Köksmästare till äldreboende Tyresö
Fazer Food Services AB, Huvudkontor / Kockjobb / Tyresö
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Tyresö,
Lidingö,
Värmdö,
Huddinge,
Stockholm eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Fazer Food Services AB, Huvudkontor i Tyresö,
Stockholm,
Nacka,
Göteborg eller i
hela Sverige Den 11 januari slår vi upp dörrarna till en helt ny restaurang i Tyresö, på Björkbackens äldreboende. I detta rymliga, nya moderna kök kommer vi tillaga ca 350 portioner vilka fördelas på heldygnskost till boende, matlådor samt restauranggäster.
Nu söker vi söker dig, en drivande och erfaren köksmästare, som vill vara med att starta upp och utveckla denna erksamhet. Vi tror att du brinner för matlagning från grunden där du utgår från vår klassiska husmanskost. För att klara detta vet vi att du tycker om att jobba med att motivera och inspirera din grupp så att ni tillsammans når era dagliga mål.
Till din hjälp kommer du att ha kunniga medarbetare, en inköpsportal samt support av ekonomiska mallar och system som hjälper dig i ditt dagliga arbete. Du har god kontroll över kostnader och intäkter och strävar dagligdags efter att nå ett "Bästa arbetssätt". Som person är du kunnig, driven, flexibel, noggrann och målinriktad.
Inom Fazer arbetar vi efter våra värderingar; Kunden i fokus, Utmärkt kvalitet och Samarbete och de nyckelorden tror vi är ett måste för att lyckas i ditt dagliga arbete.
Vore det stimulerande att vara en nyckelperson på en ny, spännande arbetsplats? Då är detta något för dig!
Arbetet innebär att:
• ansvara för hög kvalitet på maten som lagas stor omsorg
• ansvara för inköp och inventering
• ansvara för att egenkontrollprogrammet efterföljs,enligt HACCP
• vara med och utveckla menyer med anpassning till säsong
• vara delaktig i den dagliga produktionen
• du tillsammans med enhetschefen har övergripande ansvar för personal samt personalplanering
• tillsammans med enhetschef utveckla och förnya verksamheten samt att upprätta, genomföra och följa upp strategiska och ekonomiska planer. Speciellt restaurangen och dess meny kommer vi sätta stor vikt vid att utveckla.
• ha en öppen och nära dialog med kontaktpersoner på boendet och områdets hemtjänstgrupper
Vi förväntar oss att du:
• har flera års ledarerfarenhet
• har utpräglat sinne för service
• har relevant utbildning och kunskap
• har flerårig matlagningserfarenhet från husmanskost och äldremat
• behärskar även konsistensförändrad kost samt specialkoster
• är strukturerad och stresstålig
• har god förståelse för köksekonomi
• har lätt för att kommunicera och samarbeta
• behärskar svenska i tal och skrift
• är flexibel och orädd att rycka in där det behövs
• har pondus men är ändå prestigelös
• har erfarenhet av egenkontroll samt datavana
Tjänsten är tillsvidare, heltid och arbetstiden dagtid, måndag till fredag. Helgarbete kan förekomma någon gång.
Lön enligt överenskommelse, kollektivavtal finns och tillträde 1 januari 2012.
För ytterligare information är du välkommen att kontakta:
Driftchef Karin Trulli 070-2353190
Din ansökan vill vi har per mail senast 9 december 2011 till
karin.trulli@fazer.comPubliceringsdatum2011-11-14Arbetstider och omfattningTillsvidare
Heltid
Någon helg kan förekomma
ErsättningFast lön
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2011-12-09
Ange följande referens när du ansöker: Köksmästare Tyresö
Ansökan kan skickas till e-postadress:
karin.trulli@fazer.comFöretagFazer Food Services AB, Huvudkontor
AdressFazer Food Services AB, Huvudkontor
Box 301 70
10425 Stockholm
KontaktuppgifterTelefonnummer: 08-4707200
Faxnummer: 08-4707201
Jobbnummer 1079325
Observera att sista ansökningsdag har passerat.