Köksmästare Sökes Ny Krog I Centrala Malmö
Urban Turban AB / Kockjobb / Malmö
2026-08-21
Visa alla kockjobb i Malmö,
Burlöv,
Lomma,
Staffanstorp,
Vellinge eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Urban Turban AB i Malmö Vi öppnar en ny krog i centrala Malmö i januari. Konceptet är klassisk svensk husmanskost i sällskap av ett genomtänkt ölutbud – enkel, ärlig mat lagad ordentligt, i en miljö där både stammisar och förbipasserande ska trivas.
Nu söker vi en köksmästare som vill vara med och bygga upp verksamheten från grunden.
Om rollen
Du får huvudansvaret för köket: meny, inköp, kalkylering, bemanning och den dagliga driften. Du arbetar nära ägaren och är med och formar konceptet – från receptutveckling och provlagning under hösten till öppning i januari.
Vi söker dig som
Har gedigen erfarenhet av svensk husmanskost och kan hantverket bakom klassikerna
Har arbetat som köksmästare eller souschef och är van vid ansvar för ett helt kök
Behärskar inköp, kalkylering och svinnhantering
Är trygg i högt tempo och håller kvaliteten jämn, kväll efter kväll
Har goda kunskaper i livsmedelshygien och egenkontroll
Talar svenska
Är en tydlig och närvarande ledare som får ett team att fungera
Meriterande
Erfarenhet av att öppna eller starta om en verksamhet
Kunskap om inläggningar, saltning, rökning och andra traditionella tillagningsmetoder
Intresse för öl och förståelse för hur mat och dryck spelar ihop
Vi erbjuder
Möjligheten att sätta prägel på ett helt nytt kök från dag ett
Ett centralt läge med god genomströmning
Konkurrenskraftig lön efter erfarenhet
Ordnade arbetsvillkor och kollektivavtal
Publiceringsdatum2026-08-21Så ansöker duSkicka CV och några rader om dig själv till
jobb.malmo@icloud.com. Bifoga gärna exempel på menyer du arbetat med. Vi går igenom ansökningar löpande och tillsätter tjänsten så snart vi hittar rätt person.
Tillträde: hösten 2026, med öppning i januari.
Så ansöker du Jobbnummer 10048572