudet omfattar modern à la carte med säsongsinriktning, internationell självservering samt bar/café med hembakat mm. Vi har öppet för besökare under mässor och för specialarrangemang samt samarbetar med övrig verksamhet i huset vid behov.
Din närmaste chef är avdelningschefen och tillsammans med dina medarbetare planerar du menyer och produktionen, budgeterar, kalkylerar och gör resultatuppföljning.
Vi värdesätter bred erfarenhet då ditt ansvar omfattar olika typer av matlagning. Du ska kunna bemästra både stora produktioner med hög kvalitet och mindre med inspiration och finess. Du är internationellt kunnig inom gastronomi och har ett modernt kvalitets- och säsongstänkande. Vi ser också att du har ett ekonomiskt intresse/färdighet och är en inspirerande ledare som tycker om att utveckla dina medarbetare. Vi arbetar aktivt med utveckling av alla våra delar i verksamheten och vårt centrala ledord är ?Service inifrån och ut?. Hela företaget är Svanen-märkt enligt restaurangkriterierna.
Ett nära och starkt samarbete både inom avdelningen och med företagets övriga avdelningar är viktigt, varför du måste ha lätt för att kommunicera. Datavana är ett krav. Vi arbetar mestadels dagtid och följer i stort sett skolåret med längre ledigheter under jul/nyår samt sommartid.
För mer information är du välkommen att ringa Mikael Amundsson, 08-727 72 28
Skicka din ansökan snarast till
personal@massrestauranger.sePubliceringsdatum2012-08-13Arbetstider och omfattningTillsvidare
Heltid
Mestadels dagtid, kvällar och helger förekommer periodvis.
ErsättningFast lön
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2012-09-12
Ansökan kan skickas till e-postadress:
personal@massrestauranger.seFöretagMÄSSRESTAURANGER AB
AdressMÄSSRESTAURANGER AB
12580 STOCKHOLM
KontorsadressMässvägen 1
Övriga kontaktuppgifterE-postadress:
info@restofair.se Jobbnummer 1311669
Observera att sista ansökningsdag har passerat.