Köksmästare till Bockholmen hav och restaurang
Bockholmen hav & restaurang / Kockjobb / Solna
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Solna,
Sundbyberg,
Stockholm,
Danderyd,
Lidingö eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Bockholmen hav & restaurang i Solna,
Stockholm eller i
hela Sverige Nu söker vi en köksmästare som vill vara med och utveckla och förnya köket på Bockholmen hav och restaurang.
Vi tror att du som söker är en person som är mellan 28 till 40 år gammal. Du har tidigare erfarenhet av liknande tjänst, har arbetat på klassiska restauranger och även någon av dem lite mer moderna i Stockholm eller i någon annan storstad i Sverige. Du tycker själv om att äta ute och känner till kroglivet i Stockholm.
Som köksmästare kommer du att
• Leda det dagliga arbetet i köket
• Se till att alla menyer tas fram i god tid
• Göra kalkyler, inventeringar och kontera fakturor
• Leda och medverka vid möten
• Göra schemaplanering
• Ansvara för all rekrytering till köket
För oss är det viktigt att du medverkar till att Bockholmen ständigt utvecklas och förnyas,
och att maten är värt en resa i sig självt,
Budget måste alltid uppnås
För att lyckas i rollen som köksmästare så tror vi att du måste vara
• Passionerad i mat, dryck och människor
• Lyhörd för trender men samtidigt förstå värdet av att vara publik
• En naturlig ledare
• Duktig på att arbeta strukturerat och vara bra på att planera i god tid
• Tydlig i din kommunikation gentemot alla som arbetar på restaurangen
• Van av att samarbeta och förstå värdet av att delegera
• Bra på att lära ut och skapa förståelse
• Bekväm med att ta svåra samtal med personal
• Van av att arbeta i dem vanligaste datorprogrammen och vara positiv till att använda dig av webbaserade lösningar hos leverantörer
• Lojal gentemot restaurangen och ägarna
• Körkort för bil
Som köksmästare på Bockholmen erbjuder vi dig
• En restaurang som har flera olika säsonger som är roliga att laga mat efter
• En naturnära restaurang där du alltid ser vattnet
• Ett öppet kök mot matsalen med moderna maskiner och spisar
• En personlig restaurang med höga ambitioner och engagerade ägare
• Stor frihet under ansvar
• Vidareutveckling genom Interna och externa utbildningar
• Planera din egen arbetstid
Lön och semester efter överenskommelse
Bockholmen hav och restaurang är en gammal villa från sent 1800 tal och ligger på en liten ö med broförbindelse ca 10 minuter med bil från Stockholm. Bockholmen är Stockholms närmsta skärgårdsrestaurang och öppnade 2003. Vi har sedan dess växt från att vara en sommarkrog till att nu vara öppen året runt. Restaurangen har 70 platser inomhus fördelat på två våningsplan. Sommmartid växer restaurangen med 70 platser på uteserveringen, 50 platser i kärleksbaren med grill vid vattnet och ett orangeri med ett eget utekök och 25 platser. På sommaren är det 35 anställda varav 12 i köket.
Bockholmen hav och restaurang är en del av Bockholmengruppen AB med 250 anställda.
Bockholmen är en restaurang som lagar mat med sina rötter i det skandinaviska köket och med inspiration från södra Europa. Våra gäster dricker mestadels bättre viner och vi själva vill vara en av de bättre restaurangerna i Stockholm utan att bli pretentiösa.
Publiceringsdatum2016-11-09Så ansöker duSista dag att ansöka är 2016-12-31
KontaktMathias Pilblad
mathias@bockholmengruppen.comFöretagBockholmen Hav & Restaurang
AdressBockholmen Hav & Restaurang
Box 7019
17007 Solna
KontorsadressBockholmsvägen 1
Jobbnummer 3152164
Observera att sista ansökningsdag har passerat.